Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Kol 2020

Stoljetnom tradicijom privlače sve više mladih kupaca i gostiju

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Marta Duić  

Stoljetnom tradicijom privlače sve više mladih kupaca i gostiju

Repro eko farm obitelji Repar postoji već više od 100 godina, a prije 18 Dragica i njezin suprug Drago naslijedili su je te tako postali četvrta generacija nasljednika. Farma se nalazi u Volavju, selu pored Jastrebarskog, prostire se na oko tri hektara, od čega na površini od jednog ha imaju zasađene voćke, najviše jabuke, te povrće koje ne prodaju već koriste u proizvodnji, a i u turizmu. Uz obitelj, imaju petero zaposlenika, a osim turističkog segmenta, proizvodnje zdrave hrane rade organiziraju catering za grupne evente i proslave bilo direktno na farmi, ili na drugim lokacijama u Zagrebu i okolici.

“Naša farma se sastoji od glavne kuće sa sobama za noćenje, starog mlina koji se pokreće na vodu te pomoćnim zgradama s proizvodnjom veganske hrane. Budući da sam oduvijek imala interes za uzgoj i konzumaciju vege organske hrane, a i farma je bila prevelika da bi se tu samo živjelo, tako sam pokrenula proizvodnju zdrave hrane uz supruga koji je uvijek potpora u tehničkom smislu. U našem mlinu proizvodimo organska brašna, mljevena na vodu, a u kuhinji veganske popečke, tofu, seitan i slične proizvode. Naša filozofija je da hrana treba biti zdrava za ljude, dobra za okoliš, nenasilna prema životinjama i ukusna u isto vrijeme”, objašnjava Dragica Repar koja sa suprugom vodi Repro eko farm.

Veganska paleta

Njihova veganska paleta proizvoda sastoji se od seitana, tofua i tri vrste veganskih popečaka, i organska brašna – od pšeničnog, pirovog, kukuruznog i raženog, rižinog, heljdinog, slanutkovog i prosenog brašna. Budući da se bave preradom, većinu žitarica kupuju od ekoloških dobavljača. Godišnje se na farmi obitelji Repar preradi od 30 do 40 tona pšenice te oko deset tona pira, dok su ostale žitarice i grahorice zastupljene u manjim količinama.

10 tona
pira te oko 40 t pšenice prerade godišnje u svom starom mlinu na vodu
Njihovi proizvodi se mogu kupiti u svim BIO&BIO trgovinama u Hrvatskoj te u ostalim manjim trgovinama sličnoga tipa, direktno na njihovoj farmi, a može ih se kontaktirati i za dostavu. “Svaka veća proizvodnja previše bi opteretila naš stari mlin tako da ne planiramo povećavati proizvodnju brašna. Ovu godinu je obilježilo povećanje proizvodnje prije izolacije, ali se nekako to poslije izniveliralo jer su ljudi panično kupovali zalihe. Tada smo rasprodali svu godišnju zalihu pira, odnosno sve smo izmiljeli u brašno i gris, koji su nam uz pohani seitan i ražnjiće najprodavaniji proizvodi. Za vrijeme izolacije povećali smo proizvodnju i prodaju nekih vrsta brašna i krupice za 100 posto (pirovo, pšenična brašna i kukuruzno), a ostale vege hrane za oko 50 posto. Napominjem da su to bile zalihe koje su ljudi kupovali te je to trajalo mjesec dana, a poslije se opet sve vratilo na staro”, kaže D. Repar.

Sirovine nabavljaju uglavnom na domaćem tržištu, a ono što se ne proizvodi kod nas iz inozemstva , ali isključivo organske sirovine. “Bilježimo nedostatak pira na hrvatskom tržištu, a sve veću potražnju.Također sve je veća potražnja za ovom vrstom hrane među mladima”, ističe Repar.

Edukacijski programi

Zadnja investicija ove obitelji bila je renoviranje stare suše za retreatove, svadbe i team buildinge, a ove godine renovirali su i krov na glavnoj kući. “Imamo i edukacijske programe za školsku i vrtićku djecu na temu zdrave hrane, tradicijskih zanata,te puno starih stvari koja podsjećaju kako su živjeli naši preci. U budućnosti se planiramo više okrenuti turizmu, što je nažalost potpuno stalo ove godine. Svi školski izleti su nam otkazani, a i sve svadbe koje smo bukirali. Od ove godine nam se i sin pridružio koji ima planove i energiju za razne inovacije”, poručuje za kraj Repar.


Komentari članka

Vezani članci

Samo domaće i prirodno: kozji sir i češnjak s OPG-a Lepoglavec

17.09.2020.

Naše koze se hrane domaćim sijenom, travom i kukuruzom. Češnjak nije šprican, a imamo klasični kojeg svi poznajemo i krupni, ne tako čest. To je jako stara sorta i više je salatar, pojašnjava Mario.

‘Pčelarstvo traži stalna ulaganja, ali naš se med uspio probiti do Europe’

16.09.2020.

Prije 10 godina pčelar Marijan Naranđa nabavio je prvih 20-ak košnica u Velikom Trojstvu pored Bjelovara, gdje je potom osnovao OPG Naranđa u kojem u oko 85 pčelinjih zajednica godišnje proizvedu do dvije tone meda. Pomažu mu supruga Vlasta i kći Ela, “pč

Kulin, seka i slanina ne ostaju bez kupaca

15.09.2020.

ovljenike odvoze u klaonicu u Vrbanji, kući vraćaju polutke, trančiraju ih, a potom kreće prerada i proizvodnja poznatih suhomesnatih delicija. To je obiteljski posao i svi su u njega uključeni, svatko daje svoj doprinos i zasad, kažu, sve odlično funkcio

Beru ih do studenoga, a Božidar Hrenković kaže: nikada lakše nisam prodao jagode

14.09.2020.

Jedan nasad višerodnih jagoda mjesečarki se na Jagodaru-HB bere i 50 puta, onda na red dođe pet hektara jabuka, šest ha eko lijeske, a tu su i nasadi buče zbog ulja, koje je ovaj vrsni agronom posadio na slobodnom zemljištu.

Albina Kovačić: Vinograd zahtijeva slugu, a s borovnicama smo pogodili

14.09.2020.

Godišnji urod od 200 kilograma borovnica izvrsne kvalitete prodamo na kućnom pragu, kaže vlasnica OPG-a kojemu je 'treća sreća' bio natječaj LAG-a Međimurski doli i bregi.

Tag cloud

  1. 2045 članka imaju tag hrvatska
  2. 2122 članka imaju tag turizam
  3. 1590 članka imaju tag financije
  4. 1319 članka imaju tag izvoz
  5. 1100 članka imaju tag svijet
  6. 879 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1034 članka imaju tag trgovina
  8. 760 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  9. 1059 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 872 članka imaju tag investicije
  11. 964 članka imaju tag ict
  12. 1011 članka imaju tag EU
  13. 710 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 905 članka imaju tag industrija
  15. 793 članka imaju tag menadžment
  16. 936 članka imaju tag kriza
  17. 622 članka imaju tag maloprodaja
  18. 574 članka imaju tag marketing
  19. 403 članka imaju tag poticaji
  20. 507 članka imaju tag krediti
  21. 521 članka imaju tag tehnologija
  22. 298 članka imaju tag koronavirus
  23. 446 članka imaju tag obrazovanje
  24. 286 članka imaju tag potpore
  25. 370 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 364 članka imaju tag eu fondovi
  27. 412 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 392 članka imaju tag porezi
  29. 367 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 325 članka imaju tag opg
  31. 433 članka imaju tag dzs
  32. 388 članka imaju tag hnb
  33. 315 članka imaju tag osijek
  34. 439 članka imaju tag banke
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 390 članka imaju tag vlada
  37. 306 članka imaju tag hgk
  38. 352 članka imaju tag energetika
  39. 400 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici