Tonkovac: Očuvat ćemo sjeme Čepinskog kupusa

Priče o kvaliteti čepinskog kupusa nadaleko su se pročule pa domaćice za kiseljenje ili spravljanje sarme obvezno koriste kupus iz tog kraja. Zastaju ljudi čak iz Zagreba, a rado ga sa sobom ponesu i naši gastarbajteri u Njemačku i druge zemlje EU-a. Kako bi se ta sorta očuvala i znanstveno valorizirala, osnovana je upravo udruga „Čepinski kupus“ u Čepinu.

Cilj je očuvati autohtonost sjemena čepinskog kupusa i brendirati ga kao jedinstveni čepinski proizvod, kaže Dražen Tonkovac, načelnik općine Čepin. Stoga je Općina Čepin za ispitivanje i zaštitu sjemena za ovu godinu u proračunu izdvojila 50.000 kuna. Osnovni sadržaj djelatnosti udruge je organiziranje savjetovanja, predavanja, seminara, radionica i drugih stručnih skupova, razvitak i unapređenje sjemena čepinskog kupusa kao poduzetničkog pokreta i promicanje poduzetničke djelatnosti, te bolji opći status, vrednovanje i nagrađivanje uzgajivača čepinskog kupusa, te korištenje tehničkog, gospodarskog i drugog potencijala uzgajivača. Udruga je svoje aktivnosti započela u svibnju, te procjenom okoline zaključila kako je primarni zadatak očuvanje i uzgoj sjemena čepinskog kupusa. Poznata je priča o kupusu, odgoju sjemena i prodaji kvalitetnih glavica, što za salate, što za kiseljenje, no sjemena je sve manje i manje, te je sve manji broj poljoprivrednika koji se njime bave. K tome šteti još i lažno etiketiranje drugih sorti kupusa na lokalnim tržnicama.

- Budući da već imamo dobro ispričanu priču o čepinskom kupusu koja je postala poput legende, mi ju samo želimo pretvoriti u stvarnost i certificirati sjeme, kako bi domicilno stanovništvo od njega imalo i koristi. Ovaj proces je dugotrajan, ali mi smo strpljivi i marljivi. U autorizaciji sjemena vidljiva je jedna od smjernica gospodarskog razvoja Općine, povećanje zaposlenosti, očuvanje poljoprivrede za male uzgajivače i prosperitet same općine – poručila je predsjednica Udruge, mr.sc. Lara Liović-Nadaždi.