Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

13 Stu 2019

Lansirali prvi gin s tartufima u svijetu, a boce od 100 eura planule

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Lucija Špiljak  

Lansirali prvi gin s tartufima u svijetu, a boce od 100 eura planule

Podzemne gljive neće donijeti hranu na stol i odgajati djecu”, rečenica je koju su supružnici Radmila i Goran Karlić čuli često kad su odlučili ostaviti svoje poslove i posvetiti se tartufarstvu u rodnom naselju Paladini kod Buzeta. Godine 1994. osnovali su Karlić tartufi - Gir u sklopu koje se danas s djecom bave kupnjom i prodajom tartufa te preradom i prodajom proizvoda u trgovinama, restoranima i na stranom tržištu, priča nam Ivana Karlić, najmlađa članica obitelji.

'Govorili su da smo ludi'

Ove godine obitelj Karlić plasirala je gin s bijelim tartufima, prvi u svijetu. Na ideju je došao Ivan Karlić, Ivanin brat kojeg opisuje kao kreativca i obožavatelja tartufa, toliko im je predan da ih kombinira uz svako jelo. Ideja je nastala iz zaljubljenosti prema ginu i tartufima, a napravljen je u suradnji s destilerijom Aura s kojom rade i druga tradicionalna pića poput teranina, medice i biske s tartufima.

“Ljudi vole gin, sve je popularniji pa je zaključak bio – zašto ne. Radilo se na njemu nekoliko mjeseci, napravili smo 222 limitirane boce, cijena jedne je oko 100 eura. Prije tri mjeseca stavljene su na tržište, ostalo je možda 20-ak boca. Ljudi su prepoznali proizvod i dobivamo puno pohvala i narudžbi iz cijelog svijeta”, objašnjava mlada tartufarka. S obzirom na to da se gin pokazao kao odlična ideja, već su počeli prikupljati najljepše primjerke tartufa, koji za gin moraju biti savršeno okrugli, kako bi i sljedeće godine proizveli limitiranu seriju. Prvi u svijetu ponudili su i jedinstveni lov na tartufe u kojem mogu sudjelovati i gosti. Na ideju je došla Radmila Karlić.

“Drago mi je što za naše goste imamo ovakvu inovativnu ponudu, oduševljeni su. Imamo goste iz New Yorka koji su se vratili već pet puta radi ture, a njihovo 15-godišnje dijete sanja da bude tartufar”, kaže Ivana. Ako gosti odluče sudjelovati u avanturi, mogu odsjesti i u Villi Maslini, okruženoj maslinama, za koju je obitelj Karlić ove godine osvojila nagradu Turistički cvijet u kategoriji najbolji smještaj za aktivni odmor. Ivana i Ivan kroz igru još kao djeca polako su se učili poslu i upoznavali se s crnim i bijelim podzemnim gljivama. “Cijena tartufa tad još nije bila visoka pa je trebalo prikupiti što više kako bismo nešto zaradili. Brale su se i šparoge i druge gljive, no naš je napor bio usmjeren tartufima”, priča nam Ivana. Prije 12 godina zasadili su prvu plantažu za tartufe u Hrvatskoj s 2700 stabala hrasta i nešto lješnjaka i svaki su dan zalijevali stabljike – čija je cijena bila visoka jer su se izrađivali u laboratoriju – navodnjavali ih i obrezivali. Bio je to veliki eksperiment. “Nakon šest godina čekanja, brat je otišao u šetnju sa psima i našao prvi tartuf, manji od teniske loptice. Kad ga je donio doma, bili smo presretni jer su nam tada svi govorili da smo ludi. Bio je to prvi tartuf nađen na plantaži u Hrvatskoj”, navodi naša sugovornica.

Narudžbe i iz Singapura

Crni tartuf raste cijele godine na brežuljcima, ima ga više i njegova cijena je niža. Zimski bijeli tartuf raste u nizinama od rujna do kraja prosinca ili početka siječnja, a cijena mu je jako visoka jer je riječ o delikatesi koja raste na dva područja na svijetu – u Hrvatskoj i Italiji. Godišnje Karlići vade veliku količinu s plantaže u Buzetu, tik do šume, originalnog nalazišta. Otkupljuju od više od 300 lokalnih sakupljača pa prodaju i plasiraju po restoranima u Hrvatskoj. Izvoz je posebno uspješan, prodaju tartfufe preko distributera po Njemačkoj, Austriji, Velikoj Britaniji, Singapuru. U šarolikoj ponudi proizvoda ističe im se Truffella, prvi čokoladni namaz s tartufima u svijetu, na tržištu od 2016. “Miješati gljivu i čokoladu je zahtjevan i rizičan posao, no i dalje je to najprodavaniji proizvod. Što se ove sezone tiče, nije briljantna, no nije ni loša, tartufa će uvijek biti. Istarske šume pogodne su za poljoprivredu, lokalci brinu o njima, nisu zagađene i ne dopušta se betonizacija; držimo se kao zajednica. Zato nam je drago kad netko zasadi plantažu i uspije”, zaključuje Ivana Karlić.


Komentari članka

Vezani članci

Inženjer građevine otvorio farmu na kojoj uzgaja 250.000 vrlo traženih puževa

06.07.2020.

Puževi su tražena delicija diljem svijeta, a to je prepoznao Kosta Kačev, mladi inženjer građevine iz Bugarske. Na svojoj farmi uzgaja ih oko 250.000, a otkrio je kolika su ondje početna ulaganja i kakvi su mu planovi.

Jurkovići uzgajaju rajčice u kokosovim jastucima - očekuju do 20 etaža plodova

06.07.2020.

Petar i Mirko Jurković iz Pomera kod Pule vrlo su brzo uvidjeli mnoge prednosti ovog načina uzgoja, rast biljaka je mnogo brži, prije ulaze u rodnost, a prinos je veći. Kako je sve počelo i odakle su dobili ideju, otkrili su za Agroklub.

Sada je i službeno! Ponovno kreću mjere aktivne politike zapošljavanja i mjere samozapošljavanja

30.06.2020.

Potpora za samozapošljavanje može se dodijeliti u manjem iznosu od traženog ukoliko se radi o djelatnostima koje ne zahtijevaju visoka početna ulaganja

Domaći proizvodi maslinarke s Hvara prepoznati i u svijetu

30.06.2020.

Hvarska maslinova ulja Eve Marije Čurin postigla su zlatne rezultate na međunarodnom natjecanju maslinara u New Yorku. No, tu ne staje s priznanjima - njezini vrhunski proizvodi nižu uspjeh za uspjehom.

Bosansko ulaganje u Hrvatskoj: Iz call centra u Zagrebu osvajaju Njemačku i SAD

29.06.2020.

U PROTEKLIH dvadesetak godina brojne su hrvatske tvrtke ulagale u Bosni i Hercegovini. No trendovi se sada mijenjaju pa sve više bosanskohercegovačkih tvrtki ulaže u Hrvatsku.

Tag cloud

  1. 2017 članka imaju tag hrvatska
  2. 2074 članka imaju tag turizam
  3. 1572 članka imaju tag financije
  4. 1297 članka imaju tag izvoz
  5. 1076 članka imaju tag svijet
  6. 869 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1016 članka imaju tag trgovina
  8. 1047 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 863 članka imaju tag investicije
  10. 720 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  11. 951 članka imaju tag ict
  12. 1003 članka imaju tag EU
  13. 695 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 892 članka imaju tag industrija
  15. 789 članka imaju tag menadžment
  16. 933 članka imaju tag kriza
  17. 611 članka imaju tag maloprodaja
  18. 572 članka imaju tag marketing
  19. 398 članka imaju tag poticaji
  20. 504 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 441 članka imaju tag obrazovanje
  23. 282 članka imaju tag potpore
  24. 367 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 359 članka imaju tag eu fondovi
  26. 406 članka imaju tag prehrambena industrija
  27. 382 članka imaju tag porezi
  28. 361 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 385 članka imaju tag hnb
  30. 439 članka imaju tag banke
  31. 314 članka imaju tag osijek
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 312 članka imaju tag opg
  35. 238 članka imaju tag koronavirus
  36. 386 članka imaju tag vlada
  37. 302 članka imaju tag hgk
  38. 347 članka imaju tag energetika
  39. 394 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici