U tijeku je intenzivna berba paprika: Svaki dan kašnjenja smanjuje zaradu

Berba paprika je jedan od osjetljivijih poslova u povrćarstvu, jer od načina i vremena skidanja plodova ovisi ne samo kvaliteta uroda, nego i budući prinos. Greške direktno mogu smanjiti zaradu.

Berba paprike važna je faza proizvodnje, jer direktno utječe na kvalitetu, tržišnu cijenu i ukupni prinos. Tijekom intenzivne berbe važno je voditi računa o nekoliko važnih detalja kako bi plodovi zadržali vrhunsku kvalitetu i duže trajali nakon skidanja.

Ujutro sa škarama u berbu
Paprika se bere u tehničkoj ili fiziološkoj zrelosti, ovisno od namjene. Ako je namijenjena prodaji kao svježi plod, berite je kada dostigne sortnu veličinu i boju – zelenu, žutu ili crvenu. Ne čekajte predugo, jer kasna berba smanjuje broj novih plodova, biljka tada troši energiju na sazrijevanje starih. U punom rodu berbu je najbolje obavljati svaka 2-3 dana, a kod ranih sorti i češće.

Najbolje vrijeme za berbu je ujutro, dok su temperature niže i plodovi čvrsti. Izbjegavajte rad po jakom suncu, jer toplina ubrzava uvenuće i kvarenje. Plod skidajte s peteljkom, pazeći da ne oštetite koru. Kod debljih peteljki koristite obje ruke ili škare.

Oštećeni plodovi brže se kvare i gube vrijednost. Paprike nemojte bacati niti pretrpavati, jer pritisak i udarci uzrokuju podljeve i ubrzano propadanje.

Odmah nakon berbe, paprike sortirajte po veličini, boji i kvaliteti, a oštećene i bolesne odvojite. Čuvajte ih u hladu, na prozračnom mjestu, idealno na temperaturi 7-10°C i vlažnosti 90-95%.

Preporuka je da plodove skladištite u drvene ili plastične gajbice s otvorima za ventilaciju, nikako u zatvorene vreće.

Očuvanje rodnog potencijala
Redovna berba potiče biljku na formiranje novih cvjetova i plodova. Ako se zapusti, prinos će u kasnijim turama znatno pasti. Tijekom toplih i vlažnih perioda plodovi su osjetljiviji na truleži (Alternaria, Botrytis), pa je po potrebi potrebno primijeniti dozvoljene fungicide i osigurati dobro provjetravanje nasada.

Dakle, pažljiva i pravovremena berba ne samo da čuva kvalitetu ploda, nego produžava razdoblje plodonošenja i povećava ukupni prinos. U ovoj fazi, svaki dan zakašnjenja može značiti direktan gubitak zarade.