Tag sirana

Kako je obitelj Turkalj iz ruševine stvorila jednu od najnagrađivanijih hrvatskih sirana

28.07.2026.

Između Rastoka i Plitvičkih jezera obitelj Turkalj već četvrt stoljeća gradi priču o uspjehu. Od četiri krave do šampionskih sireva, njihovi proizvodi danas osvajaju europske medalje, nalaze put do restorana i škola, a najveći izazov više nije pronaći kup

Lička općinska firma Vegium ima krave, prerađuje mlijeko i poručuje: Može se!

27.05.2026.

"Mi smo vam općinska firma iz Karlobaga koja osim komunalne djelatnosti ima hostel u Baškim Oštarijama, registrirano poljoprivredno gospodarstvo i uz to objekt za preradu vlastitog mlijeka. Do ove godine držali smo i beach-bar u Karlobagu, malu teretanu,

Nikolina Anić: Nama može faliti, kravama ne smije

07.08.2025.

Lika je bogomdana za stočarstvo i tu bi se još puno toga moglo napraviti, a ne da tipa imaš kravu samo da dobiješ novce iz poticaja, kaže Nikolina Anić čija obitelj drži muzne krave od čijeg mlijeka proizvodi tri vrste sira.

Šampionska titula u Poreču podoljskom siru “Baranjsko zlato”

12.03.2025.

Deveteročlano povjerenstvo stručnjaka s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu s pridruženim ocjenjivačima iz HAPIH-a senzorski je ocijenilo 32 proizvoda od kravljeg mlijeka (među kojima 29 sireva) te dodijelilo 26 odličja, od kojih šest zlatnih, 16

Tone u 4 ujutro mrtav umoran greškom pomiješao mlijeka, uslijedio čudesan preokret

26.09.2023.

TEK NEKOLIKO kilometara od Pule smjestili su se obiteljska proizvodnja sira i restoran Vesna Loborika. Na cesti koja vodi do centra obiteljskog biznisa posjetitelje dočekuje velik natpis – Second best cheese in the world. U slobodnom prijevodu to bi znači

Mljekari odustaju, uvoznici pobjeđuju

06.04.2023.

Nakon što je deset godina stagnirala na jedva tri kune, otkupna je cijena lani napokon premašila četiri. Za poslovanje s dobiti, kaže, i to je nedovoljno, jer ulazni su troškovi veći i do sto pedeset posto.

Lenđelovi od krava nisu odustali, otvaraju vlastitu siranu

27.12.2022.

U novoizgrađenom prostoru smješteni su uredi i prodavaonica, kao i sirana preradbenog kapaciteta 1000 litara mlijeka dnevno. Za početak iskorišteno će biti tek nešto više od pola kapaciteta, ali ako bude bilo potrebno, "pojačat će gas". Potencijalnim je k

Proizvođači paškoga sira traže smanjenje PDV-a

25.10.2022.

U vrijeme galopirajuće inflacije u velikom su se problemu našli i mali proizvođači autohtonih proizvoda. Na otoku Pagu čak tri proizvoda imaju zaštitu izvornosti - sol, sir i janjetina. Cijene sira i janjetine do sada su rasle minimalno, no veliko je pita

Za ozbiljan posao u poljoprivredi treba mijenjati politiku poticaja

02.09.2022.

Farma u Lici bila je san mog muža, ali ova sirana sam ja - od ničega sam napravila nešto i ponosna sam na to, kaže Milana Zeko.

Državni nameti ugrožavaju konkurentnost hrvatskih sireva?

01.09.2022.

Plaćamo najveći PDV u Europi, kaže predsjednica Udruge proizvođača paškog sira Martina Pernar Škunca. Zašto nema kontrole proizvodnje i prodaje ovog zaštićenog proizvoda?

‘Sirena - mala Sirana’ paškim sirom pliva prema Europi

Istina je da smo u izgradnju sirane ušli u najgore vrijeme krize i recesije, međutim, želimo imati pogon koji odgovara svim standardima EU-a.

Za ozbiljan posao u poljoprivredi treba mijenjati politiku poticaja

Farma u Lici bila je san mog muža, ali ova sirana sam ja - od ničega sam napravila nešto i ponosna sam na to, kaže Milana Zeko.

Paški sir s tri zvjezdice iz »Sirene« u Kolanu

Nova je tvornica projekt vrijedan tri milijuna eura, a prostire se na 1800 metara četvornih ...

Danijela Blaić: Malo su nas čudno gledali kad smo ulagali u ovce i sir, ali trud se isplatio

Posla ima jako puno, ali ako ste uporni i imate složnu ekipu oko sebe, prije svega potporu obitelji, onda se i lakše nosite s poslom, kaže Šibenčanka Danijela Blaić, vlasnica obrta za ekološku proizvodnju Stone i dobitnica priznanja Suncokret ruralnog tur

Šime Gligora otkrio nam je u čemu je tajna paškog sira

Glavno tržište nam je još uvijek Hrvatska i prodaja se dobrim djelom oslanja na turističku sezonu, kao i na poslovne poklone u blagdanskom razdoblju. No, sve više izvozimo, tako da razvijamo prodaju u Sloveniji, Italiji, Bosni, Austriji... Povremeno pošal

12 hrvatskih proizvoda ušlo je na listu najboljih na svijetu

Izbor se radi na temelju kušanja na slijepo, a ove je godine sudjelovalo 355 sudaca.Evo popisa hrvatskih proizvođača koji su dobili ovogodišnje nagrade. Najveća ocjena su tri zvjezdice, obje maksimalne ocjene od hrvatskih proizvođača je dobila Sirana Glig

Stočari se udružili, prijavili i sad grade siranu vrijednu 3,2 milijuna kuna

Pogon na Cresu, vrijedan 3,2 milijuna kuna i financiran sredstvima Programa ruralnog razvoja, bit će kapaciteta 500 litara mlijeka dnevno za preradu, a proizvodit će kiselo mlijeko, sir škripavac, polutvrdi kravlji i ovčji sir, skutu, basu, kajmak, domaće

Aleksandar Grgić: Poljoprivreda mora biti prva, a turizam njezina nadogradnja

Tamo i odvjetnici ili drugi uspješni poslovni ljudi, stoje u redu da naslijede farmu koza, a kod nas je dugo bila sinonim siromaštva, kaže Aleksandar Grgić koji se 2012. vratio iz Švicarske i stvorio imanje na kojemu je čak 400 domaćih životinja dok iz ob

Kriza zaustavila prodaju i napunila skladišta sirom, morali otkazati i otkup mlijeka

Kriza prodaje koja je uslijedila zbog pandemije koronavirusa, dovela je Mini siranu Šestak na rub opstanka te su od deset kooperanata, otkup mlijeka morali otkazali od sedam manjih.

Paški sir iz mošta Sirane Gligora osvojio zlatnu medalju na International Chesse Awards 2014

Paški sir iz mošta proglašen najboljim sirom u klasi "Ovčji sirevi s dodacima" i time osvojio još jednu zlatnu medalju na ...