Šolta spojila tradiciju, gastronomiju i održivi razvoj kroz Festival meda i ulja

Med&Terra Šolta - Festival meda i ulja još je jednom pokazao kako se tradicija, vrhunska gastronomija i održivi razvoj mogu spojiti u jedinstven doživljaj koji privlači sve više domaćih i stranih gostiju. Proteklog vikenda otok Šolta pretvorio se u središte mediteranske eno-gastro scene, gdje su med, maslinovo ulje i lokalni proizvodi postali simbol otočnog identiteta i načina života.

Manifestacija, koju organiziraju Turistička zajednica Općine Šolta, Općina Šolta i Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), okupila je brojne pčelare, uljare, chefove, nutricioniste i ljubitelje vrhunske hrane. Središnja događanja održana su u Grohotama, gdje su Dom kulture i park bili ispunjeni posjetiteljima željnima autentičnih otočnih okusa i edukativnih sadržaja, opisuju organizatori.

Festival je započeo nekoliko dana ranije radionicom "Medeni menu" u Osnovnoj školi Grohote. Pod vodstvom ŠKMER-ovih chefova djeca i mladi učili su pripremati jela s medom i maslinovim uljem te upoznavali nutritivne vrijednosti tradicionalnih namirnica.

Organizirana je i posebna "medena marenda", čime je festival od samog početka stavio naglasak na edukaciju najmlađih o zdravoj prehrani.

Na stručnom panelu o očuvanju tradicije
Subotnji program otvoren je stručnim panelom pod nazivom "Nutritivne vrijednosti meda i maslinovog ulja u prehrani djece i mladih", koji je okupio šezdesetak stručnjaka iz područja nutricionizma, gastronomije i sporta. Sudionici panela govorili su o važnosti očuvanja tradicije, ali i o mogućnostima razvoja Šolte kao prepoznatljive gastro destinacije.

Splitska nutricionistica Dragana Olujić Hudi naglasila je kako med predstavlja znatno kvalitetniju alternativu industrijskim slatkišima, osobito u prehrani djece.

"Med sadrži antioksidanse, polifenole, enzime i organske kiseline koje industrijski slatkiši gotovo nemaju. Iako sadrži jednostavne šećere, njegov učinak na organizam znatno je povoljniji", istaknula je Olujić Hudi.