Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Srp 2026

Inženjer radiologije danas uzgaja biljke koje završavaju u Michelin restoranima

Izvor: www.index.hr · Autor: Nika Beluhan  

Inženjer radiologije danas uzgaja biljke koje završavaju u Michelin restoranima

DOK VEĆINA ljudi uz ime inženjera medicinske radiologije pomisli na bolnicu, Ilija Jurić danas dane provodi među microgreensima, jestivim cvijećem i egzotičnim biljkama koje završavaju na tanjurima najboljih hrvatskih restorana i u koktelima vrhunskih barova. Iako je završio medicinsku struku, kaže da je izbor između bolnice i poljoprivrede zapravo bio puno jednostavniji nego što se čini.

"Moji roditelji cijeli su život u poljoprivredi i praktički sam odrastao uz plastenike. Vidio sam i lijepe i one puno teže strane ovog posla - proljeće kada napokon ima prihoda i zimu kada se doslovno preživljavalo. Od njih sam naučio koliko se radom i odricanjem može postići, ali i koliko je ovaj posao težak", govori.

Upravo zato roditelji nisu željeli da krene njihovim stopama.

"Silno su željeli da se ne bavim ovime što danas radim pa sam završio srednju medicinsku školu i studij za inženjera medicinske radiologije. Ali cijelo vrijeme, i tijekom srednje škole i faksa, aktivno sam sudjelovao u vođenju OPG-a, planiranju proizvodnje i prodaji", kaže, a nakon pripravničkog staža donio je odluku koja će mu promijeniti život.

"Nisam htio imati plan B"
"Nakon završenog staža morao sam odlučiti čime ću se baviti - bijela kuta ili blatnjave čizme. Nisam htio raditi oboje jer smatram da se u nešto moraš dati sto posto i bez plana B. Mislim da sam odabrao teži put, ali danas sam sretniji čovjek."

Ljubav prema neobičnim biljkama nije nastala preko noći. Još kao srednjoškolac, dok je obiteljski OPG prodavao sadnice, među klasične sorte počeo je ubacivati neobične rajčice i aromatične biljke.

"Prodavali smo sadnice na placu, a mene su veselile crne, žute i kruškolike rajčice. U jednom trenutku imali smo više od deset vrsta metvice različitih aroma i razmišljao sam kako bi bilo odlično ponuditi ih barovima."

Iz tog hobija nastao je Tukan Greens, brend pod kojim je spojio microgreens, jestivo cvijeće i egzotično lišće.

Tagovi

jestivo cvijeće · mikrobilje · opg · plastenici · poljoprivreda · Tukan Greens

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

HBOR otvara kredite za preradu hrane uz otpis do 40 posto glavnice

28.10.2026.

Prijave počinju 28. listopada, a prerađivačima mesa, žitarica, voća i povrća dostupno je ukupno 18,6 milijuna eura

Obitelj Bagarić na 86 hektara uzgaja pir i proizvodi ekološko brašno

26.10.2026.

Obrt Ranovik u Selcima Đakovačkim raspolaže vlastitim mlinom i prerađuje ekološki uzgojen pir u različite proizvode. Uz brašno, ponudu čine i krupica, mekinje te tjestenina, a proizvodnja obuhvaća cijeli put od polja do gotovog proizvoda

Čepinski kupus više nije samo kralj zimnice: Zaštićen je u EU, a Čepin mu priprema veliki povratak

23.10.2026.

Čepinski je kupus još od doba Turaka, kada se njime kao valutom trgovalo, pa sve do danas, kada je taj kralj zimnice zaštićen europskom markicom izvornosti, bio posebno cijenjen

Kulina Nova Sela: Ostali na djedovini i od pršuta izgradili biznis

21.10.2026.

Obitelj Bebić već 35 godina proizvodi pršut kod Metkovića, izvozi u Njemačku i ostvaruje gotovo pola milijuna eura godišnjih prihoda.

Jesenska sjetva u znaku nedostatka vlage: Zbog ovoljetne suše pao je prinos svih ratarskih kultura

21.10.2026.

Ova je godina najvjerojatnije najhladnija godina do kraja stoljeća. S ovom, nimalo optimističnom prognozom za budućnost poljoprivredne proizvodnje prof. dr. sc. Bojana Stipeševića s osječkog Fakulteta agrobiotehničkih znanosti zaključena je konferencija z

Tag cloud

  1. 2927 članka imaju tag turizam
  2. 2750 članka imaju tag hrvatska
  3. 1540 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  4. 1841 članka imaju tag svijet
  5. 1412 članka imaju tag ict
  6. 1597 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2021 članka imaju tag financije
  8. 545 članka imaju tag krediti
  9. 1668 članka imaju tag izvoz
  10. 1333 članka imaju tag trgovina
  11. 1386 članka imaju tag industrija
  12. 1276 članka imaju tag investicije
  13. 1091 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1105 članka imaju tag menadžment
  15. 718 članka imaju tag tehnologija
  16. 1192 članka imaju tag EU
  17. 881 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 703 članka imaju tag opg
  19. 464 članka imaju tag BDP
  20. 554 članka imaju tag porezi
  21. 390 članka imaju tag kompanije
  22. 803 članka imaju tag maloprodaja
  23. 568 članka imaju tag poticaji
  24. 534 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 715 članka imaju tag marketing
  26. 415 članka imaju tag potpore
  27. 385 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  28. 466 članka imaju tag start up
  29. 430 članka imaju tag vlada
  30. 458 članka imaju tag koronavirus
  31. 518 članka imaju tag eu fondovi
  32. 966 članka imaju tag kriza
  33. 497 članka imaju tag gospodarstvo
  34. 443 članka imaju tag osijek
  35. 536 članka imaju tag obrazovanje
  36. 500 članka imaju tag prehrambena industrija
  37. 519 članka imaju tag dzs
  38. 459 članka imaju tag energetika
  39. 420 članka imaju tag hnb
  40. 349 članka imaju tag hgk