Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

17 Svi 2022

Ante Šišak lakše do zlata u New Yorku nego do zemlje u Dubravicama

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Nedjeljko Jusup  

Ante Šišak lakše do zlata u New Yorku nego do zemlje u Dubravicama

Neobrađena zemlja je mrtvi kapital, kaže nagrađeni maslinar otkrivajući da je na području Skradina u državnom vlasništvu oko 15.600 hektara zemljišta na kojima bi se moglo posaditi čak 322.320 novih stabala maslina

Znamo da imamo kvalitetno ulje, nagrađivano je na lokalnim natjecanjima, ali ovo je iznad svih naših očekivanja, izjavio je za američki Olive Oil Times 25-godišnji Ante Šišak iz Dubravica kod Skradina u Dalmaciji.

Dodao je još "san snova" kad je saznao da je proizvod OPG Šišak nagrađen zlatnim odličjem na najvećem svjetskom ocjenjivanju maslinovih ulja NYIOOC (World Olive Oil Competition) 2022 koje se upravo održava u New Yorku.

"Dobiti nagradu u konkurenciji 1.244 maslinova ulja iz 28 zemalja svijeta nije samo veliko priznanje nego i odličan marketinški iskorak. Sada naše ulje još više vridi“, kaže Ante. On zna da ulja nagrađena na NYIOOC–u bivaju upisana u Službeni vodič najboljih ekstra djevičanskih svjetskih ulja. Rezultate natjecanja diljem svijeta prate proizvođači, uvoznici, distributeri, kuhari, stručnjaci za ugostiteljstvo i novinari.

"Dobit ćemo i kipić te naljepnice koje će krasiti naše nagrađeno ulje“, govori mladi maslinar.

Nastavlja stopama pradjedova
Njegova je priča zanimljiva. Rodio se u Pločama, gradu na krajnjem jugu Hrvatske gdje mu i danas žive roditelji, majka Vera i otac Nikola (62). Otac je u Pločama službovao, zasnovao obitelj i tamo ostao. Starije sestre Ana i Marija su se udale, a Ante kad je navršio 18 godina i postao punoljetan, vratio se na djedovinu u Dubravice.

"Tu živim sam, ali nisam usamljen“, govori. Po zanimanju je kuhar, ima već 8 godina staža, ali njegova ljubav pa i budućnost su masline i maslinovo ulje.

"Želim nastaviti obiteljsku tradiciju. Djed, pradjed i stariji preci bavili su se maslinarstvom“, ističe. Otac mu je od velike pomoći, dođe i "pruži ruku" kad su radovi u masliniku, a prava fešta je kada se u berbi okupi cijela obitelj – majka, otac, sestre, zet Ante, nećakinja Ivana te nećaci Domagoj i Frane.

"Pomognu i prijatelji, a sve što se ubere isti dan se i preradi u uljari Laća, najvećoj u Skradinskom polju“, dodaje nagrađeni maslinar.

Poštujući tradiciju OPG Šišak proizvodi organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno isključivo mehaničkim postupkom hladnog prešanja. Posjeduje tri maslinika u kojima je zasađeno preko 130 stabala maslina. Neki maslinici su naslijeđeni, a tu su i novi nasadi. Iz godine u godine nasade kontinuirano povećavaju u okruženju netaknute prirode u blizini Nacionalnog parka Krka.

Povećavaju, ali ne tempom kojim Ante želi.

Kako do državnog zemljišta?
Problem je zemlja. Puno je neobrađene, stoji u ledini, ali je vlasnici ne žele prodati. Na području Skradina i u državnom vlasništvu ima oko 15.600 hektara zemljišta pogodnog za sadnju i uzgoj poljoprivrednih kultura. Stručnjaci su izračunali da se na tom zemljištu, koje je zaraslo u šume, šikare ili je u ledini može posaditi čak 322.320 novih stabala maslina, znači puno više nego što ih je sada.

"Do državnog zemljišta bilo u koncesiju, najam ili kupovinom dosad su uspijevali samo rijetki. Uglavnom zbog zakonskih nedorečenosti i administrativnih prepreka“, govori Ante. Možda se čeka, dodaje, da dogodine istekne moratorij na prodaju zemlje strancima?!

To što nije uspio povećati površine pod maslinama velika je prepreka za realizaciju njegovih planova. Nema dovoljno zemlje da bi mogao koristiti poticajna sredstva iz europskih fondova i Programa ruralnog razvoja.

"Neobrađena zemlja je mrtvi kapital“, kaže naš sugovornik. On nije poput mnogih mladih Hrvata otišao u Njemačku ili neku drugu europsku zemlju da bi tamo osigurao egzistenciju. "Nema ništa bolje nego raditi na svom imanju i živjeti od svog rada“, napominje.

Želja mu je da, kupnjom ili najmom državne zemlje, iz godine u godinu nastavi povećavati nasade maslina u ovom bogomdanom okruženju. Mediteranska klima i tlo idealni su za maslinarstvo, u blizini je i rijeka Krka poznata po prekrasnim slapovima. Postoji mogućnost navodnjavanja.

Navodnjavanje, domaće sorte i ekološki uzgoj
"Bez navodnjavanja nema uspjeha“, kaže. On i sada koristi sustav kap po kap. Zato svake godine ima solidan urod. Preferira autohtone sorte Oblicu, Krvavicu, Lastovku, Levantinku, Bužu, Istrasku bjelicu, Buharu, Kosmaču... Uzgoj je ekološki za što posjeduje i odgovarajući certifikat.

Ulje nagrađeno u New Yorku dobiveno je sljubljivanjem spomenutih sorti. Ističe se uravnoteženom gorčinom i pikantnošću te bogastvom okusa i mirisa. Kušajući ga iskusni ocjenjivači NYIOOC-a posebno su apostrofirali osjete okusa zelenog badema, lista rajčice, zrele note rajčica i pinjola.


Komentari članka

Vezani članci

Novi uspjeh u New Yorku: Hrvatski maslinari treći na svijetu!?

25.05.2022.

U konkurenciji 1.244 uzorka iz 28 zemalja svijeta hrvatska ulja sa 93 nagrade i s najvećim postokom (83) uspješnosti drže treće mjesto ispred SAD, Grčke, Portugala…

Rastu površine pod maslinama: Mjerom 4 do još 100 ha novih nasada na zapuštenom zemljištu

11.05.2022.

Na području Splitsko dalmatinske županije djeluje 43 uljara, a procjena proizvodnje maslina za 2021/2022 iznosi 8.000 t, odnosno 12.000 hl maslinovog ulja, čuli smo na ovogodišnjem Noćnjaku

OPG Šoša prvu berbu maslina imali pod granatama - danas su šampioni Noćnjaka

11.05.2022.

Supružnici Božidar i Mirjana Šoša iz Zadra u svom su maslinarskom poslu, mogli bismo reći, rasli uz Noćnjak. Od 24 godine koliko traje ova manifestacija, oni ju posvećuju gotovo svake. Za njih je ovo bilo jubilarno, 20. izdanje na kojem je njihov OPG Šoša

Istra je ponovno najbolja regija za ekstradjevičanska maslinova ulja

27.04.2022.

Istarskim maslinarima koji su u zadnje tri godine zaslužili uvrštenje u najpoznatiji svjetski vodič za ekstradjevičanska maslinova ulja "Flos Olei" u utorak su u porečkom hotelu Parentium svečano uručena ta tri izdanja publikacije, a prema tom vodiču za 2

Za ulje iz pradjedovog maslinika Dafne i Mario Ružić nagrađeni zlatom u New Yorku

15.04.2022.

Nisam osvojila Wimbledon kao Goran Ivanišević, ali ni on nije dobio nagradu za ulje u New Yorku“, kaže nekadašnja šampionka bivše države u tenisu koja sa suprugom na obnovljenom imanju na Šolti razvija maslinarski turizam.

Tag cloud

  1. 2341 članka imaju tag turizam
  2. 2214 članka imaju tag hrvatska
  3. 1347 članka imaju tag svijet
  4. 1461 članka imaju tag izvoz
  5. 1705 članka imaju tag financije
  6. 1010 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1251 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1121 članka imaju tag trgovina
  9. 1141 članka imaju tag ict
  10. 938 članka imaju tag zapošljavanje
  11. 985 članka imaju tag investicije
  12. 1011 članka imaju tag industrija
  13. 772 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1066 članka imaju tag EU
  15. 865 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 955 članka imaju tag kriza
  18. 471 članka imaju tag poticaji
  19. 665 članka imaju tag maloprodaja
  20. 631 članka imaju tag marketing
  21. 465 članka imaju tag opg
  22. 561 članka imaju tag tehnologija
  23. 445 članka imaju tag eu fondovi
  24. 340 članka imaju tag potpore
  25. 523 članka imaju tag krediti
  26. 421 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 451 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 477 članka imaju tag obrazovanje
  29. 431 članka imaju tag porezi
  30. 415 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 361 članka imaju tag osijek
  32. 398 članka imaju tag hnb
  33. 445 članka imaju tag dzs
  34. 388 članka imaju tag energetika
  35. 356 članka imaju tag start up
  36. 325 članka imaju tag hgk
  37. 405 članka imaju tag vlada
  38. 421 članka imaju tag BDP
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor