Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

24 Svi 2023

Što je sve potrebno za lijepu i ukusnu jagodu - od polja do stola

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Leticija Hrenković  

Što je sve potrebno za lijepu i ukusnu jagodu - od polja do stola

Kakav utjecaj na kvalitetu i nutritivnu vrijednost ima branje i transport plodova, te što traže potrošači - razgovarali smo sa stručnjakom, proizvođačem i distributerom.

Jagode su vrlo ukusno i nutritivno bogato voće koje dolazi u nizu sorti, a osim što su izvrsnog okusa, imaju mnoge zdravstvene prednosti.

Bogate su antioksidansima i mogu smanjiti rizik od raznih bolesti. Vitamin C kojega sadrže u obilju, pomaže u jačanju imunološkog sustava i zdravlju kože, a sadrže vlakna koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava.

Obzirom na nisku kalorijsku i visoku nutritivnu vrijednost, odličan su izbor za ukusan i zdrav obrok, a oko sedam svježih jagoda računa se pod jednu od pet preporučenih dnevnih porcija voća.

Što sve utječe na plod?
Po pitanju okusa i mirisa, postoje razlike između preferencija potrošača, a najviše se traže svježe, slatke, aromatične, sočne i one pristupačne cijenom. Koju ulogu ima temperatura u dozrijevanju jagoda, upitali smo stručnjaka.

"Razlika u temperaturama dana i noći značajno utječe na kvalitetu ploda. Obzirom kako se u Hrvatskoj uglavnom uzgajaju jagode kratkog dana koje donose rod jednom u sezoni, za najbolju kvalitetu plodova u vrijeme dozrijevanja zahtijevaju se noćne temperature od 10 do 12 stupnjeva Celzijevih i dnevne od 20 do 25“, kazao nam je prof. dr. sc. Boris Duralija, sa Zavoda za voćarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu.

Optimalna berba ovisi o vremenu koje plodovi provode u čuvanju i transportu, objasnio je on. Što je taj period duži, to se plodovi beru manje zreli kako bi imali zadovoljavajuću tvrdoću.

Ako se beru za direktnu prodaju na kućnom pragu tada je moguće brati potpuno obojene zrele plodove. Upravo to rade proizvođači u dolini Neretve.

"Jagoda se bere crvena i odmah otprema do centra, a sutra ujutro je u prodaji. Znači taj plod je dozrio na stabljiki, nije ubran zelen pa da dozrijeva niti je zaštićivan poslije da može stajati. Što se tiče kvalitete, ja ih jedem, djeca jedu, prskanja ima, ali se poštuju karence i naš plod je siguran i zdrav, a mogu ga konzumirati i male bebe“, ispričao nam je Srećko Čelić, proizvođač jagoda iz Podrujnice kraj Metkovića.


Komentari članka

Vezani članci

TOP 10 proizvođača jagoda

15.05.2024.

Dok uživamo u svježim, slatkim plodovima, kolačima ili pripremi zimnice od jagoda, malo tko razmišlja tko su najveći proizvođači ovog voća

Ledeni vjetar i mraz nanijeli golemu štetu voćnjacima i vinogradima

26.04.2024.

Diljem kontinentalnih vinograda i voćnjaka utvrđuje se šteta od ledenog vjetra i mraza. Najteže su pogođeni vinorodni obronci Krndije i Papuka u Kutjevačkom vinogorju. Urod će biti prepolovljen, a na manjim nadmorskim visinama uopće ga neće ni biti.

Voćar Ivica Pavičić: Kad imaš znanje i iskustvo, a teorija ti odlučuje o sudbini

15.04.2024.

OPG Pavičić iz Petrijevaca u blizini Osijeka ima oko 750 stabala voćaka, najviše šljiva. Dobitnici su brojnih nagrada i medalja za svoje prerađevine, no njen nositelj, Ivica Pavičić, ističe kako je poljoprivreda danas postala administracija koja vodi glav

Hrvatsko je tržište gladno za ekološkim proizvodima

12.03.2024.

Hrvatska ima povoljne uvjete za razvoj ekološke poljoprivredne proizvodnje, a tržište je gladno za ekološkim proizvodima, istaknuto je u srijedu na 17. Znanstveno-stručnom savjetovanju hrvatskih voćara.

Proizvodnja bez ploda: Voćnjaci stalno niču, a voća je sve manje

28.02.2024.

Voćarske površine rastu, ali proizvodnja voća pada jer je struktura voćnjaka koji imaju proizvodnju sve lošija, ističu u Hrvatskoj voćarskoj zajednici, naglašavajući kako je velik udio voćnjaka koji imaju malu ili nikakvu proizvodnju, osobito nekih nasada

Tag cloud

  1. 2599 članka imaju tag turizam
  2. 2456 članka imaju tag hrvatska
  3. 1573 članka imaju tag svijet
  4. 1239 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  5. 1856 članka imaju tag financije
  6. 1565 članka imaju tag izvoz
  7. 1248 članka imaju tag trgovina
  8. 1293 članka imaju tag ict
  9. 1417 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 1129 članka imaju tag investicije
  11. 1169 članka imaju tag industrija
  12. 1025 članka imaju tag zapošljavanje
  13. 1136 članka imaju tag EU
  14. 831 članka imaju tag poduzetništvo
  15. 974 članka imaju tag menadžment
  16. 563 članka imaju tag opg
  17. 740 članka imaju tag maloprodaja
  18. 514 članka imaju tag poticaji
  19. 458 članka imaju tag koronavirus
  20. 666 članka imaju tag marketing
  21. 961 članka imaju tag kriza
  22. 372 članka imaju tag potpore
  23. 492 članka imaju tag eu fondovi
  24. 604 članka imaju tag tehnologija
  25. 468 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 489 članka imaju tag porezi
  27. 460 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 533 članka imaju tag krediti
  29. 474 članka imaju tag prehrambena industrija
  30. 502 članka imaju tag obrazovanje
  31. 407 članka imaju tag osijek
  32. 427 članka imaju tag energetika
  33. 482 članka imaju tag dzs
  34. 397 članka imaju tag start up
  35. 450 članka imaju tag BDP
  36. 407 članka imaju tag hnb
  37. 417 članka imaju tag vlada
  38. 335 članka imaju tag hgk
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 337 članka imaju tag agrokor