Najbolji od najboljih u Hrvatskoj: Imamo šampione prvog Festivala meda, piva i rakije

U organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku u sklopu festivala održana su tri natjecanja 20. ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića, 29. ocjenjivanje kvalitete sortnih vrsta meda u Hrvatskoj te 3. ocjenjivanje kvalitete hrvatskih piva

Prvi Festival meda, piva i rakije održan je u Gospodarskom centru u Osijeku, u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta. Ova manifestacija spojila je znanost, kulturu i gastronomiju, s ciljem očuvanja visokog standarda kvalitete i promicanja prepoznatljivosti domaćih registriranih proizvođača.

Na festivalu su dodijeljena priznanja i proglašeni pobjednici u tri kategorije: 20. ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića, 29. ocjenjivanje kvalitete sortnih vrsta meda u Hrvatskoj te 3. ocjenjivanje kvalitete hrvatskih piva.

Za pravu rakiju, sirovina mora biti vrhunska
Ukupno je pristiglo više od 300 uzoraka na sva tri ocjenjivanja.

"Ocjenjivanjem i festivalom željeli smo povezati proizvođače, struku i javnost koja koristi domaće proizvode. Zahvaljujući entuzijazmu, predanosti i ljubavi prema tradiciji, natjecanje je iz skromnih početaka preraslo u događaj koji okuplja vrhunske proizvođače, stručnjake i ljubitelje kvalitetnih proizvoda", izjavio je izvanredni profesor na PTFOS-u, Ante Lončarić.

Za ocjenjivanje kvalitete rakija i drugih alkoholnih pića prijavilo se 30 destilerija s ukupno 118 uzoraka. Tri su osvojila šampionske titule jer su prikupile najmanje 95 bodova. Najviše pobjeda odnio je obrt Romić iz Nemetina, koji je bio pobjednik u kategorijama voćnih rakija od šljive, kruške, jabuke i grožđa, kao i u kategoriji najbolji liker od višnje i gin.

"Osvojili smo 11 zlatnih, tri srebrne i tri brončane medalje. Pobjednici smo u sedam kategorija, gdje imamo najbolje ocijenjene destilate", izjavio je Dinko Romić.

Šampion natjecanja bila je pivovara koja je osvojila najviše zlatnih medalja, a prestižnu povelju dobili su međimurski Lepi Dečki., a koja je u bačvi odležala šest godina. Ovaj destilat osvojio je 96 bodova i titulu šampiona.

"Početno smo uzeli po 125 litara svake rakije, nakon tri godine ih stavili u bačvu od 500 litara, gdje je mješavina još četiri godine odležavala", pojasnio je.

Kako je istaknuto prilikom dodjeljivanja nagrada, pobjednička šljivovica je izrazito kompleksna i na tragu najboljim šljivovicama koje odležavaju deset do dvanaest godina.

"Za pravu rakiju, sirovina mora biti vrhunska. Ovo nije prva šampionska titula za našu šljivovicu barique. Zadnje dvije godine s našom 'osnovnom' bili smo šampioni u Osijeku, a ta ista rakija osvojila je 94 boda na najjačem svjetskom natjecanju u alkoholnim pićima u Londonu prošle godine", dodao je Romić.

Dvadeset i osam zlatnih žlica
Za ocjenjivanje meda pristiglo je 138 uzoraka od 938 pčelara. Zlatnu žlicu osvojilo je 28 uzoraka jer su postigli najmanje 18,01 bod.

Šampion bagremovog meda je Dražen Kovač iz Kapele, dok je Miroslav Idžojtić iz Zagreba osvojio prvo mjesto u kategoriji lipovog. U kategoriji suncokretovog meda najbolji je bio OPG Polinis iz Bokšića, dok je OPG Pčelarstvo Mišković iz Županje briljirao u natjecanju s medljikovcem. U kategoriji cvjetnog meda prvo mjesto pripalo je OPG-u Pčelarstvo Prodan iz Splita.

Ukupni pobjednik ovog ocjenjivanja je Ivica Kompes iz Pustike u općini Kravarsko.

"Pčelarastvom se profesonalno bavim već dvadeset godina. Ove godine sam bio prvak s kestenovim medom na županijskom natjecanju Zagrebačke županije, čime mi se tržište proširilo za 20 posto, a očekujem da ću to isto postići i s ovim festivalom", rekao je Kompes.