Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

14 Svi 2017

Zadranke koje proizvode vrhunsko pivo: "Nije sve u lovi"

Izvor: www.index.hr · Autor: M.R.  

Zadranke koje proizvode vrhunsko pivo: "Nije sve u lovi"

DVIJE mlade Zadranke, Ana Teskera i Maja Šepetavec, prije otprilike godinu dana krenule su s proizvodnjom craft piva.

Posao je krenuo nakon uspješne crowdfunding kampanje, u kojoj su preko Indiegoga prikupile blizu 12 tisuća dolara.

U godinu dana udvosručile proizvodnju

Njihova pivovara funkcionira na principima zadružnog poduzetništva, kroz zadrugu "Brlog", a u godinu dana uspjele su udvostručiti proizvodnju.

"Živjele smo obje nezadovoljne poslovima koje smo radile. u kućnoj radinosti smo često radile razne "zimnice" pa tako i pivo. Ja sam završila prehrambenu tehnologiju u Splitu i Ljubljani pa još od studentskih dana vučem zelju da skuham vlastito pivo. Maja se oduševila idejom da kuhamo pivo i tako smo nakupljale opremu koja ke iz početka bila jako jednostavna i improvizirana. Ipak, s vremenom smo se uhodale i tako došle do ideje da pokrenemo posao i radimo nešto sto volimo i sto nas pokreće. Poslovni plan smo napisale i krenule u istraživanje. Ali najveći korak naprijed smo napravile kad nas je prijatelj uputio na crowdfunding academy u Zagrebu. Primili su nas i educirali o provedbi crowdfunding kampanje i tako je otprilike započeo rad na smišljanju poslovnog modela. S obzirom na to da smo htjele napraviti promjenu i da smo se družile s ljudima koji se bave društvenim poduzetništvom, a i da nas je masa prijatelja nekako htjela podržati u tome, brzo se razvila ideja da pokrenemo zadrugu i tako je sve krenulo", kaže Ana.

Njihovo pivo "Plavuša" trenutno se nudi u 50-ak lokala u Hrvatskoj. Planiraju širenje prodaje ali i uvođenje novih stilova piva.

"Počele smo u ljeto prošle godine s dvije tisuće litara mjesečno, da bi do sad već više nego udvostručile kapacitet proizvodnje. Upravo smo u radovima na proširenju prostora i spremamo se za sezonu i širenje prodaje. Nase pivo može se kupiti u 50-ak lokala u Hrvatskoj, a karta dostupnih mjesta nalazi se na našoj Facebook stranici.

Zasad radimo samo American blonde ale stil pivo, Plavušu. U planu su i drugi stilovi, ali korak po korak", kaže Ana.

"Nije sve u lovi"

Posljednjih godina pojavio se cijeli niz craft pivovara, no zanimljivo je da se pivari međusobno ne vide kao konkurenciju, već vlada prijateljska atmosfera - surađuju i pomažu jedan drugome.

"Craft je zanimljiv pokret, i to ne samo u smislu pivara, već i generalno ekonomski gledano. Craft pivari se drže vrlo prijateljski i zajedno u mnogim situacijama u kojima glavnina ostalih branši kolege vidi kao konkurenciju od koje se treba čuvati. Mi smo, štoviše, toliko umreženi međusobno da prevladava osjećaj da si puno više pomažemo i surađujemo, nego sto bi se na prvu pomislilo. Kolaboracija, a ne konkurencija, odličan je koncept razmišljanja i u razvoju cijele jedne nove branše to je vjerojatno najbolji mogući​ pristup . Craft piva su nenadmašna kvalitetom u odnosu na masovne proizvodnje, a uz to radi se tu o pivama bez konzervansa, većinom su nefiltrirane i nepasterizirane čime se postižu najbolji rezultati za potrošače - najbolji okus uz najzdraviji proizvod.

Mi se vidimo kao dodatni pokretač dobre ekonomije u tom sektoru, i želimo potaknuti i ostale da se bave dobrom ekonomijom, da saznaju prednosti zadrugarstva i skupe hrabrost za takav, demokratični poslovni model, koji je izazovan ali zato nagrađuje na mnogo načina. Podrška zadrugara je neprocjenjiva, a i uostalom malo toga jedan čovjek može postići sam. Jednom kad se otvoriš zajednici, dobivaš i kolektivnu energiju s kojom se mogu čuda napraviti. I nije sve u lovi, treba uživati u procesu stvaranja, a mi to definitivno imamo, i želimo ostati tako zaigrani i uključeni u lokalnu zajednicu i proizvoditi piva koja pomalo odudaraju od standarda i razbijaju stereotipove, što po pitanju žena u poduzetništvu, u pivarstvu, sto u pitanju pristupa poslovanju, i naravno, po pitanju kvalitete proizvoda i raznolikosti i mogućnosti koje craft pruža", kaže Ana.


Komentari članka

Vezani članci

Najbolji recept

18.07.2018.

Vidio sam oglas Hrvatskog zavoda za zapošljavanje o poticajima za samozapošljavanje pa sam se zainteresirao i u Centru za poduzetništvo dobio informacije koje su mi pomogle da odlučim što točno registrirati

Otvaranje staračkog doma: 'Ovo je zahtjevan posao, a investicija se vraća za 15-20 godina'

11.07.2018.

Suvlasnici Zoran, inače građevinar po struci, i supruga Gordana, viša medicinska sestra, upravo su to i htjeli postići kada su se odlučili otvoriti starački dom – jednu toplu obiteljsku atmosferu

Zlatne ruke

02.07.2018.

Kada je čula za poticaje za samozapošljavanje Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, posjetila je radionicu za samozapošljavanje koju utorkom u 09:00 sati organizira upravo HZZ, na kojoj svi zainteresirani mogu čuti koje su im obveze

Kuhari za vas kupuju namirnice i kuhaju u vašem domu

02.07.2018.

Na tržištu sam dvije i pol godine. Riječ je o servisu koji zapošljava kuharice i kuhare koji za klijente odlaze u nabavu namirnica i onda u njihovom domu pripremaju obroke. To može biti za svaki dan, za zaposlene ljude da prežive tjedan s kuhanim obrokom

Čak 403 nove tvrtke

29.06.2018.

Moja tvrtka postoji godinu i deset mjeseci, a bavimo se izgradnjom telekomunikacijske mreže u Hrvatskoj i Njemačkoj. Imali smo sreće da smo do prvog posla u Njemačkoj došli putem jednog poznanstva, a sada možemo reći da smo zbog kvalitete koju smo pokazal

Tag cloud

  1. 1778 članka imaju tag hrvatska
  2. 1802 članka imaju tag turizam
  3. 1491 članka imaju tag financije
  4. 1165 članka imaju tag izvoz
  5. 760 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 944 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 903 članka imaju tag trgovina
  8. 642 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 770 članka imaju tag investicije
  10. 918 članka imaju tag EU
  11. 833 članka imaju tag industrija
  12. 820 članka imaju tag ict
  13. 812 članka imaju tag svijet
  14. 747 članka imaju tag menadžment
  15. 913 članka imaju tag kriza
  16. 551 članka imaju tag maloprodaja
  17. 516 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 471 članka imaju tag tehnologija
  20. 321 članka imaju tag poticaji
  21. 394 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 385 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 394 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 236 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 313 članka imaju tag agrokor
  30. 296 članka imaju tag hgk
  31. 284 članka imaju tag osijek
  32. 304 članka imaju tag eu fondovi
  33. 337 članka imaju tag energetika
  34. 266 članka imaju tag poduzetnici
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 300 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 357 članka imaju tag BDP