Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

10 Svi 2018

Uzgoj fajferica upeterostručen, na snagu stupa novi uzgojni program

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Osječka televizija  

Uzgoj fajferica upeterostručen, na snagu stupa novi uzgojni program

Posljednjih godina svinjogojstvo u Hrvatskoj doživljava promjenu. Konvencionalni svinjogojci našli su se u velikim problemima, dok je rast doživio uzgoj crne slavonske svinje. U 10 godina uzgojni potencijal povećao se 5 puta, a sada se ide u i ozbiljniji pristup proizvodnji kroz novi Uzgojni program crne slavonske svinje, koji je u predstavljen i u Osijeku.

"Novi uzgojni program je osnovni dokument za uzgoj kojeg donosi i usvaja Udruga uzgajivača temeljem Zakona o stočarstvu, a potvrđuje Ministarstvo. Dokument kojim se utvrđuje što mi želimo, gdje želimo pasminu usmjeravati, gdje ju vidimo u budućnosti i njena proizvodna svojstva kao takva, želimo li ih zadržati, poboljšati, da li u izvornom kao sad, da li je modernizirati", kaže Dominik Knežević, predsjednk Udruženja UCSS Fajferica.

Trenutni program je napravljen prije nekih 6 godina kada je osnovana udruga - dosta na brzinu. Zatim su se unutar godinu, godinu i pol odlučili za izradu novoga, boljeg, poboljšanog koji će, dodaje, biti malo opterećenje za uzgajivača.

"Uvodi se testiranje nazimica - ne može više uzgajivač prodavati žensko rasplodno grlo pod prase. Mora doći do određene dobi, određena komisija mora izaći van, dati ocjenu, uzeti uzorak tkiva za banku gena... Malo će biti opterećenja za uzgajivače, ali će doći do unapređenja pasmine i poboljšanja uvjeta za proizvodnju suhomednatih proizvoda i svježeg mesa", objašnjava Knežević.

Gotovo 20 godina Adam Zvonarević iz Starih Mikanovaca bavi se uzgojem fajferica. "Izazovi su veliki. crna slavonska svinja nije zahtjevna, ali zahtijeva da bude na otvorenom, u prirodi i da se hrani prirodnom hranom", kaže dodajući da se u 20 godina dosta toga promijenilo. Udruga je bila u Otoku, sad je to na nivou Hrvatske i pri Poljoprivrednom fakultetu u Osijeku.

Meso je, dodaje, iznimno kvalitetno - što znači da nema problema s plasmanom. "Mi imamo preradu već 15 godina, mala je, ali sve što imamo to prodamo na kućnom pragu. Kupci su prepoznali kvalitetu. Treba nam veći pogon za preradu, ali bez pomoći EU fondova teško je ići u širenje, skupo je", kaže.

Inače, revitalizacija fajferice je krenula 90-ih godina. S početnih 400 do 500 komada, danas imamo pet puta veći broj svinja. "Osnivanjem udruge su se neke stvari poboljšale. Neki vole reći da je to trend. Radimo već dugo na tome i to je rezultat ne samo nas uzgajivača već i određenih kuhara, klaoničara, prerađivača, jedan napor da završi na stolovima hrvatskih restorana", zaključuje Knežević.


Komentari članka

Vezani članci

Priča o čovjeku koji je meso crne slavonske svinje uveo u vrhunske restorane

14.05.2018.

Za njegovu popularizaciju zaslužan je Tihomir Smoljanec, vlasnik Meat the Kinga, tvrtke koja prerađuje i prodaje meso s isključivo hrvatskih farmi. Osim toga, Smoljanec je u Hrvatskoj popularizirao i postupak “dry ageinga” mesa

Udružili se i dobili pola milijuna eura, svinjogojci mogu podmiriti domaće potrebe za svinjetinom

27.02.2018.

Proizvođačkoj organizaciji Slavonski svinjogojac odobreno je 500.000 eura iz Programa ruralnog razvoja s kojima bi se trebala osigurati održiva proizvodnja.

Slavonija spašava istarski pršut?

13.02.2018.

Zbog nelojalne konkurencije istarski pršutari suočili su se s problemom nedostatka dovoljnih i stalnih količina sirovine za proizvodnju istarskog pršuta koja zadovoljava stroge kriterije u praćenju sljedivosti

Propali mu svi praseći butici

19.01.2018.

Na svom imanju u Ivankovu imao je i po 200 krmača i 500 tovljenika u turnusi te je godišnje proizvodio 2500 prasaca, ali sada je sve prepolovio. Obrađuje 48 hektara, uglavnom pod kulturama za hranidbu stoke

Butovi fajferice za istarske pršute

21.12.2017.

5 tisuća butova crne slavonske svinje godišnje će trebati Istranima. Uzgajivači su zadovoljni ponuđenim uvjetima otkupa i kažu da bi bilo odlično kada bi posao s Istranima zaživio

Tag cloud

  1. 1751 članka imaju tag hrvatska
  2. 1781 članka imaju tag turizam
  3. 1488 članka imaju tag financije
  4. 1153 članka imaju tag izvoz
  5. 755 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 938 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 898 članka imaju tag trgovina
  8. 629 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 759 članka imaju tag investicije
  10. 911 članka imaju tag EU
  11. 829 članka imaju tag industrija
  12. 818 članka imaju tag ict
  13. 795 članka imaju tag svijet
  14. 743 članka imaju tag menadžment
  15. 912 članka imaju tag kriza
  16. 548 članka imaju tag maloprodaja
  17. 513 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 469 članka imaju tag tehnologija
  20. 309 članka imaju tag poticaji
  21. 375 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 382 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 420 članka imaju tag dzs
  25. 388 članka imaju tag obrazovanje
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 232 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 294 članka imaju tag hgk
  30. 280 članka imaju tag osijek
  31. 304 članka imaju tag agrokor
  32. 297 članka imaju tag eu fondovi
  33. 266 članka imaju tag poduzetnici
  34. 336 članka imaju tag energetika
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 293 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 265 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 176 članka imaju tag edukacija