Tag kuhari

Mario Mandarić: Od kuhinje u Omišu do vođenja restorana s Michelinom

19.03.2025.

Od kuhinje u Omišu do rada u restoranu s tri Michelinove zvjezdice, gastronomski i poduzetnički put Marija Mandarića obilježile su hrabre odluke, neortodoksni stavovi i stalna potraga za novim granicama okusa.

Vrsarski obrtnik Paulo Šverko proglašen najboljim u Istri

06.11.2024.

Jučer je u Opatiji započeo 36. po redu Kongres ugostitelja Hrvatske obrtničke komore a koji je okupio petstotinjak obrtnika ugostitelja iz svih dijelova Hrvatske. Osim panela, okruglih stolova i predavanja, ugostitelji tradicionalno tijekom kongresa dodje

Država zapošljava 50 kuhara, ali nitko ne želi raditi za 700 eura: ‘Oni traže 1200 eura. Jako su iskalkulirani’

16.01.2023.

Plaća u državnim poduzećima, koja iznosi oko 5000 kuna odbija djecu i buduće kuhare, ističe. Iako nekima je prioritet sigurnost i slobodne subote i nedjelje, u većini slučajeva preferiraju novac.

Nedostatak radnika - veliki je problem našeg turizma

06.05.2022.

Nedostatak radne snage veliki je problem našeg turizma. Najviše nedostaje kuhara, konobara i sobarica. Na šibenskom području jako su zadovoljni predsezonom, dobre su najave i za nastavak. To, naravno, zahtijeva dodatna zapošljavanja radnika.

Rekordna potraga za ova dva zanimanja

08.06.2021.

Potražnja za radnicima u svibnju bila je oko jedan posto veća nego u svibnju pretkrizne 2019. godine, pokazuje OIV indeks Ekonomskog instituta

Manjak radnika ozbiljno prijeti turizmu: Jedno zanimanje plaća se i do 5000 eura mjesečno

07.06.2021.

Epidemiološke mjere učinile su svoje, ne samo da su pali prihodi, pa su ljudi ostajali bez posla, već se puno kuhara i konobara prebacilo u druge branše.

Slow Food na djelu: mladi i budućnost prehrambenog sustava u Hrvatskoj

12.04.2021.

Također, jedna od inicijativa Slow Food projekta je osnivanje Udruženja kuhara (Alleanza dei Cuochi) koji bi hrvatske izvorne, tradicionalne proizvode uvrstili u svoje recepte, nakon čega bi se provelo mapiranje takvih restorana koji bi bili uvršteni u iz

Moja hrana sada liječi, a sam više nisam u stresu

05.02.2021.

Vijest da je glavni kuhar hrvatske nogometne reprezentacije i hotela Osijek Tomica Đukić, nakon 26 godina karijere u gastronomiji, u prosincu prošle godine postao chef kuhinje Kliničkog bolničkog centra Osijek, bila je za rubriku "vjerovali ili ne". Stoga

'Kuhari postavljaju nemoguće uvjete, a perač suđa traži 7.000 kn!'

05.03.2020.

Vlasnici restorana krenuli su s pripremama za predstojeću sezonu, a jedna od mukotrpnijih svakako je pronalaženje adekvatnog kadra, ponajprije kuhara.

Kuhanje po kućama preobrazila je u premium gotovi ručak

30.12.2019.

Saznajemo i da se na veliko priprema novi niz prigodnih gotovih i polugotovih proizvoda namijenjenih lakšoj pripremi jela tipičnih za božićni stol, a uskoro kreće i doba sarme, koja se uz punjene paprike, iskristalizirala kao jedno od omiljenih jela.

PREKVALIFIKACIJE: Najbrže do posla kuhari i programeri

Kod prekvalifikacija najtraženiji su programi koji ne traju dulje od šest mjeseci i upisuju se u radnu knjižicu ...

Najtraženiji kuhari - plaća do 15.000 kuna

Promjenom zanimanja do posla. Od 2006. do 2008. putem Hrvatskog zavoda za zapošljavanje izdvojeno je gotovo 59 milijuna kuna za obrazovanje 6194 nezaposlene prema potrebama tržišta rada

Za obrazovanje konobara i kuhara 7,5 milijuna kuna

U Hrvatskoj djeluju 83 srednje škole za strukovno područje ugostiteljstva i turizma te devet visokoškolskih ustanova, no imidž tog zanimanja nikad nije bio lošiji

Gastronomija jak, ali još uvijek neiskorišteni turistički adut

Gastronomska scena vapi za jakom nacionalnom akcijom. Umjesto nacionalne strategije koja bi ukupnu gastronomsku scenu digla na višu razinu, događaju se uspješne pojedinačne akcije po regijama kojima se ipak ne pridaje dostojna pozornost

Restorani traže kuhare i konobare, a na burzi ih 14.300

Nezaposleni imaju pravo na naknadu, pa mnogi konobari i kuhari na razgovorima za posao mole poslodavca da ih odbije ...

Stručna osposobljavanja za turističke kadrove

Seminari u organizaciji Udruge hotelijera i restoratera održavat će se u Opatiji od 26. do 28. veljače

Uvozimo još 500 radnika - kuhara, masera, pilota...

Iako Hrvatski zavod za zapošljavanje kontinuirano provodi prekvalifikacije i usavršavanje, problem je u tome što nije svatko tko je nezaposlen pogodan za pohađanje tih programa...

Konobar i kuhar radit će za najmanje 3200 kuna

Iako se radi o niskim iznosima plaća za stručno ugostiteljsko i pomoćno osoblje, oni su ipak veći od minimalne plaće u ...

S Tajlanda uvozimo radnu snagu!

U turističkoj Hrvatskoj s oko 300 tisuća nezaposlenih ove će godine naše goste zabavljati 40 stranih animatora, 30 turističkih zastupnika sa stranom putovnicom...

'Kuhari postavljaju nemoguće uvjete, a perač suđa traži 7.000 kn!'

Vlasnici restorana krenuli su s pripremama za predstojeću sezonu, a jedna od mukotrpnijih svakako je pronalaženje adekvatnog kadra, ponajprije kuhara.