Tag sirarstvo

Čvarci od sira iz Komletinaca stigli do Guinnessove knjige rekorda i oduševili Francuze

06.09.2026.

Proizvodi Tatjane Lovrić-Jovanović bili su među 30 vrsta hrvatskih sireva od kozjeg mlijeka izloženih u Francuskoj

Proizvođači kozjeg i ovčjeg sira za smanjenje PDV-a na 5 posto

02.01.2026.

Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza koji okuplja 16 udruga članica te pojedinačne članove, uzgajivače ovaca i koza iz svih hrvatskih županija, uputio je nedavno Ministarstvu financija prijedlog za snižavanje stope PDV-a na sir s 25 na 5 posto. U obrazl

Istarske male sirane nemaju problema s plasmanom proizvoda

10.10.2022.

Istarske male sirane nemaju problema s plasmanom svojih proizvoda. Njihovu su kvalitetu prepoznali i kupci, ali i struka, pa sirevi i ostali mliječni proizvodi istarskih sirara redovno osvajaju nagrade na međunarodnim i domaćim manifestacijama. Svoje su u

Državni nameti ugrožavaju konkurentnost hrvatskih sireva?

01.09.2022.

Plaćamo najveći PDV u Europi, kaže predsjednica Udruge proizvođača paškog sira Martina Pernar Škunca. Zašto nema kontrole proizvodnje i prodaje ovog zaštićenog proizvoda?

Lički škripavac postao je 32. hrvatski proizvod zaštićen u Europskoj uniji

23.12.2021.

Lički škripavac postao je 32. hrvatski proizvod zaštićen u Europskoj uniji, što potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda. Proizvodnja ovog sira dopuštena je samo na zemljopisnom području Like od mlijeka krava uzgojenih na tom području, a način proizvo

Kriza zaustavila prodaju i napunila skladišta sirom, morali otkazati i otkup mlijeka

18.09.2020.

Kriza prodaje koja je uslijedila zbog pandemije koronavirusa, dovela je Mini siranu Šestak na rub opstanka te su od deset kooperanata, otkup mlijeka morali otkazali od sedam manjih.

Mljekari i sirari petu godinu rade s dobiti, gubitaš jedino Meggle

19.08.2020.

"U promatranom razdoblju mljekari i proizvođači sira gro svojih prihoda, između 87 i 89 posto ostvarili su od prodaje u zemlji, a prihod od prodaje u inozemstvo (izvoz), imao je udio od 8 do 11 posto. S obzirom na to da je uvoz veći od izvoza, tijekom svi

Tradicija je sigurna s Ankicom Kraljić, za svoj kvargl primila je niz priznanja

09.08.2019.

Bjelovarska sirarka Ankica Kraljić zagovara proizvodnju kvargla tradicionalnog stožastog sira tamošnjeg kraja. Za svoj je rad dobila mnoga priznanja uključujući i ono za inovativnost. Osmislila je ciglenske kuglice, a sireve oplemenjuje začinskim travama,

Stočari se udružili, prijavili i sad grade siranu vrijednu 3,2 milijuna kuna

04.04.2019.

Pogon na Cresu, vrijedan 3,2 milijuna kuna i financiran sredstvima Programa ruralnog razvoja, bit će kapaciteta 500 litara mlijeka dnevno za preradu, a proizvodit će kiselo mlijeko, sir škripavac, polutvrdi kravlji i ovčji sir, skutu, basu, kajmak, domaće

Četiri nove svjetske medalje za istarske sireve na natjecanju WORLD CHEESE AWARDS 2017. u Londonu

07.02.2018.

World Cheese Awards najveće je svjetsko natjecanje koje više od 20 godina okuplja brojne proizvođače iz mliječne industrije iz cijelog svijeta, a u ocjenjivanju proizvoda sudjeluje više od 250 sudaca.

Veleučilište u Karlovcu nudi suradnju udrugama sirara

Na Veleučilištu u Karlovcu u sklopu Odjela prehrambene tehnologije otvorena je laboratorijska mini-sirana u kojoj će ...

Stočari se udružili, prijavili i sad grade siranu vrijednu 3,2 milijuna kuna

Pogon na Cresu, vrijedan 3,2 milijuna kuna i financiran sredstvima Programa ruralnog razvoja, bit će kapaciteta 500 litara mlijeka dnevno za preradu, a proizvodit će kiselo mlijeko, sir škripavac, polutvrdi kravlji i ovčji sir, skutu, basu, kajmak, domaće

U konkurenciji preko 300 sireva, hrvatski ovčji sir proglašen najboljim u Srednjoj i Istočnoj Europi

Konkurencija je bila ogromna, natjecalo se preko 3000 sireva iz cijelog svijeta tako da je veliki uspjeh biti u društvu ...

Kriza zaustavila prodaju i napunila skladišta sirom, morali otkazati i otkup mlijeka

Kriza prodaje koja je uslijedila zbog pandemije koronavirusa, dovela je Mini siranu Šestak na rub opstanka te su od deset kooperanata, otkup mlijeka morali otkazali od sedam manjih.

Mljekari i sirari petu godinu rade s dobiti, gubitaš jedino Meggle

"U promatranom razdoblju mljekari i proizvođači sira gro svojih prihoda, između 87 i 89 posto ostvarili su od prodaje u zemlji, a prihod od prodaje u inozemstvo (izvoz), imao je udio od 8 do 11 posto. S obzirom na to da je uvoz veći od izvoza, tijekom svi

Četiri nove svjetske medalje za istarske sireve na natjecanju WORLD CHEESE AWARDS 2017. u Londonu

World Cheese Awards najveće je svjetsko natjecanje koje više od 20 godina okuplja brojne proizvođače iz mliječne industrije iz cijelog svijeta, a u ocjenjivanju proizvoda sudjeluje više od 250 sudaca.

Veljko Ostojić: Fali nam nacionalna strategija vinarstva, ali ne na 500 stranica nego na 20

Vinogradi su nam na 13 lokacija, što zapravo znači da postoji mogućnost da svake godine jedan vinograd ima svoju najbolju varijantu, svoje najbolje vino... Imamo ukupno 580 hektara vinograda, a ove jeseni planiramo posaditi još 240.000 loza

Tradicija je sigurna s Ankicom Kraljić, za svoj kvargl primila je niz priznanja

Bjelovarska sirarka Ankica Kraljić zagovara proizvodnju kvargla tradicionalnog stožastog sira tamošnjeg kraja. Za svoj je rad dobila mnoga priznanja uključujući i ono za inovativnost. Osmislila je ciglenske kuglice, a sireve oplemenjuje začinskim travama,

Državni nameti ugrožavaju konkurentnost hrvatskih sireva?

Plaćamo najveći PDV u Europi, kaže predsjednica Udruge proizvođača paškog sira Martina Pernar Škunca. Zašto nema kontrole proizvodnje i prodaje ovog zaštićenog proizvoda?

Istarske male sirane nemaju problema s plasmanom proizvoda

Istarske male sirane nemaju problema s plasmanom svojih proizvoda. Njihovu su kvalitetu prepoznali i kupci, ali i struka, pa sirevi i ostali mliječni proizvodi istarskih sirara redovno osvajaju nagrade na međunarodnim i domaćim manifestacijama. Svoje su u