Proizvodnja piva uskoro isključivo od hrvatskog ječma

U Poljoprivrednom institutu Osijek danas su Karlovačka pivovara, Slavonija slad, Poljoprivredno prehrambeni kompleks iz Nove Gradiške i Poljoprivredni institut Osije predstavili inicijativu “100% hrvatski ječam” te su kao partneri na projektu potpisali pismo namjere o suradnji.

Inicijativa za ovaj novi poslovni sporazum i izazov potekla je od Karlovačke pivovare koja želi svoja piva proizvoditi od slada stvorenog isključivo od ječma uzgojenog na hrvatskim poljima.

Potkrepljujući konstataciju da se ovim objedinjavanjem sustava uzgoja domaćeg ječma u praksi ostvaruje sustav „od polja do stola“, direktor PI Osijek Zvonimir Zdunić kazao je da je Institut, koji sudjeluje u ukupno zasijanim ječmenim površinama u Hrvatskoj sa 75 posto, već razvio nekoliko visokokvalitetnih ozimih i jarih sorata ječma, čime će se moći u potpunosti zadovoljiti težnja Karlovačke pivovare da svoja piva proizvede isključivo od ječma hrvatskih poljoprivrednika.

Vlado Bićanić, direktor Slavonija slada, jedine tvornice slada u Hrvatskoj, inače u vlasništvu belgijskog Boortmalta, kazao je da će uz pomoć PPK Nova Gradiška kao organizatora poljoprivedne proizvodnje ječma, osigurati dovoljne količine hrvatskog ječma za ukupne potrebe Karlovačke pivovare.

U dosadašnjoj strukturi proizvodnje slada udio ječma hrvatskih poljoprivrednika, kazao je Bićanić, iznosio je između 50 i 60 posto, dok se zbog klimatsko-pedoloških ograničenja ostatak nadomještao uvozom jarih ječmova iz Mađarske, a što će oplemenjivanjem i novim domaćim soratama biti sve više u korist hrvatskih proizvođača.

Prema riječima Branke Slaveske, predsjednice Uprave Karlovačke pivovare, ovim poslovnim aranžmanom konkretno će se potaknuti i razvoj domaće poljoprivrede kao sirovinske baze za proizvodnju kvalitetne sirovine za pivo.

- U ovom projektu su prisutna i dva velika izazova: prvi je da hrvatski poljoprivrednici proizvedu ječam vrhunske kvalitete i u prinosu koji će ih zadovoljiti, a plasman, kao drugi izazov, sada će uz Slavoniju slad stajati i Karlovačka pivovara svojom orijentacijom isključivo na slad proizveden od kvalitetnog hrvatskog ječma - kazala je Slaveska.

Direktor Sektora lanca opskrbe Karlovačke pivovare Zvonimir Nemet kazao je da će tijekom ove godine Karlovačka pivovara otkupiti oko 10 tisuća tona slada od Slavonija slada, a da će eventualna povećanja potreba ovisiti kako o tržištu, tako i o daljnjem obogaćenju proizvodnog asortimama Karlovačke pivovare.

Božica Rukavina iz Hrvatske gospodarske komore ovakvo je povezivanje sudionika u čitavom prozvodnom ciklusu istaknula kao uspješan recept stvaranja dodane vrijednosti u poljoprivredi u čitavom lancu, a s obzirom da su Karlovačka pivovara i Slavonija slad u stranom vlasništvu, ovakav se način organiziranja smatra i dobrim primjerom stranog ulaganja u hrvatsku poljoprivredu.