Proizvodnja i prerada voća i povrća u Hrvatskoj – rijetka prerađivačka grana koja kontinuirano napreduje

Proizvodnja, prerada i konzerviranje voća i povrća u Hrvatskoj ima dugu tradiciju, koja je utemeljena još 30-ih godina prošlog stoljeća, kada su koprivnički poduzetnici, braća Marijan i Matija Wolf, utemeljili radionicu za preradu voća i tvornicu pekmeza, preteču današnje Podravke.

1947. godine, ova tvornica prelazi u društveno vlasništvo i dobiva ime koje nosi i danas, a već pedesetih godina, počinje proizvodnja novih Podravkinih proizvoda – kandiranog voća, žele bombona, voćnih sirupa, kečapa, senfa, sušenog povrća te steriliziranih mahuna i graška.

Rast ove tvrtke kroz desetljeća obuhvatio je i širenja na inozemna tržišta te u druge sektore prehrambene industrije ali i akvizicije brojnih prehrambenih regionalnih i europskih tvrtki, navodi se u objavi na službenoj stranici tvrtke. Danas u svom sastavu ima preradu zamrznute hrane, slastica, sokova, te su s Institutom Ruđer Bošković krenuli u stvaranje Centra za inovacije u hrani još 2013. godine.

Podravka danas ima više od tisuću proizvoda na preko 70 tržišta, no posebno mjesto u asortimanu ima prerada rajčice, za koju grade novu tvornicu.

2023. godine, iz ove tvrtke su odlučili preradu industrijske rajčice preseliti iz Istre na kontinent, s obzirom na to da dosadašnja lokacija više nije pogodna za nastavak rada tvornice te nakon 1. siječnja 2024. u njoj više nije moguće obavljati preradu rajčice.

Nakon detaljnih analiza i razmatranja mogućih opcija, odlučeno je da će prerada biti premještena u tvornicu za preradu voća i povrća u Kalniku, koja će imati daleko veće preradbene kapacitete. Gradnja tvornice bliži se kraju, a početak rada očekuje se sredinom ove godine.

“Ta odluka ni u jednom trenu u pitanje neće dovesti sjajnu suradnju s našim kooperantima u Istri”, istaknuo je član Uprave Podravke u čijoj je nadležnosti i sektor Poljoprivrede Ivan Ostojić, navodeći kako se ta suradnja nastavlja i razvija prema planu.

Istarska rajčica im je, kako je kazao, važna jer je riječ o kvaliteti sirovine pa će poticati kooperante da povećavaju proizvodnju i otkupit će sve što proizvedu.

“U budućnosti ćemo i dalje nastaviti zajednički raditi na izboru najboljih sortimenata rajčice, zaštite usjeva i prihrane. Istovremeno, proizvodnju industrijske rajčice dodatno jačamo i na kontinentu, a sve zbog potrebe za većim količinama. Pritom vjerujemo kako će postojeći i novi kooperanti još i značajnije doprinijeti razvoju domaće sirovinske baze te tako dodatno ojačati naš proizvodni proces”, rekao je Ostojić navodeći kako su istarski kooperanti lani bili zaslužni za gotovo pola ukupne proizvodnje industrijske rajčice za potrebe Podravke.

Ova tvrtka je, prema podacima bonitetne kuće CompanyWall u 2022. godini ostvarila dobit od 29.998.595,26 eura dok je prihod za istu godinu iznosio 331.125.165,6 eura. Broj zaposlenih u ovoj godini bio je 3.258.

Neto dobit Grupe Podravka u prvom kvartalu ove godine iznosila je 23,5 milijuna eura, što je za 7,8 milijuna eura odnosno 50 posto više nego u istom razdoblju prošle godine, izvijestila je Podravka.

Ovom djelatnosti uz Podravku u Hrvatskoj, bavi se još 189 poduzeća, prema podacima CompanyWall-a.

Među njima je i Enna Fruit, čija je osnovna djelatnost je organizacija proizvodnje voća i povrća kroz kooperantske odnose, s ciljem povezivanja primarne poljoprivredne proizvodnje i tržišta.

Ova tvrtke je, prema informacijama sa službene stranice, vodeći dobavljač banana i ostalih citrusa za tržište Hrvatske i regije.

U pogonu za preradu voća i povrća, po tradicionalnoj recepturi s najsuvremenijom tehnologijom proizvode širok asortiman prerađenog voća i povrća.