Poduzetnički portal · Članak
19 Stu 2019
Uvoz alkoholnih pića dvostruko je veći od izvoza
Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Tomislav Prusina
Hrvatska je u 2018. godini izvezla 4655 tona jakih alkoholnih pića u vrijednosti od 16,3 milijuna eura, a uvezla 8543 tone alkohola – viskija, brendija, konjaka, ruma, džina, likera..., u vrijednosti od 44,3 milijuna eura, podaci su Državnog zavoda za statistiku, koji zabrinjavaju zbog činjenice da taj trend uvoza i dalje raste. No, s druge strane stručnjaci tvrde da je u proteklih 15-ak godina stvoren standard slavonske šljivovice kojega su prihvatili kupci i čija kvaliteta iz godine u godinu i dalje raste.
- Od buma proizvodnje rakija sredinom 90-ih godina prošloga stoljeća kada je država ulagala i poticala nove nasade, sada već imamo standardizaciju, definirali su se oni proizvođači koji to rade za tržište, a osuli su se oni koji to nisu. Imamo ozbiljne proizvođače koji imaju riješen plasman i sve više njih povećava količine - kazao je dr. sc. Borislav Miličević, redoviti profesor na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku i predsjednik Povjerenstva za senzorsko ocjenjivanje voćnih rakija koje je u ponedjeljak počelo u osječkoj Županijskoj komori.
Naime, u organizaciji HGK Županijske komore Osijek te u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom u Osijeku i Općinom Semeljci, i ove je godine organizirano 15. po redu edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija i likera.
- Na natjecanje su ove godine prijavljena ukupno 234 uzorka, od čega je 186 rakija i 48 likera. Riječ je o proizvođačima iz cijele zemlje, a najviše, naravno, iz Slavonije i Baranje, kojima se već tradicionalno na ocjenjivanju pridruže i proizvođači iz BiH, uglavnom iz Bosanske Posavine. Kod rakija, kao i svake godine do sada, najviše je uzoraka šljivovice – 87, zatim 19 rakija od kruške, potom lozovača, komovica, rakija od marelice, jabuke… Ove godine imamo prijavljene i uzorke rakije od piva, pivskog destilata, džina, vinjaka - pojašnjava Igor Mikulić, tajnik organizacijskog odbora natjecanja.
On smatra da bi Hrvatska, kao voćarska zemlja koja ima jako dobre uvijete za voćarsku proizvodnju, trebala imati i mnogo veću tržišnu proizvodnju jakih alkoholnih pića.
Smisao ovakvih natjecanja jest dobiti standard voćnih rakija, a u posebnom je fokusu voćna rakija od šljive, odnosno tradicionalna šljivovica.
- Osim kakvoće nama je važno dobiti siguran proizvod za potrošača, tako da svi ovi uzorci prije nego što dođu ovdje prođu temeljne fizikalno-kemijske analize kako bi se vidjeli svi parametri kakvoće koji definiraju proizvod za potrošača. Koristi se međunarodno priznata njemačka DLG metoda kojom ocjenjujemo četiri osnovna parametra - boja, bistroća, miris i okus. Organoleptičko ocjenjivanje provodi 21 ocjenjivač, u sedam panela po tri člana - kaže Miličević, napominjući kako je plasman novih proizvoda postao neupitan, a najčešće se plasiraju kroz obiteljska gospodarstva, što znači da se i gospodarstvo, ali i turističke aktivnosti u Slavoniji i Baranji bude.
Zlatnožute boje i specifičnog okusa
Standardna slavonska šljivovica, ili neka druga voćna rakija, mora biti zlatnožute boje i specifičnog okusa i mirisa te mora dozrijevati, što se na proizvodu senzorski prepozna. U fizikalno-kemijskim parametrima najvažnije je da nema tvari štetnih za ljudsko zdravlje, i da je sigurna za ljudsku uporabu. Proizvođači jako paze na metilni alkohol, metanol, čiji sastav EU propisuje u maksimalnim dopuštenim granicama. Preporuča se za slavonsku šljivovicu da ne prelazi standard više od 43 posto etilnog alkohola - tvrdi dr.sc. Borislav Miličević
Komentari članka
Vezani članci
Bivši piloti razvili dva nova proizvoda, njihov džin leti za Hong Kong i Kanadu
19.01.2021.Proizvođači nagrađivanoga zanatskog džina Old Pilot's Hrvoje Bušić i Tomislav Anadolac, unatoč svim tržišnim izazovima, proširili su ove godine svoj proizvodni portfelj. S domaćim proizvođačima čokolade i slastica Chozen i Sweet Gabi krenuli su u proizvod
Zlatna medalja za 16 rakija i 14 likera, 78 ih dobilo srebro
17.12.2020.Od ukupno 66 likera prijavljena na natjecanje najviše ih je od višnje, njih 20. Svi uzorci prošli su fizikalno-kemijsku analizu. Organoleptičko ocjenjivanje provelo je 12 ocjenjivača pod vodstvom prof. dr. sc. Borislava Miličevića. Ukupno je 30 uzoraka za
Za prvu rakiju koju je ispekao odmah pobrao svjetsku medalju
27.08.2020.Destilerija Vertigo iz Sesveta ‘zavrtjela’ tržište, viljamovku traže i strani diplomati, poslovni subjekti i restorani.
Umjesto pet, Davoru Škari kilogram 'marašaka' daje 50 kuna!
26.06.2020.Možda i više, kaže Škara. Proizvode s dodanom vrijednošću prodaje na kućnom pragu, sajmovima i suvenirnicama u Zadru, Pagu i Biogradu na moru. Osim likera Cherryja i Maraskina na njegovom OPG-u proizvode i džem, vino i kvasinu od vlastitih marašaka. Nije
Od 1. travnja veće trošarine na cigarete, alkohol, energetska pića...
20.03.2020.S početkom travnja cigarete će poskupjeti za najviše dvije kune po kutiji, a poskupjet će i alkoholna pića i bezalkoholna pića s više šećera te energetska pića, odlučila je u četvrtak hrvatska Vlada koja je prihvatila uredbe kojima regulira trošarine i po
Tag cloud
- 2083 članka imaju tag hrvatska
- 2159 članka imaju tag turizam
- 1354 članka imaju tag izvoz
- 1608 članka imaju tag financije
- 1145 članka imaju tag svijet
- 837 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
- 1053 članka imaju tag trgovina
- 1086 članka imaju tag poljoprivreda
- 888 članka imaju tag zapošljavanje
- 996 članka imaju tag ict
- 886 članka imaju tag investicije
- 720 članka imaju tag poduzetništvo
- 1024 članka imaju tag EU
- 924 članka imaju tag industrija
- 802 članka imaju tag menadžment
- 943 članka imaju tag kriza
- 631 članka imaju tag maloprodaja
- 376 članka imaju tag koronavirus
- 413 članka imaju tag poticaji
- 580 članka imaju tag marketing
- 511 članka imaju tag krediti
- 529 članka imaju tag tehnologija
- 365 članka imaju tag opg
- 382 članka imaju tag eu fondovi
- 450 članka imaju tag obrazovanje
- 378 članka imaju tag hotelijerstvo
- 298 članka imaju tag potpore
- 419 članka imaju tag prehrambena industrija
- 381 članka imaju tag gospodarstvo
- 398 članka imaju tag porezi
- 330 članka imaju tag osijek
- 436 članka imaju tag dzs
- 390 članka imaju tag hnb
- 440 članka imaju tag banke
- 334 članka imaju tag agrokor
- 393 članka imaju tag vlada
- 310 članka imaju tag hgk
- 356 članka imaju tag energetika
- 403 članka imaju tag BDP
- 269 članka imaju tag poduzetnici
Tečajna lista
Valuta | Kupovni | Srednji | Prodajni |
---|---|---|---|
EUR | 7,53 | 7,55 | 7,58 |
USD | 6,19 | 6,21 | 6,23 |
GBP | 8,46 | 8,48 | 8,51 |
CHF | 6,99 | 7,02 | 7,04 |
CAD | 4,87 | 4,89 | 4,90 |
Dionice
Rast Pad PrometTicker | Zadnja | Promjena |
---|---|---|
DDJH-R-A | 51,00 | +2,27 |
HUPZ-R-A | 1.087,99 | +1,86 |
JDPL-R-A | 78,98 | +1,69 |
DLKV-R-A | 125,50 | +1,13 |
LKRI-R-A | 100,05 | +1,09 |
Ticker | Zadnja | Promjena |
---|---|---|
TNPL-R-A | 638,00 | -7,38 |
ISTT-R-A | 184,99 | -4,64 |
ZVZD-R-A | 2.600,00 | -3,70 |
BLJE-R-A | 84,10 | -3,69 |
LANO-R-A | 9,01 | -3,33 |
Ticker | Zadnja | Promet |
---|---|---|
INA-R-A | 3.800,00 | 1.121,33 |
ADRS-P-A | 213,50 | 1.067,50 |
HT-R-A | 241,99 | 407,22 |
ADPL-R-A | 99,85 | 225,82 |
IGH-R-A | 740,00 | 97,14 |