Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

08 Sij 2020

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Blanka Kufner  

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

OPG Miščević iz Josipdola u Karlovačkoj županiji broji pet članova. Nositeljica Radmila Miščević i njen suprug Milan završili su program obrazovanja odraslih pod nazivom Mljekar-sirar i time se osposobili za ovu vrstu poljoprivredno-prehrambene proizvodnje. Imaju dvoje djece, kćerka Danijela pohađa Fakultet za turizam i ugostiteljstvo, a sin Goran je završio srednju Hotelijersku školu, zaposlen je, ali pomaže i roditeljima na gospodarstvu. Od početka otvaranja sirane kod njih radi Milanova sestra Bogdanka Orle.

Tradicija proizvodnje sira duža od 30 godina
"Nalazimo se u ekološki čistoj regiji što smatramo znatnom prednošću, a vjerujemo da je dijelom to i razlog velike potražnje za našim sirevima. Na našem gospodarstvu sirevi se tradicionalno proizvode već preko 30 godina. Kako bi unaprijedili proizvodnju, odlučili smo ući u investicije pa smo 2005. registrirali mini siranu. Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako financijska sredstva tako i samoga sebe. Uz opsežan posao u sirani, treba se angažirati u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane, čišćenju i ostalim poslovima vezanim za krave. I uz svu tehnologiju, ljudska ruka je ipak najvažnija.", ističu Radmila i Milan.

Proizvode škripavac, obični dimljeni sir te dimljene sireve sa raznim začinskim biljem (Ličanin - vlasac, peršin, češnjak; Ljutko - ljuta paprika; Mediteran - bosiljak, ružmarin, mažuran, majčina dušica; s maslinama; kadulja; menta; medvjeđi luk). Svi sirevi proizvedeni su na tradicionalan način, bez aditiva. "Istaknuli bi, u prvom redu škripavac, koji je naš najpoznatiji sir - kupuju ga mnogi restorani, jer se može grilati i panirati, a od ostalih su najprodavaniji Ličanin i Ljutko", kažu.

Kravice obitelji Miščević
Od 2005. godine sudjeluju na županijskim ocjenjivanjima sireva i svake godine dobiju neku od plaketa. Članovi su udruge malih sirara Korni i nalaze se na karti Ceste sira Karlovačke Županije. 2015. godine otvorili su kušaonicu sira koja je kasnije preregistrirana u izletište kapaciteta 60 osoba.

Spojili poljoprivredu i turizam, a pomoć TZ-a bi im itekako dobro došla
"Osim dosadašnje ponude samo hladnih narezaka (sirevi iz naše proizvodnje, špek, kobasica, šunka) sada nudimo i tople obroke. Bazirali smo se na ponudu pretežito domaćih tradicijskih specijaliteta našeg kraja. A da bi zaokružili priču, od 2018. imamo dva potpuno opremljena apartmana koja su registrirana pod OPG-om. U svakom apartmanu postoji jelovnik s ponudom naših jela i napitaka koje poslužujemo u uređenom prostoru registriranom kao izletište. Gosti imaju i jednu specifičnu privilegiju, a to je da mogu razgledati siranu i prisustvovati procesu proizvodnje sira", doznajemo od ove vrijedne obitelji.

“Bavljenje turističkim najmom je zaista iscrpljujuće, a udarni mjesec je bio kolovoz. Naime, radi se o kratkim boravcima, najčešće 1-2 noćenja tako da ima izuzetno puno posla oko pripreme smještaja za nove goste. Voljela bih da imamo više grupa za naše izletište, no njih je vrlo teško dobiti. Mislim da bi turistička zajednica mogla pripomoći, ali moram biti kritična i reći da naša TZ ne funkcionira. U sklopu izletišta sad imamo i kuhinju te se baziramo na domaću hranu našeg podneblja pa nudimo sarme, razna pečenja i ostalo po narudžbi. Namirnice su s našeg ili okolnih gospodarstava”, opisuje Radmila.

Tagovi

opg · sir · sirari

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

U početku imao jedva četiri, danas Božidar Šarčević obrađuje 250 ha i - zapošljava!

17.01.2020.

Okušao se i u ugostiteljstvu, no ipak vratio korijenima. Taj uspješni ratar uzgaja pšenicu, ječam, uljanu repicu, soju, kukuruz, suncokret te sjemensku soju i pšenicu za poznatog kupca, izgradio je i podno skladište, a novih planova mu ne nedostaje.

Crni pinot i pušipel obitelji Dvanajščak Kozol: kći Tea već sa 16 postala sommelierka

17.01.2020.

Mama Rajka, tata Zdravko i kći Tea imaju položene ispite za sommeliere s tim da je Tea sa 16 godina bila i najmlađi sommelier(ka) u Hrvatskoj. Brat joj Viktor u obiteljski se posao uključio prije 4 godine kada je nakon 2 godine studiranja medicine shvatio

Za čak 40 % obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava poticaji su jedini prihod

15.01.2020.

U odnosu prema razdoblju od prije 10 godina obujam poljoprivredne proizvodnje manji je za 15 posto

Osvaja kombinacijom voća i ljekovitog bilja

11.12.2019.

Džemovi, kompoti i sirupi proizvedeni su ručno, po starinskoj recepturi, bez kemije, zadržali su hranjivost, okuse i mirise

OPG Šomođi proizvodi 800 prasaca godišnje: Kupci se vraćaju, a tajna uspjeha je u hranidbi

06.12.2019.

U hladno prosinačko jutro posjetili smo OPG Šomođi iz Slatine koji se bavi uzgojem svinja, prasaca i onih za tov. Upravo sada pred blagdane imaju najviše posla s njihovom prodajom, a potražnja je, kažu, nikad veća

Tag cloud

  1. 1963 članka imaju tag hrvatska
  2. 1995 članka imaju tag turizam
  3. 1559 članka imaju tag financije
  4. 1264 članka imaju tag izvoz
  5. 859 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 1010 članka imaju tag svijet
  7. 990 članka imaju tag trgovina
  8. 1022 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 852 članka imaju tag investicije
  10. 930 članka imaju tag ict
  11. 688 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 977 članka imaju tag EU
  13. 867 članka imaju tag industrija
  14. 610 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 774 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 594 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag marketing
  19. 495 članka imaju tag krediti
  20. 513 članka imaju tag tehnologija
  21. 379 članka imaju tag poticaji
  22. 434 članka imaju tag obrazovanje
  23. 401 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 267 članka imaju tag potpore
  25. 349 članka imaju tag eu fondovi
  26. 354 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 354 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 425 članka imaju tag dzs
  30. 381 članka imaju tag hnb
  31. 309 članka imaju tag osijek
  32. 334 članka imaju tag agrokor
  33. 364 članka imaju tag porezi
  34. 300 članka imaju tag hgk
  35. 380 članka imaju tag vlada
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 383 članka imaju tag BDP
  39. 341 članka imaju tag recesija
  40. 276 članka imaju tag opg