Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

20 Srp 2020

Vinaru Kolaru i keramičaru Asztalošu gosti dolaze iz Njemačke, Nizozemske, čak i Amerike

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Lucija Bencaric  

Vinaru Kolaru i keramičaru Asztalošu gosti dolaze iz Njemačke, Nizozemske, čak i Amerike

Suza, malo mjesto u Baranji puno toga nudi za one željne pravog odmora i učenja novih, a starih zanata. OPG Kolar ponosi se s vinima za svačijij ukus i uređenim autokampom, a radionica keramike Asztaloš tradicionalnom izradom keramike.

Baranja je poznata po plodnim poljima, vinogradima i kvalitetnom vinu. Dokaz potonjem je obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Ljudevita Kolara iz Suze koje smo posjetili na njihovom imanju koje obuhvaća puno toga - od vinarije, preko obiteljskog smještaja, do kampa "Suza Baranje".

"Nalazimo se u prostoriji gdje sam odrastao i na ovaj mali podrum se sve nadogradilo. Trenutno vidite nove bačve, a još prije dvije godine bile su tu stare, od moga oca od kojega sam sve i naslijedio. Moji su roditelji krenuli od nule, sadili su pola jutra vinograda, pa jutro, a tek kada sam ja stao na svoje noge, zasadio sam nekih dva hektara. Kuću u kojoj živim, prvenstveno sam izgradio od grožđa, ne od vina“, ispričao nam je svoje početke vlasnik vinarije, Ljudevit Kolar.

Ideju o razvoju ruralnog turizma dobile su kćeri koje su željele napraviti iskorak i unijeti živosti u ovaj kraj. Kaže kako je smiješno što su to prvi puta spomenule tijekom jednog nedjeljnog ručka, prisjeća se Ljudevit sa suzom u oku. "Našu kušaonicu, restoran i smještaj počeli smo graditi 2004. godine i uredili smo ih od srca, a gostima nastojimo nuditi najbolje, ono što bi i sami rado pojeli i popili."

Na 10,5 hektara čak 13 sorti grožđa
"Na 10 hektara uzgajamo grožđe i lakše je reći koju sortu nemamo", smije se domaćin na naše pitanje o veličini vinograda. Trenutno imaju 13 sorti grožđa, od kojih su neka za proizvodnju vina za osobnu kolekciju, a ostala kao što su to rajnski rizling, bijeli i sivi pinot, zeleni silvanac, mirisavi traminac, cabernet sauvignon, frankovka, chardonnay, graševina i brojna druga nude posjetiteljima i kupcima. Poznati su i po vinu Cuvee Sunoir, kupaži koja u svom imenu sadrži riječi Suza i noir.

"Mislim da svatko kod nas može naći svoj tip vina. Kupci su nam i hoteli i restorani koji nam sugeriraju koje vrste proizvesti. Imamo svu tehnologiju, kao najjači vinari“, ističe Kolar.

Priznaje i kako posao nekada zna biti jako težak, a najviše truda i rada uloži se za vrijeme berbe. Iako ona inače traje 3 do 4 tjedna, kod njega se produži i na 3 mjeseca budući da imaju različite sorte koje ne dozrijevaju u isto vrijeme. Što se tiče zelenih poslova, većinu obavljaju strojevima, a rezidbu i berbu godinama rade isti, domaći ljudi i njihovih šest zaposlenika.

"U ovim su bačvama vina najviše iz 2017., a na tržište će doći tek za dvije godine. Znači, sveukupno će biti stara pet godina. Moraju tako dugo stajati da bi bila kvalitetna“, pojašnjava domaćin sudionicima programa studijskog putovanja "Ruralni poduzetnici na Baranjski način", u sklopu projekta "D.O.N.A.U. – Dalj, Osijek, Našice aktivacijom do uspjeha" kojega provodi Centar za poduzetništvo Osijek u partnerstvu sa Poduzetničko-razvojnim centrom općine Erdut, Centrom za lokalne inicijative i poduzetništvo Našice i Hrvatskim zavodom za zapošljavanje - Regionalni ured Osijek te dodaje uz smijeh kako u njegovom vinu ima barem malo voća.

Proširili turističku ponudu autokampom
Prije pet godina, obitelj se odlučila na proširenje turističke ponude. Otvorili su prvi manji autokamp na području Baranje, u kojeg je uloženo približno 700.000 kuna. Iako im je, kako tvrdi Kolar namjera bila otvoriti samo kamp za bicikliste jer kroz Baranju prolaze čak tri međunarodne biciklističke trase, zakonske odredbe prisilile su ih na veće ulaganje.

"Uglavnom je predviđen za jedno noćenje, a nekad se dogode i dva-tri pa čak i tjedan dana. Kod nas imaju osiguran doručak ako to žele, a onda ih uputimo dalje u razne restorane. Najviše nam dolaze Nizozemci, Poljaci i Nijemci s obiteljima na putu do mora ili biciklisti“, kaže Kolar te dodaje kako su u njega uložili dosta jer su morali mijenjati infrastrukturu.

Nažalost, korona krizu su itekako osjetili. "Ne može se reći da je nula posjeta, ali je dosta loše. Radimo od početka petog mjeseca i imali smo tek desetak gostiju. Osim toga, vino je proizvod bez kojega se može u ovo krizno vrijeme“, priznaje Ljudevit.

Inače, svoja vina najviše plasiraju u Dalmaciju u preko sto restorana, a oko 2.000 do 3.000 boca godišnje šalju u inozemstvo, ponajviše u Njemačku.

Asztalos - čuvar starog zanata i tradicije
U samom susjedstvu ovoga kampa nalazi se radionica keramike Asztalos gdje nam je također u sklopu projekta D.O.N.A.U. predstavljen lončarski zanat i objekt starog, ali renoviranog mlina.

Daniel Asztalos, vlasnik i veliki zaljubljenik u keramiku, tradiciju i samu Baranju, ispričao nam je svoja iskustva s turizmom na ovim prostorima.

"Ovaj se objekt nalazi na zanimljivom turističkom prostoru. Kada sam kupio mlin, nisam znao da imam i ribnjak. Ovdje je bio toliki drlog da nisam uopće mogao vidjeti što kupujem. Od Ministarstva turizma sam za projekt obnove dobio 100.000 kuna i zahvaljujući tome on sada izgleda ovako izgleda", priča nam u hladu mlade lipe i otkriva kako im dolazi jako puno grupa, čak i iz Amerike. Posjetitelji osim što mogu kupiti brojne keramčike predmete, mogu se i okušati u njihovoj izradi.

Tada nas je uveo u radionicu i na licu mjesta pokazao kako nastaje, rekao bi čovjek, sasvim obična zdjela. Kada je komad gline zavrtio na lončarskom kolu, činilo se sve tako jednostavno, kao da bi to mogao napraviti bilo tko od nas. No, pojasnio je da se radi o vrlo složenom procesu, od samog vađenja gline, njezinog čuvanja, oblikovanja, ukrašavanja i pečenja, a on je svoj zanat ispekao kod mađarskih majstora.

Obitelj Asztalos već drugo desetljeće izrađuje keramičko posuđe u kojemu se pripremaju tradicionalni, lokalni specijaliteti, od ćupova za grah, sekeli gulaš, preko posuda za mlijeko, šalica, suvenira do nakita. Riječ je o keramici koja se izrađuje ručno, na lončarskom kolu, a kvalitetne glazure osiguravaju svakodnevnu upotrebu svih primjeraka.

Unikatno posuđe te drugi keramički predemeti su must have za sve izletnike koji iz urbanih centara dašak odmora traže u baranjskim pitoresknim selima, a što sve ondje možete naći, pogledajte u bogatoj galeriji ispod teksta.


Komentari članka

Vezani članci

Pothvat Marice Jakoliš: Ostavila olovku, uzela motiku i proširila imanje na tri županije!

23.09.2020.

Ako radiš što voliš sve je isplativo, kaže Marica Jakoliš. Zašto je napustila posao knjigovođe i kako je s jednog hektara u Biloj Vlaki povećala proizvodnju na 10 hektara u Zadarskoj, Ličko-senjskoj i Bjelovarsko-bilogorskoj županiji

Nanobit i Rimac nisu proizvod države ili društva već puno rjeđi primjer poduzetničke upornosti

23.09.2020.

Trebali bismo se zapitati gdje bi nam gospodarstvo bilo da počnemo njegovati poduzetnički i inovatorski duh, a i nešto što bi se trebalo podrazumijevati samo po sebi – izostanak korupcije.

Pustolovni turizam okosnica ponude

22.09.2020.

Odmah poslije lockdowna jako puno domaćih gostiju imalo je potrebu boraviti u prirodi i baviti se fizičkim aktivnostima kojima možda nikad prije nije. U tom smislu COVID je pozitivno utjecao i nadamo se da smo time stekli neke nove klijente, jer domaće tr

Hobi su pretvorile u posao. Blizanke su oduvijek znale da će biti modne dizajnerice

21.09.2020.

Sestre blizanke Morana Saračević i Martina Čičko Karapetrić 2001. godine su osnovale obrt Boudoir. Sljedeće godine obilježavaju jubilarnu 20. godišnjicu postojanja modnog salona za čije su se osnivanje odlučile nakon što su završile studij modnoga dizajna

Prvi će gosti u hostel stići do kraja listopada

21.09.2020.

Belišćanski hostel ima ukupno 28 ležaja i prateću infrastrukturu, a obišli su ga novinari i turoperatori

Tag cloud

  1. 2049 članka imaju tag hrvatska
  2. 2128 članka imaju tag turizam
  3. 1593 članka imaju tag financije
  4. 1322 članka imaju tag izvoz
  5. 1103 članka imaju tag svijet
  6. 880 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1035 članka imaju tag trgovina
  8. 763 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  9. 1061 članka imaju tag poljoprivreda
  10. 875 članka imaju tag investicije
  11. 966 članka imaju tag ict
  12. 710 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 1011 članka imaju tag EU
  14. 905 članka imaju tag industrija
  15. 793 članka imaju tag menadžment
  16. 936 članka imaju tag kriza
  17. 623 članka imaju tag maloprodaja
  18. 574 članka imaju tag marketing
  19. 403 članka imaju tag poticaji
  20. 507 članka imaju tag krediti
  21. 522 članka imaju tag tehnologija
  22. 302 članka imaju tag koronavirus
  23. 446 članka imaju tag obrazovanje
  24. 286 članka imaju tag potpore
  25. 370 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 364 članka imaju tag eu fondovi
  27. 412 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 392 članka imaju tag porezi
  29. 368 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 326 članka imaju tag opg
  31. 433 članka imaju tag dzs
  32. 388 članka imaju tag hnb
  33. 316 članka imaju tag osijek
  34. 439 članka imaju tag banke
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 390 članka imaju tag vlada
  37. 306 članka imaju tag hgk
  38. 352 članka imaju tag energetika
  39. 400 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici