Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Velj 2025

Sjemenke, ulje i proteinski prah - sve to dolazi od bundeva s OPG-a Knezičić

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Nikola Kučar  

Sjemenke, ulje i proteinski prah - sve to dolazi od bundeva s OPG-a Knezičić

OPG Benjamin Knezičić iz Gašinaca, smještenih desetak minuta vožnje od Đakova, specijaliziran je za proizvodnju domaćeg bučinog ulja i sjemenki, a u ljetnoj sezoni nudi lubenice, kukuruz šećerac i industrijsku rajčicu za pasiranje.

"Nakon berbe buče pažljivo čistim, a sjemenke odvajam kako bih osigurao najvišu kvalitetu ulja. Zatim slijedi pažljivo hladno prešanje, koje čuva svježinu i hranjivu vrijednost finalnog proizvoda“, objašnjava Knezičić za Osječku televiziju.

Ovaj postupak rezultira 100% čistim bučinim uljem, bogatim karakterističnim okusom i bojom.

Zdravstvene prednosti ulja
Ulje je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, što ga, kaže, čini savršenim dodatkom svakom jelu.

"Odgojen sam u poljoprivrednoj obitelji, pa je moj put u poljoprivredu bio gotovo predodređen od malih nogu. U početku smo se bavili stočarstvom. Rano sam počeo voziti krave i sudjelovati u mljekarstvu, no kasnije smo se postepeno usmjerili na ratarstvo“, prisjeća se Knezičić.

Nakon završetka škole, prirodno je nastavio tim putem i posvetio se poljoprivredi kao svom životnom pozivu.

Tri brata zajedno obrađuju oko 200 hektara zemlje. Svaki od njih ima svoj dio, no međusobno si pomažu. Dvojica preuzimaju dio poslova vezanih uz ratarstvo, dok mu pomažu i u povrtlarstvu, osobito tijekom berbe i obrade bundeva.

S vremenom se Benjamin više usmjerio na uzgoj povrća.

"Baveći se bodybuildingom, tragao sam za zdravijim izvorom proteina, što me usmjerilo prema bundevama. Inače sam koristio whey proteine, ali sam uočio više nuspojava nego koristi. Istraživanjem sam otkrio da su bučine sjemenke bogate proteinima i već ih godinama koristim, najčešće s jogurtom, jer tako najbolje zadržavaju okus i teksturu“, dodaje.

Završni oblik proizvoda
Bučine sjemenke prvo se peku i lagano sole, zatim suše i prešaju kako bi se dobilo kvalitetno ulje. Kao nusproizvod ovog procesa ostaje bogata smjesa s oko 60 grama proteina i samo 12 grama masti na 100 grama.

"Isprva mi to nije bio fokus, ali kad sam odlučio ući u prodaju ulja, odlučili smo proizvodu dati završni oblik – angažirali smo dizajnera, izradili etiketu i plasirali ga na tržište. Danas smo prisutni u nekoliko trgovina, uključujući dvije u Splitu, jednu u Osijeku i dvije u Đakovu, a uskoro planiramo širenje i na Zagreb“, zaključuje Knezičić.

Tagovi

buča · bučino ulje · bundeva · mladi poljoprivrednik · opg

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Martin Kuzmanović je nekadašnje imanje bake i djeda pretvorio u seosko domaćinstvo pružajući autentično iskustvo kojem se jednostavno želite vraćati - Uplift

21.03.2025.

Martin Kuzmanović stoji iza seoskog domaćinstva OPG Kuzmanović koji nudi smještaj, ali i druge turističke aktivnosti, stavljajući pri tome naglasak na želju, ali i potrebu za povratkom u prirodu.

Došao iz Čakovca i na brdu iznad Pirovca podigao maslinarsku atrakciju!

16.03.2025.

Ovdje ljudska noga nije stupila već pola stoljeća, kaže Krešimir Uroda, koji se poput Samsona uhvatio u koštac s krševitim brdom, očistio ga od borova i makije da bi na 190 metara nadmorske visine posadio maslinik. Kako živjeti od maslinarskog turizma?

Bobičanec: Osim prinosa, važna nam je i kvaliteta kukuruza za stoku

12.03.2025.

Vladimir Bobičanec iz Podturena u Međimurskoj županiji cijeli se život bavi poljoprivredom. Na farmi imaju 50 muznih krava, a u radu OPG-a sudjeluje cijela obitelj. Prošle se godine okušao u SelectiS hibridima kukuruza gdje je ostvario 13,5 t/ha, a kakvi

Jagode s OPG-a Poljak: 30 godina obiteljske tradicije u uzgoju plodova bez kemikalija

03.03.2025.

Krenuli smo s 24 sadnice isključivo za vlastite potrebe. Naša djeca nisu smjela jesti jagode s pesticidima, pa smo odlučili zasaditi vlastite , prisjeća se Maja početaka. Danas imaju oko 2.000 sadnica.

Dražen Ipša: Prema zemlji se treba odnositi kao prema majci, a ona će to vratiti

27.02.2025.

Posjetili smo vrijednu ratarsku obitelj koja već drugi put ima najveći prinos kukuruza u Varaždinskoj županiji. Doznali smo kako im to uspijeva.

Tag cloud

  1. 2704 članka imaju tag turizam
  2. 2579 članka imaju tag hrvatska
  3. 1691 članka imaju tag svijet
  4. 1381 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1926 članka imaju tag financije
  6. 1610 članka imaju tag izvoz
  7. 1485 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1291 članka imaju tag trgovina
  9. 1350 članka imaju tag ict
  10. 1185 članka imaju tag investicije
  11. 1256 članka imaju tag industrija
  12. 1054 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1026 članka imaju tag menadžment
  14. 855 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 1154 članka imaju tag EU
  16. 624 članka imaju tag opg
  17. 772 članka imaju tag maloprodaja
  18. 525 članka imaju tag poticaji
  19. 648 članka imaju tag tehnologija
  20. 688 članka imaju tag marketing
  21. 458 članka imaju tag koronavirus
  22. 382 članka imaju tag potpore
  23. 963 članka imaju tag kriza
  24. 508 članka imaju tag eu fondovi
  25. 483 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 513 članka imaju tag porezi
  27. 475 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 485 članka imaju tag prehrambena industrija
  29. 426 članka imaju tag osijek
  30. 514 članka imaju tag obrazovanje
  31. 536 članka imaju tag krediti
  32. 423 članka imaju tag start up
  33. 494 članka imaju tag dzs
  34. 436 članka imaju tag energetika
  35. 458 članka imaju tag BDP
  36. 410 članka imaju tag hnb
  37. 421 članka imaju tag vlada
  38. 336 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 338 članka imaju tag agrokor