Unatoč suši vinari i enolozi očekuju visokokvalitetna vina, ali traže i strože kontrole kakvoće

Hrvatski vinari i enolozi, unatoč suši koja ih je pratila gotovo cijelu vinogradarsku godinu, očekuju visokokvalitetna vina, osobito crna, a upozoravaju i na potrebu strožih kontrola kakvoće i oštrije borbe protiv patvorina.

Velike suše tijekom ljeta zabrinule su hrvatske vinogradare i vinare. Tada još uvijek nisu znali kako će sve proći i utjecati na njihov krajnji proizvod. Suša je napravila štetu, to uopće nije upitno, ali manju nego što se to očekivalo. Vinari stoga očekuju da bi ovogodišnja bijela vina mogla biti standardne kvalitete, a crna - nakon što odleže, vrlo visoke.

"Bilo je dosta neizvjesno, bojali smo se suše, ali na kraju je sve dobro ispalo, godina je bila relativno dobra i uspješna. Pogotovo bi crna vina mogla biti dobra", rekao je za Hinu vinar Ivica Matošević.

"Na kraju mogu reći da je godina bila uspješna, pogotovo za crne sorte. Vjerujem da ćemo imati atraktivna crna, odnosno crvena vina", istaknuo je Matošević.

Ovogodišnju vinogradarsku sezonu usporedio je s 2012. godinom, kada je na istarskom području također vladala velika suša.

"I 2012. godine imali smo sušu, i tada smo se bojali zbog uroda, strahovali što će biti s grožđem, kakvo će biti vino. Danas su, međutim, crna vina iz te godine itekako tražena na hrvatskom tržištu, znači sve je ispalo u redu", kaže taj istarski vinar

Suša je, kaže, ipak naštetila vinogradima na strmijim područjima na kojima su prinosi manji od očekivanih. Grozdovi na tim pozicijama stradali su tijekom ljeta, u dane najvećih suša. Na ostalim područjima, kaže, berba je bila dobra.

"Na kraju smo imali lijepu kvalitetu grožđa i vino će biti dobro", kaže Matošević.

Upitan kako komentira patvorena vina koja se po mizernim cijenama pojavljuju na hrvatskom tržištu, Matošević kaže da država mora pojačati nadzor.

"Svi mi koji radimo pošteno, radimo mnogo i naporno da bi nam proizvod bio dobar, osupnuti smo tim postupcima", kaže Matošević, i dodaje da su interesne grupe uzele maha, a da je cijela priča oko patvorenih vina previše obavijena velom tajne.

"Država bi trebala pojačati nadzor i ozbiljno se uhvatiti u koštac s problematikom patvorenja. Ovo ne vodi nikamo", zaključio je.

Sinovi uglednoga, pokojnog vinara Zlatana Plenkovića, "Prometeja s otoka Hvara", Marin i Nikola, vlasnici hvarskog Zlatnog otoka te njihov glavni enolog Davor Šestanović, također ocjenjuju da je berba na koncu bila dobra.

"Zadovoljni smo kako je na kraju ispalo u odnosu na ono kako je moglo biti", kažu prvi ljudi proizvođača vina s bazom u Svetoj Nedelji, koji desetljećima produciraju neka od najboljih hrvatskih crnih vina.

Kažu da su zbog suše i toplinskih udara najviše stradale rane sorte, no plavac je, srećom, prošao neokrznut.

"Ovogodišnji plavac bit će odličan, imat ćemo odlično vino", kažu iz tvrtke Zlatan otok.

Poput Matoševića, žustro reagiraju na spomen patvorina koje se već dugo pojavljuju u hrvatskim trgovinama.

"U Hrvatsku se uvoze velike količine svega i svačega, patvorena su vina sramota za vinarstvo. Ponekad se čini da je nestala državna kontrola, nerijetko se prodaju vina upitne kvalitete. Nažalost, vina ne patvore samo stranci, pa to vino prodaju hrvatskim građanima, nego i neki naši ljudi. O tome se ne priča. Inspektorat ne daje nikakve informacije, ne spominju se imena, međutim, neke se stvari znaju, znamo da među lošim igračima ima i naših - hrvatskih momaka", tvrde u Upravi Zlatnog otoka.

"Resorno ministarstvo to treba odraditi, isto kao i Državni inspektorat, treba nam jači nadzor onoga što se pojavljuje na tržištu. Onima koji patvore vina treba zabraniti rad. Svašta se prodaje, a s druge strane imamo rapidan pad vinogradarsko-vinarske proizvodnje", zaključuju iz te tvrtke.

Zaista, nije li malo čudno da ljudi koji nemaju vinograde i ne kupuju grožđe prodaju svoje vino. Ima li toga samo kod nas, pitaju se mnogi?

Glavni enolog Badela 1862 Dubravko Ćuk smatra kako je dobro da se otkrivaju patvorena takva vina, no napominje i da je ta tema vrlo kompleksna. Zalaže se da se sva otkrivena patvorena vina istog trena povuku s trgovačkih polica. Upitan treba li objaviti imena tvrtki za koje se otkrije da na tržište stavljaju patvoreno vino, a budući da ni dandanas nismo doznali tko proizvodi, odnosno distribuira patvorine, kazao je da prvo treba sve jasno definirati.