Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

29 Svi 2024

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

Izvor: vijesti.hrt.hr · Autor: Igor Rotim/V.G./Dnevnik/HRT  

Stanko Josipović iz Koritne proizvodi najbolji kulen

U Kući baranjskog kulena, u Branjinu Vrhu, izabran je najbolji kulen. Natjecalo se 30-ak proizvođača iz četiriju kontinentalnih županija. U finalu su odlučile nijanse.

Boja, miris, okus, ljutina, kvaliteta, struktura, sve je važno. Nije lako bilo žiriju ni ove godine, u postojbini kulena odabrati najbolji.

- Puno truda, muke i nauke. Proizvodnja kulena je stvarno prezahtjevna. Ja to radim dosta dugo i mogu reći da se još učim, kazao je Stanko Josipović, 1. mjesto, Koritna.

Uči se naveliko u Slavoniji i Baranji. Proizvođača je malo manje u posljednjih desetak godina, ali proizvodi se više i kvalitetnije.

- Mnogi imaju klimatizirane objekte, mogu raditi cjelogodišnju proizvodnju i mogu biti pouzdani i kvalitetni dobavljači hotelima, restoranima i svima ostalima koji su zainteresirani za kvalitetnu robu, ali tijekom cijele godine, kazao je Miodrag Komlenić, predsjednik udruge Baranjski kulen.

Prodaje se kulen i u Hrvatskoj i preko granica. Pomogla je i europska markica kvalitete i za slavonski i za baranjski kulen.

- U posljednjih 10 godina od prve zaštite krčkog pršuta, koji je zaštićen u travnju 2014. godine, na sedmom mjestu smo po broju oznaka, imamo ih 48, Njemačka je ispod nas, stići ćemo i Njemačku, rekao je Tugomir Majdak, Ministarstvo poljoprivrede.

Tagovi

kulen · suhomesnati

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Slavonska kuća šunke – tradicija, turizam, okusi i nova radna mjesta

24.03.2026.

U Starim Mikanovcima učinjen je ključan (is)korak prema realizaciji projekta Slavonske kuće šunke, vrijednog 3 milijuna eura. Projekt nastaje kroz sinergiju Općine Stari Mikanovci, Vukovarsko-srijemske županije i Vlade Republike Hrvatske, preko Ministarst

U 80. godini i dalje proizvodi kulen: "Htio sam prodati sve, ali nisam mogao"

22.03.2026.

Proizvođač suhomesnatih proizvoda i vlasnik OPG-a u srcu Baranje, ovih je dana napunio 80 godina. No energija s kojom govori o kulenu, svinjogojstvu i izazovima današnjeg vremena pokazuje da mu entuzijazma ne nedostaje. Dapače, ima i planove

Još jedna domaća delicija dobiva svoj objekt - gradit će se "Kuća šunke"

23.12.2025.

Hrvatska dobiva "Kuću šunke". Gradit će se u Starim Mikanovcima, a u sklopu nje će biti prostor za dozrijevanje šunke, kušaona, restoran i hostel kapaciteta 25 ležaja.

Marina Krvavica: Često me pitaju kakav je to Dalmatinski pršut, a proizvodi se od mađarskih butova

11.12.2025.

Ne smatram da je hrana iz uvoza nesigurna i nekvalitetna, ali treba znati da samo vlastitu proizvodnju možemo pratiti i kontrolirati "od polja do stola“, a i kratki lanci opskrbe jamče očuvanje kvalitete namirnica koje kupujemo, kaže za foodfacts, dr. sc.

Jurica Štefanko iliti "Mali mesar" - lice s osječke tržnice koje osvaja kvalitetom fajferice

27.08.2025.

Jurica dolazi iz osmeročlane obitelji i zajedno s ocem vodi obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo, čija je glavna djelatnost uzgoj crnih slavonskih svinja. Otkrio nam je koliko su mu društvene mreže unaprijedile prodaju!

Tag cloud

  1. 2847 članka imaju tag turizam
  2. 2698 članka imaju tag hrvatska
  3. 1805 članka imaju tag svijet
  4. 1484 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 2002 članka imaju tag financije
  6. 1560 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 1649 članka imaju tag izvoz
  8. 1320 članka imaju tag trgovina
  9. 1387 članka imaju tag ict
  10. 1329 članka imaju tag industrija
  11. 1243 članka imaju tag investicije
  12. 1079 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1071 članka imaju tag menadžment
  14. 1181 članka imaju tag EU
  15. 868 članka imaju tag poduzetništvo
  16. 684 članka imaju tag opg
  17. 793 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag poticaji
  19. 690 članka imaju tag tehnologija
  20. 709 članka imaju tag marketing
  21. 406 članka imaju tag potpore
  22. 517 članka imaju tag hotelijerstvo
  23. 458 članka imaju tag koronavirus
  24. 965 članka imaju tag kriza
  25. 515 članka imaju tag eu fondovi
  26. 536 članka imaju tag porezi
  27. 490 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 529 članka imaju tag obrazovanje
  29. 497 članka imaju tag prehrambena industrija
  30. 437 članka imaju tag osijek
  31. 448 članka imaju tag start up
  32. 541 članka imaju tag krediti
  33. 510 članka imaju tag dzs
  34. 452 članka imaju tag energetika
  35. 461 članka imaju tag BDP
  36. 418 članka imaju tag hnb
  37. 426 članka imaju tag vlada
  38. 345 članka imaju tag hgk
  39. 356 članka imaju tag žensko poduzetništvo
  40. 440 članka imaju tag banke