Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

08 Sij 2020

Ekspanzija zanatskog pivarstva dovela do velikog rasta proizvodnje hmelja

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Maja Celing Celić  

Ekspanzija zanatskog pivarstva dovela do velikog rasta proizvodnje hmelja

Zanatsko ili craft pivo sve je popularnije. Prava filozofija razvila se oko ovoga pića o kojemu zaljubljenici mogu raspravljati satima, dok ga lagano pijuckaju. Sve je više onih koji se sami odlučuju za njegovu proizvodnju, a sav taj hmelj koji mu daje ugodan miris i gorkast okus, treba negdje uzgojiti.

Upravo je rast broja craft pivovara u SAD-u potaknuo neviđenu geografsku ekspanziju proizvodnje hmelja u toj zemlji što pruža nove mogućnosti za poljoprivrednike.

Učetverostručio se broj pivovara
Prije 2007. godine proizvodnja hmelja u SAD-u bila je ograničena samo na tri pacifičke države - Oregon, Washington i Idaho, a danas se, prema riječima Claudie Schmidt sa Penn State Collegea za poljoprivredne znanosti, uzgojem ove kulture bavi 29 saveznih država, piše eurekalert.

Naime, na tom je fakultetu napravljeno istraživanje čija je studija pokazala da je veći broj uzgajivača hmelja povezan s brojem zanatskih pivara. "Predlažemo da pivari na područjima gdje je proizvodnja hmelja moguća i ne zahtijeva velike troškove, šire proizvodnju kako bi poljoprivrednicima pružili priliku za diverzifikaciju prihoda na farmi", kaže Schmidt.

Istraživanje je pokazalo da se od 2007. do 2017. godine broj pivovara u SAD-u više nego učetverostručio, od 992 do više od 4.000. Istovremeno, broj farmi koje uzgajaju hmelj porastao je sa 68 na 817, a površine pod hmeljom povećala sa 31.145 na 59.429 hektara.

SAD vodeći proizvođač hmelja
"Ovaj rast nije doveo samo do zanimljivih promjena područja na kojima se uzgaja hemlj u SAD-u, već je našu zemlju pozicionirao kao najvećeg svjetskog proizvođača hmelja, i po površini i po proizvodnji", rekla je Elizabeth Dobis, vodeća autorica studije.

Moguće objašnjenje ovoga trenda je rastuća potražnja potrošača za lokalno proizvedenom hranom i pićem što potiče zanatske pivare da potraže sastojke koji se lokalno uzgajaju.

"Iako većina zanatskih pivara pokriva lokalno tržišite, nisu uvijek nabavljali lokalne sastojke za svoje pivo. No, ako želite biti pivar koji će se na tržištu razlikovati od drugih, onda se ta razlika čini jako važnom", kaže Schmidt.


Komentari članka

Vezani članci

Šampioni korone - Šef Garden Breweryja: Potražnja za pivom nas je osupnula. Ponestalo nam je određenih stilova!

21.05.2020.

Na kućna vrata tijekom korone stizalo je sve što čovjek može zamisliti, hrana, proizvodi s OPG-ova, igračke, odjeća, namještaj, vina i piva. U velikim količinama. – Nismo znali što očekivati, nadali smo se da će nam online trgovina donijeti barem mali do

Najstarija hrvatska pivovara raste na razvoju novih stilova i brendova

07.03.2020.

"Iskorak smo napravili u posljednjoj godini s proizvodima u limenkama, a ove godine planiramo i 5th Element i novo pivo DA1840EU plasirati na tržište u limenkama, a što će nam isto tako donijeti dodatnu vrijednost", dodaje Kufner.

U zagrebačkim Utrinama nastaje Kumsko pivo: "Sve je krenulo kao zezancija"

27.01.2020.

Gorčina naših piva je umjerena do blaga, a dolazi isključivo u velikoj boci (kako i treba!). Namjera nam je da svatko, pa čak i oni koji nisu veliki ‘pivopije’, mogu uživati u Kumskom pivu”

Proizvođači craft piva žele veći udjel na tržištu

21.01.2020.

Tržište postaje sve zrelije iako u idućim godinama ne treba očekivati ekspanziju kakva se događala zadnjih pet godina. Craft će rasti iz godine u godinu, ali više ne takvom brzinom", rekao je Čapka i zaključio da je još "dosta prostora za napredak

'Možda je malo teže krenuti i ide dosta polako, ali interes je sve veći i rastemo'

25.02.2019.

Pivo je proizvod koji bi trebalo poštovati. I to je naša generalna ideja. Ako postoje trgovine samo s mesom ili samo s pekarskim proizvodima, zašto onda ne bi bilo i trgovina samo s pivom?! Naša ideja je svježe i kvalitetno pivo

Tag cloud

  1. 2004 članka imaju tag hrvatska
  2. 2048 članka imaju tag turizam
  3. 1569 članka imaju tag financije
  4. 1286 članka imaju tag izvoz
  5. 1065 članka imaju tag svijet
  6. 867 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1010 članka imaju tag trgovina
  8. 1040 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 948 članka imaju tag ict
  11. 700 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  12. 692 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 991 članka imaju tag EU
  14. 888 članka imaju tag industrija
  15. 784 članka imaju tag menadžment
  16. 932 članka imaju tag kriza
  17. 608 članka imaju tag maloprodaja
  18. 567 članka imaju tag marketing
  19. 393 članka imaju tag poticaji
  20. 503 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 439 članka imaju tag obrazovanje
  23. 281 članka imaju tag potpore
  24. 363 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 404 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 353 članka imaju tag eu fondovi
  27. 360 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 377 članka imaju tag porezi
  29. 439 članka imaju tag banke
  30. 314 članka imaju tag osijek
  31. 384 članka imaju tag hnb
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 302 članka imaju tag hgk
  36. 300 članka imaju tag opg
  37. 346 članka imaju tag energetika
  38. 394 članka imaju tag BDP
  39. 269 članka imaju tag poduzetnici
  40. 348 članka imaju tag recesija