Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

08 Sij 2020

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Blanka Kufner  

Škripavac, Ličanin i Ljutko najtraženiji su sirevi OPG-a Miščević

OPG Miščević iz Josipdola u Karlovačkoj županiji broji pet članova. Nositeljica Radmila Miščević i njen suprug Milan završili su program obrazovanja odraslih pod nazivom Mljekar-sirar i time se osposobili za ovu vrstu poljoprivredno-prehrambene proizvodnje. Imaju dvoje djece, kćerka Danijela pohađa Fakultet za turizam i ugostiteljstvo, a sin Goran je završio srednju Hotelijersku školu, zaposlen je, ali pomaže i roditeljima na gospodarstvu. Od početka otvaranja sirane kod njih radi Milanova sestra Bogdanka Orle.

Tradicija proizvodnje sira duža od 30 godina
"Nalazimo se u ekološki čistoj regiji što smatramo znatnom prednošću, a vjerujemo da je dijelom to i razlog velike potražnje za našim sirevima. Na našem gospodarstvu sirevi se tradicionalno proizvode već preko 30 godina. Kako bi unaprijedili proizvodnju, odlučili smo ući u investicije pa smo 2005. registrirali mini siranu. Ovo je posao u kojeg se mora svakodnevno ulagati, kako financijska sredstva tako i samoga sebe. Uz opsežan posao u sirani, treba se angažirati u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane, čišćenju i ostalim poslovima vezanim za krave. I uz svu tehnologiju, ljudska ruka je ipak najvažnija.", ističu Radmila i Milan.

Proizvode škripavac, obični dimljeni sir te dimljene sireve sa raznim začinskim biljem (Ličanin - vlasac, peršin, češnjak; Ljutko - ljuta paprika; Mediteran - bosiljak, ružmarin, mažuran, majčina dušica; s maslinama; kadulja; menta; medvjeđi luk). Svi sirevi proizvedeni su na tradicionalan način, bez aditiva. "Istaknuli bi, u prvom redu škripavac, koji je naš najpoznatiji sir - kupuju ga mnogi restorani, jer se može grilati i panirati, a od ostalih su najprodavaniji Ličanin i Ljutko", kažu.

Kravice obitelji Miščević
Od 2005. godine sudjeluju na županijskim ocjenjivanjima sireva i svake godine dobiju neku od plaketa. Članovi su udruge malih sirara Korni i nalaze se na karti Ceste sira Karlovačke Županije. 2015. godine otvorili su kušaonicu sira koja je kasnije preregistrirana u izletište kapaciteta 60 osoba.

Spojili poljoprivredu i turizam, a pomoć TZ-a bi im itekako dobro došla
"Osim dosadašnje ponude samo hladnih narezaka (sirevi iz naše proizvodnje, špek, kobasica, šunka) sada nudimo i tople obroke. Bazirali smo se na ponudu pretežito domaćih tradicijskih specijaliteta našeg kraja. A da bi zaokružili priču, od 2018. imamo dva potpuno opremljena apartmana koja su registrirana pod OPG-om. U svakom apartmanu postoji jelovnik s ponudom naših jela i napitaka koje poslužujemo u uređenom prostoru registriranom kao izletište. Gosti imaju i jednu specifičnu privilegiju, a to je da mogu razgledati siranu i prisustvovati procesu proizvodnje sira", doznajemo od ove vrijedne obitelji.

“Bavljenje turističkim najmom je zaista iscrpljujuće, a udarni mjesec je bio kolovoz. Naime, radi se o kratkim boravcima, najčešće 1-2 noćenja tako da ima izuzetno puno posla oko pripreme smještaja za nove goste. Voljela bih da imamo više grupa za naše izletište, no njih je vrlo teško dobiti. Mislim da bi turistička zajednica mogla pripomoći, ali moram biti kritična i reći da naša TZ ne funkcionira. U sklopu izletišta sad imamo i kuhinju te se baziramo na domaću hranu našeg podneblja pa nudimo sarme, razna pečenja i ostalo po narudžbi. Namirnice su s našeg ili okolnih gospodarstava”, opisuje Radmila.

Tagovi

opg · sir · sirari

Ispiši članak

Komentari članka

Vezani članci

Cvjeta online trgovina: Popis mogućnosti dostave namirnica sve je veći

30.03.2020.

Iako su od subote otvorene specijalizirane trgovine na tržnicama, tržnice kao takve i dalje ne rade, što je veliki udar na male proizvođače. Stoga se svakim danom otvori neki novi kanal za online kupovinu.

Raste prodaja hrane s domaćih OPG-a

23.03.2020.

Proteklih je dana znatno povećana potražnja za hranom s domaćih obiteljskih gospodarstava. Domaće se, kažu, traži više nego ikad.

Prve koze kupili da se riješe grmlja iz kojeg su prijetile zmije

09.03.2020.

U početku smo kupili četiri koze koje su svu visoku kupinu riješile za samo dva tjedna. Nije rasla više ni kopriva, sve su pobrstile, kažu supružnici Mirjana i Zdravko Štimac Cunar koji danas imaju 16 koza i dva jarca, a svo mlijeko prodaju dok je svježe.

Bakin dar i jedan susret odveli je u buče, sad proizvodi ulje, koštice i brašno

23.02.2020.

Kada su joj bile samo 24, mlada je Zagrepčanka Petra Mamić otvorila svoj OPG. Sve ja, kaže, krenulo, nakon što joj je baka darovala hektar zemlje u Ivanić Gradu. Danas proizvodi visokokvalitetno bučino ulje, koštice za grickanje, a od ostataka koštica, ko

OPG Dorotić - Povrat uloženoga novca u nasad borovnice bit će za pet-šest godina

22.02.2020.

Uz voćnjak jabuka OPG Dorotić, uz potporu HAMAG-BICRO-a, počinje uzgoj bobičastog voća te podiže nasad s oko osam tisuća sadnica sibirske borovnice

Tag cloud

  1. 1983 članka imaju tag hrvatska
  2. 2016 članka imaju tag turizam
  3. 1563 članka imaju tag financije
  4. 1281 članka imaju tag izvoz
  5. 1038 članka imaju tag svijet
  6. 866 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1001 članka imaju tag trgovina
  8. 1027 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 942 članka imaju tag ict
  11. 690 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 982 članka imaju tag EU
  13. 681 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  14. 880 članka imaju tag industrija
  15. 780 članka imaju tag menadžment
  16. 928 članka imaju tag kriza
  17. 600 članka imaju tag maloprodaja
  18. 560 članka imaju tag marketing
  19. 389 članka imaju tag poticaji
  20. 501 članka imaju tag krediti
  21. 517 članka imaju tag tehnologija
  22. 437 članka imaju tag obrazovanje
  23. 273 članka imaju tag potpore
  24. 402 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 358 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 350 članka imaju tag eu fondovi
  27. 359 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 439 članka imaju tag banke
  29. 384 članka imaju tag hnb
  30. 427 članka imaju tag dzs
  31. 313 članka imaju tag osijek
  32. 372 članka imaju tag porezi
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 302 članka imaju tag hgk
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 287 članka imaju tag opg
  39. 387 članka imaju tag BDP
  40. 344 članka imaju tag recesija