Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Lip 2025

Boro Milivojević: Kako od Koykana planiram napraviti globalni brend

Izvor: lidermedia.hr · Autor: lider.hr  

Boro Milivojević: Kako od Koykana planiram napraviti globalni brend

U novoj epizodi Liderova podcasta gostuje Boro Milivojević, osnivač i izvršni direktor franšiznog lanca Koykan, koji gradi ugostiteljski biznis nove generacije – bez klasičnih restorana, bez konobara i s infrastrukturom optimiziranom za skaliranje na više tržišta.

S novinarom i voditeljem Rokom Kalafatićem, Milivojević otkriva zašto je odlučio napustiti tradicionalni model ugostiteljstva, kako je razvio brend koji već sada cilja vrijednost od 100 milijuna eura, te kako izgleda biznis koji se vodi više poput tech startupa nego restorana.

U razgovoru objašnjava zašto je umjesto 'lokala na dobroj lokaciji' izabrao proizvod koji se može distribuirati globalno, kako pristupa zapošljavanju i gradnji tima, zašto vjeruje u moć standardizacije, te kako vidi budućnost hrane u Europi.

Dotaknuo se i odnosa prema investitorima, franšiziranju u Hrvatskoj, izdavanju korporativnih obveznica i svih prednosti koje ono nosi, izgradnji brenda iz Zagreba za svijet, kao i osobnog mindseta koji mu omogućuje da svakodnevno vuče odluke visokog rizika.

Cijelu epizodu poslušajte na Spotifyju i YouTubeu, a najzanimljivije isječke pratite na našim društvenim mrežama.

Tagovi

franšiza · koykan · restorani · ugostiteljstvo

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Anđelki Kopić iz Štitara vrijedno priznanje za izniman doprinos razvoju obrtništva i promicanju ugostiteljstva

22.10.2026.

Na netom završenom 38. Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore održanom u Poreču dodijeljena su vrijedna priznanje za izniman doprinos razvoju obrtništva i promicanju ugostiteljske i turističke struke. Među ponosnim dobitni

Hrvoje Margan: Nije problem pronaći radnu snagu, problem je pronaći stručne radnike

20.10.2026.

Kako ostati profitabilan i održivo poslovati cijelu godinu, što u idućoj godini donosi novi zakonski okvir, a što inspekcije najčešće nadziru i sankcioniraju... To su neka od pitanja na koja će ugostitelji dobiti odgovore na 38. kongresu ugostitelja i tur

Poznati američki lanac brze hrane stiže u Hrvatsku

01.09.2026.

Taco Bell će prva dva restorana uskoro otvoriti u Zagrebu: jedan u Arena centru, a drugi u City centru west, otkriva novinarka poslovnog tjednika Lider Manuela Tašler. Lokali se naveliko uređuju i otvorenje bi navodno moglo biti već u rujnu.

Vjeko Bašić: Kako je chef s vizijom uspio na Murteru oživjeti tradicionalnu konobu i modernu kuhinju - Uplift

18.08.2026.

Hrvatska se visoka gastronomija, nije nikakva tajna, proteklih nekoliko godina iznimno dobro profilirala na međunarodnoj sceni. Potvrđuju to brojna priznanja koja su našim chefovima i njihovim kuhinjama dodijelile međunarodne kulinarske institucije.

Ugostitelj Ante Roca ima farmu svinja, proizvodi pršute, vino, ulje i kaže: Amerikanci su najbolji gosti!

09.08.2026.

Njihova pršutana u Dalmaciji nije velika, ali ovo gospodarstvo u Velimu jedinstveno je po vlastitoj farmi svinja, ali i potpunoj zaokruženosti – od vinograda i maslinika do restorana u kojem ugošćuju tisuće stranih turista godišnje

Tag cloud

  1. 2926 članka imaju tag turizam
  2. 2749 članka imaju tag hrvatska
  3. 1540 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  4. 1841 članka imaju tag svijet
  5. 1412 članka imaju tag ict
  6. 1597 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 2021 članka imaju tag financije
  8. 545 članka imaju tag krediti
  9. 1667 članka imaju tag izvoz
  10. 1332 članka imaju tag trgovina
  11. 1383 članka imaju tag industrija
  12. 1273 članka imaju tag investicije
  13. 1091 članka imaju tag zapošljavanje
  14. 1104 članka imaju tag menadžment
  15. 717 članka imaju tag tehnologija
  16. 1192 članka imaju tag EU
  17. 881 članka imaju tag poduzetništvo
  18. 703 članka imaju tag opg
  19. 464 članka imaju tag BDP
  20. 554 članka imaju tag porezi
  21. 387 članka imaju tag kompanije
  22. 802 članka imaju tag maloprodaja
  23. 568 članka imaju tag poticaji
  24. 533 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 715 članka imaju tag marketing
  26. 415 članka imaju tag potpore
  27. 385 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  28. 466 članka imaju tag start up
  29. 430 članka imaju tag vlada
  30. 458 članka imaju tag koronavirus
  31. 518 članka imaju tag eu fondovi
  32. 966 članka imaju tag kriza
  33. 497 članka imaju tag gospodarstvo
  34. 536 članka imaju tag obrazovanje
  35. 442 članka imaju tag osijek
  36. 500 članka imaju tag prehrambena industrija
  37. 519 članka imaju tag dzs
  38. 459 članka imaju tag energetika
  39. 420 članka imaju tag hnb
  40. 349 članka imaju tag hgk