Tina Kovač De Faveri: U Milanu sam bila kao riba bez vode, Kaštelir je meni raj na zemlji

Smatram se seoskom ženom, to je baš naziv za mene, kazala je energična, nadasve optimistična i svestrana poduzetnica, poljoprivrednica i glazbenica Tina Kovač De Faveri koja nas je sa suprugom Gabrieleom ugostila u svojoj maloj obiteljskoj craft pivovari i lokalu Castellana u srcu Kaštelira, Općini Kaštelir-Labinci.

Nositeljica Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Tina Kovač De Faveri, zajedno sa suprugom bavi se proizvodnjom domaćeg craft piva s visokim udjelom ječma iz vlastite proizvodnje, i ovogodišnji su dobitnici Zlatne povelje “Suncokret ruralnog turizma Hrvatske” u kategoriji craft turizma.

Svi dobitnici povelja i posebnih priznanja, koje je u sklopu nacionalne nagrade krajem studenog dodijelila Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo”, aktivno pridonose očuvanju ruralnih područja i njihovu razvoju.

Pa tako i ovaj kaštelirski OPG koji je osvojio prestižno priznanje u svojoj kategoriji. Suncokret je samo dodatni poticaj da na tom putu ustraju i dalje.

U listopadu je kao istarska uzdanica, Tina sudjelovala i na 23. izboru najuzornije hrvatske seoske žene održanom u Svetom Petru u Šumi.

Nije osvojila titulu najuzornije, ali se zato u rodni Kaštelir vratila s dva priznanja organizatora. Udruga Uzorne hrvatske seoske žene dodijelila joj je priznanje za domišljatost u plasmanu tržišnog proizvoda na 23. izboru najuzornije hrvatske seoske žene te za izražavanje i komunikaciju na lokalnom izričaju.

Svi koji su imali prilike upoznati Tinu, složit će se da su oba priznanja i više nego utemeljena. Posebno ovo drugo jer prepoznatljiva je upravo po tome što se izražava na mjesnom govoru svog Kaštelira.

Tina je pravi primjer žene koja je doista izbrisala sve granice između ruralnog i urbanog. Srušila sve predrasude. Bavi se poljoprivredom u ruralnom prostoru, ali i mnogim drugim djelatnostima.

Majka dvoje djece, profesorica klavira, magistra i vrlo uspješna poduzetnica koja se uz proizvodnju piva bavi i turizmom i iznajmljivanjem kuća za odmor, a bez problema će, zatreba li, i sama sjesti za traktor.

Castellana je mala domaća pivovara koja proizvodi pivo visoke kvalitete s udjelom ječma iz vlastite proizvodnje, s vlastitih njiva. S proizvodnjom su Tina i Gabriele započeli 2021. godine, i u nepune tri godine pivarskog staža postigli to da su im piva ovjenčana s dva srebra i jednom broncom na prestižnom London beer competitionu, u jakoj konkurenciji svjetski poznatih pivskih brendova.