Eksplozija troškova ugrožava njemačke pivovare

Cijena slada porasla je za 90, a čepova za čak 120 posto. To znači da će ljubitelji piva uskoro morati izdvojiti znatno više za omiljeni napitak, a to predstavlja opasnost za opstanak brojnih pivovara.

Vremena kada su Nijemci pili više od 145 litara piva po glavi stanovnika godišnje sežu unazad skoro 40 godina. Trenutno je, nakon godina konsolidacije, pivovarska industrija prilično zadovoljna i s prosječnom potrošnjom po glavi stanovnika od skoro 92 litre tijekom prošle godine. Godišnji promet napitkom od ječma iznosio je oko 7,6 milijardi eura. Ipak, hoće li Nijemci nastaviti piti pivo u istoj mjeri, to će se tek vidjeti.

Naime, u većini od 1.500 njemačkih pivovara, pivopije moraju računati s poskupljenjem između šest i devet posto. Na kraju krajeva, prema podacima Njemačkog udruženja pivara, ova branša pati od ogromnog pritiska troškova usljed godina korona-krize. Tako su samo troškovi proizvodnje slada i ugljične kiseline porasli za 90 posto.

Prema podacima Saveznog zavoda za statistiku, njemačke pivovare su prošle godine prodale oko 8,8 milijardi litara piva. To odgovara porastu od 2,7 posto u odnosu na kriznu 2021. godinu, ali bit je da je domaća prodaja piva "s minusom od pet posto i dalje znatno ispod razine iz razdoblja prije krize", sažima generalni direktor Njemačkog udruženje pivovara, Holger Eichele. Više od 40 pivovara nestalo je s tržišta zbog gubitaka nastalih usljed pandemije. "I bojimo se da će se taj broj povećati", kaže Eichele. „Posebno su mala i srednja poduzeća izložena riziku od visokih troškova koji su nastali ne samo zbog korona-krize, već i sada zbog energetske krize."

1.000 eura za tonu slada

U Njemačkoj još uvijek postoji oko 1.500 pivovara, ali s obzirom na snažni porast troškova, pred njima je izuzetno teška poslovna godina. "U posljednjih godinu dana poskupio je posebno pivski slad, 90 posto. Nova staklena ambalaža, odnosno povratne boce, skuplje su 70 posto. Ugljična kiselina je poskupjela 90 posto, čepovi 120 posto, etikete 30 posto ", nabraja Eichele. Kao rezultat ove lavine troškova, privatna pivovara Veltins, na primjer, povećala je cijene svojih proizvoda za šest posto.