Dok trgovci obaraju cijene svinjetine, hrvatski uzgajivači smanjuju proizvodnju

eć tjednima trgovci kao da se natječu tko će svinjetinu - lopaticu, but, vrat… - ponuditi po što nižoj cijeni, pa se, primjerice, kilogram svinjske lopatice u jednom domaćem lancu sada može kupiti već za 2,29 eura. Drugi lanac parira mu svinjskim kareom po cijeni od 2,35 eura vratom od 3,05 eura. Tako je svinjetina sada jeftinija od pojedinih vrsta voća, poput crnog grožđa u jednom domaćem lancu koje je sada 2,79 eura za kilogam, ili domaćih bresaka za koje na tržnici traže i 4 eura. Prije toga, te su kategorije mesa padale na 3,79, 2,59 eura, da bi sada pale ispod 2,30 eura.

Istovremeno, svinjogojci se bore s ograničenjima i drugim posljedicama nedavnog novog vala afričke svinjske kuge, šverca svinja iz Srbije u Dalmaciju, a tu su i geopolitička previranja - u Europi je u ovom trenutku 15 - 20 posto viška svinjskog mesa zbog prestanka izvoza robe u Kinu, koja Europi, kao izvozniku svinjskog mesa, time uzvraća udarac zbog carinske politike za automobile. Veliki europski proizvođač Španjolska svojim se viškovima bila dobro pozicionirala na tržištu Kine i sada je zbog te situacije s njom morala spustiti cijene. Osim Španjolske, meso stiže i iz Francuske, Njemačke, Belgije, Portugala… Samodostatnost nam je u ovoj proizvodnji sada oko 50 poto, a domaći svinjogojci već godinu i pol zbog svega imaju gubitke – svinjogojac Mirko Kolić kaže kako je gubitak oko 50 eura po tovljeniku - pa smanjuju proizvodnju. On je svoju smanjio zasad na 30 posto, s neizvjesnošću.

Naši smanjuju uzgoj
- Cijelu takvu situaciju, kao i onu s ASK-om, koriste lanci. Sve što rade rade na štetu proizvođača, bez imalo empatije prema ovoj proizvodnji i cijeni koštanja naše robe. Oni pritišću klaoničare, oni nas i tako smo već godinu i pol dobrano u minusu. Na burzi je svinjska polovica 1,40 eura, a prevedeno na kilu žive vage, to je 1,12, a kod nas u trećoj zoni 0,92 eura, dok se cijena pojedine konfekcije malo podigla - kaže Kolić.

Ukupan uvoz svih vrsta mesa u 2025., podaci su Croatiastočara utemeljeni na više izvora, u odnosu na 2021. povećan je za 18 posto, za koliko je porastao i izvoz mesa, ali u neusporedivo manjim količinama. Ukupna potrošnja svih vrsta mesa povećana je za više od 10 posto s tim da je smanjen udio potrošnje iz domaće proizvodnje, a povećana je potrošnja iz uvoza. Potrošnja svinjskog mesa iz domaće proizvodnje pala je 5 posto.

- Teško je prognozirati dokle će padati te cijene. But je pao ispod 3 eura, trgovci se natječu za svaki cent. U Europi je najveća otkupna cijena svinjskih polovica bila u 2023. - blizu 2,90 do 3 eura, a nakon toga pala je u 2024. i 2025. Sada je 1,56, u nas 1,40 eura i ta je otkupna cijena u lipnju bila 11 posto niža u odnosu na europsku. Pad europske cijene posljedica je geopolitike jer je Europa izvoznik svinjskog mesa, najviše u Kinu, koja sada zbog carina na aute uvozi više iz Brazila i Europi se sada remeti tržište gdje su najveći proizvođači Španjolska, Njemačka, Francuska, a Danska više nije. Ovo je katastrofa, državne institucije ne reagiraju, a trebale bi – kaže direktor Croatiastočara Branko Bobetić i upozorava na cjenovna kretanja prema kojima su u Hrvatskoj potrošačke cijene svih grupa hrane i bezalkoholnih pića u lipnju na mjesečnoj razini pale za 0,4 posto, a na godišnjoj su bile veće za 0,7 posto. Potrošačke cijene mesa na mjesečnoj razini pale su za 0,1 posto, a na godišnjoj su bile veće za 2,2 posto. Proizvođačke cijene prehrambenih proizvoda u nas su u lipnju na godišnjoj razini bile niže za 2,2 posto, a mesa i mesnih proizvoda manje za oko 5 posto. U Hrvatskoj se nastavlja višegodišnji veći rast potrošačkih cijena u odnosu na trendove proizvođačkih, tj. veleprodajnih cijena. Na razini država članica na mjesečnoj razini potrošačke cijene svih grupa hrane bile su manje za 0,5 posto, a na godišnjoj su bile veće za 1 posto. Potrošačke cijene mesa na mjesečnoj razini pale su za 0,1 posto, a na godišnjoj su bile veće za 3,8 posto.

Svinjogojac Kolić kaže kako su brojni proizvođači u cijeloj toj šumi uvoza, trgovačkog pritiska, preniskih cijena tuđeg mesa na policama i drugih razloga već odustali.