Najveći tartuf sajma teži 289 grama. Evo kolika mu je vrijednost

Laskavu titulu najvećeg istarskog bijelog tartufa trinaestog izdanja Festivala terana i tartufa održanog u Motovunu, osvojio je 289 grama težak primjerak podzemne gljive tvrtke Natura tartufi iz Buzeta. Vrijednost tartufa kapitalca pronađenog u Motovunskoj šumi je oko tisuću eura s obzirom da takvi ekstra primjerci postižu posebne cijene.

– Zbilja lijepi primjerak u sezoni tartufa koja nije krenula baš najbolje, no nadamo da će do kraja godine biti bolja, komentirao je direktor Turističke zajednice Motovun David Matković.

Lani se buzetska Natura, sajamski veteran koji od prvog dana sudjeluje na motovunskom festivalu, za prvo mjesto izborila sa stotinjak grama težim tartufom od ovogodišnjeg, no dobro da je ove godine uopće održan izbor najvećeg tartufa festivala za kojeg su konkurirali i tartufi Udruge tartufara “Istra” Motovun, Miro tartufa i Tartufa Istra, jer sezona istarskog bijelog tartufa iznimno je loša.

– Vremenski uvjeti cijele su godine bili ekstremni, u prvoj polovici bila je kiša s velikim oborinama do kraja lipnja, a onda su srpanj i kolovoz bile ekstremno visoke temperature i suša, znači da smo mogli očekivati ili ekstremno dobru ili ekstremno lošu tartufarsku sezonu.

Trenutno je još uvijek ekstremno loša tako da je iznimno malo tartufa. Kvaliteta je jako dobra, ali količine su zaista vrlo, vrlo male, istaknuo je Marko Puh iz tvrtke Natura tartufi.

Ukratko, dodao je, jedna izazovna i zanimljiva sezona tartufa, koliko je lani bila dobra, toliko je ove godine loša. – Moramo napraviti jedan prosjek. Zbrojiti dvije godine skupa, podijeliti na pola i pretpostavljam da će se moći reći da smo imali dvije relativno dobre tartufarske sezone, komentirao je Puh.

Osim proizvoda na bazi terana i tartufa, u festivalskoj ponudi bili su i maslinovo ulje, suhomesnati proizvodi, čokolade, sirevi, razne slastice…Vili Radonić, vlasnik VR Choco arta, majstor čokolaterije, već je standardno nudio čokolade na bazi terana.

Posjetitelji su mogli degustirati fuže s crnim tartufima, tagliatele s bijelim tartufima i tjesteninu s motovunskim gulašom s teranom za čiju su pripremu bili zaduženi iskusni kuhari.

Turistička zajednica Općine Motovun i Općina Motovun, koji su dvodnevni program organizirali uz podršku Motovun parka d.o.o., Turističke zajednice Istarske županije i županijskoj odjela za poljoprivredu, omogućili su u suradnji s Udrugom tartufara “Istra” pokazno traženje tartufa.