Dali otkaze i otvorili OPG, danas proizvode i prodaju sokove od svog voća i povrća

ŽIVIMO u izazovnim vremenima kada će rijetko tko napustiti svoje sigurne poslove i u potpunosti se posvetiti poljoprivredi, no jedan je par učinio upravo to. Željko i Marija Rossi bračni su par iz Rugvice u blizini Zagreba, a iako su oboje imali uspješne karijere u različitim područjima, sada su potpuno posvećeni svom OPG-u. Upravo zato vam njihovu priču donosimo kao opuštajuće nedjeljno kratko štivo.

"Nakon što smo dali otkaze u svojim dotadašnjim strukama, odlučili smo se posvetiti poljoprivredi i otvoriti OPG Rossi. Naša strast za zdravim životom i prirodnom prehranom inspirirala nas je da započnemo proizvodnju hladno prešanih sokova od voća i povrća iz vlastitog vrta", započinje Marija njihovu priču.

Rade sokove od voća i povrća iz svog vrta
Njihov je OPG Rossi relativno mlad, a postoji tek godinu i pol. Sokove su, kaže Marija, počeli raditi prije dvije godine, nakon što su uvidjeli koliko su njihovi prijatelji, poznanici i klijenti zapravo zainteresirani za njih, a sada ih rade od voća i povrća koje sami uzgajaju.

"Usmjerili smo se na sadnju povrća i voća koje možemo uzgajati na našem podneblju. Povrće od siječnja sijemo i pikiramo, a na proljeće ga presađujemo van, dok nam plastenik daje namirnice za zimski period", kaže Marija i dodaje da cijeli proces proizvodnje sokova započinje odabirom voća i povrća iz njihovog vrta.

"Sve plodove ručno beremo kako bismo osigurali vrhunsku kvalitetu. Nakon berbe, voće i povrće temeljito peremo, čistimo i hladno prešamo, što nam omogućava zadržavanje maksimalne nutritivne vrijednosti i prirodnih okusa. Sokovi se cijede pred samu dostavu kako bi na adresu došli što svježiji", ističe ona.

Rade i zimnice, a u borbi protiv nametnika pomažu im dvije indijske patke
Rade razne vrste sokova, kombinirajući sezonsko voće i povrće, a njihovi najpopularniji sokovi su od kombinacija jabuke, cikle i celera te zeleni od kovrčavog kelja, peršina i jabuke. U sokove, kaže Marija, ne dodaju ni vodu niti aditive, već isključivo i samo voće i povrće, a osim sokova, sezonski rade i zimnice poput ajvara, umaka od rajčice i ukiseljene cikle.