Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

27 Lip 2018

U vrijeme dok u Hrvatskoj radi sve više sezonaca iz inozemstva, naišli smo na posve obrnutu priču

Izvor: slobodnadalmacija.hr · Autor: Dijana Turić/Makarska kronika  

U vrijeme dok u Hrvatskoj radi sve više sezonaca iz inozemstva, naišli smo na posve obrnutu priču

Da je u sezoni teško naći radnike, kuhare i konobare, i to posebno one koji bi radili u hotelima, to je stara priča i hrvatska realnost koja u praksi predstvalja manjak od oko 20 tisuća sezonaca.

Razloge manjka radne snage postalo je pomalo dosadno ponavljati jer se sve svodi na istu tezu prema kojoj radnici nisu magarci za izrabljivanje koji će ''tegliti'' po cijele dane za minimalnu plaću i uz očajne uvjete, a koje neki od poslodavaca i ne ''gledaju'' kao ljude, već strojeve koji im donose dobru zaradu.
U vrijeme dok u Hrvatskoj može raditi čak 35.500 stranaca, jer su povećane godišnje dozvole za inozemne radnike, naišli smo na posve obrnutu priču.

Naime, u Hotelima Živogošće, koji su u sastavu grupacije Karisma Adriatic Hotels i pod kojom posluju hoteli Sensimar Adriatic Beach Resort u Živogošću sa 260 soba i Sensimar Makarska Igrane sa 179 soba te kamp Dole, u posljednje tri godine sezonu je odrađivalo po 20 kuhara iz Meksika. Meksikanci su radili u hotelu Sensimar, ali baš ove godine zamijenjeni su radnicima iz Hrvatske i to s Makarske rivijere.

Hoteli Živogošće, na čelu s direktorom Tonijem Miloslavićem, u potragu za sezoncima krenuli su još lani, i to od Dalmacije do Slavonije. Potom su s dosadašnjim radnicima počeli potpisivati ugovore za stalnog sezonca, dok su nove mlade kuhare i konobare, kao i ostalo osoblje, privukli besplatnim komfornim smještajem, obrocima, brigom oko radne odjeće te na koncu i učeničkim stipendijama.

Riječ je o novih 17 stipendija za strukovne škole iz Metkovića i Vrgorca, a koje po učeniku iznose 1400 kuna mjesečno i to od 1. rujna do 1. lipnja što je već ispoštovano tako da stipendisti konobari i kuhari sada u hotelima u Živogošću i Igranima odrađuju stručne ljetne prakse koje su im plaćene te imaju osigurana dva dnevna obroka i smještaj.
Nakon završene prakse pod vodstvom mentora, a koja traje do 15. srpnja, imaju mogućnost do rujna ostati raditi u živogoškoj hotelskoj kući i to za 25 kuna po satu, a poslije završenog srednjoškolskog školovanja dužni su za hotel odraditi samo jednu plaćenu godinu.

Na ovaj su način Hoteli Živogošće privukli domaću radnu snagu zbog čega nemaju potrebe za Meksikancima. Prema riječima direktora Hotela Živogošće Tonija Miloslavića, u dva hotela u Živogošću i Igranima tijekom sezone zaposli se do 260 ljudi, a od 2015. godine, zaključno sa 2017., bilo je zaposleno po 20 meksičkih kuhara i to dijelom što nisu mogli naći domaće radnike, a dijelom zbog strukture vlasništa pa su u početku s inozemnim sezoncima htjeli uhodati i educirati domaći kadar.
- Ove godine smo ''našli'' 20 kuhara s područja Makarske rivijere, i to velikim trudom cijele ekipe tijekom zimskih mjeseci, putem natječaja i osobnih poznanstava, iako su naši uvjeti što se tiče plaća, na razini ostalih hotelskih kuća, ali svima nudimo smještaj u kampu, hranu, brigu oko radne odjeće i organiziran prijevoz te jedan slobodan dan tjedno, a plaćaju se i prekovremeni radni sati, te noćni rad, rad nedjeljom i blagdanima - kaže nam Miloslavić.

Direktor hrane i pića Goran Reljić dodaje kako konobarske plaće iznose od 4000 do 5000 kuna, kuharske od 5000 pa do 10.000 ili 15.000 kuna.
Ostatak osoblja većim dijelom je iz Slavonije jer u studenome predstavnici Hotela Živogošće odlaze u Vinkovce, Osijek, Vukovar, Slavonski Brod, Beli Manastir i Požegu u dogovoru sa HZZ-om pa se zainteresiranima za rad prezentira hotelska kuća, a potom se vrše razgovori s kandidatima kojima se do kraja godine ponude predugovori pa je već do ožujka popunjeno 75 posto potrebnog kadra.

- Radnike koji su dobri nagradimo mogućnošću potpisivanja ugovora kao stalnih sezonaca, sada ih imamo 30 tako da i tijekom zime primaju plaću što je dobro i njima i nama jer ljeti imamo osiguran kadar - objašnjava Miloslavić.
Dodaje kako 40 posto radnika u njihovoj hotelskoj kući radi već četiri godine za redom. Uz to, tijekom godine se u hotelima u Živogošću i Igranima, koji su vrata otvorili već u travnju, obavljaju ''treninzi'' osoblja, edukacije s organiziranim smještajem, hranom i plaćenim putnim troškovima.


Komentari članka

Vezani članci

Turističkoj sezoni nije kraj: hoteli u rujnu broje goste i zaradu, apartmani poluprazni!

17.09.2018.

Dok su hoteli popunjeni od 85 do 100 posto, ovisno o kategoriji (što kvalitetnije, to punije), kod obiteljskog smještaja popunjen je tek svaki treći registrirani krevet

Od male firme u podrumu do makarske tvornice sladoleda

10.09.2018.

U Premisu su shvatili da se na otvorenom tržištu s većim igračima vrlo teško boriti snižavanjem cijena pa su odlučili ići na kvalitetu - u svojoj ponudi imaju i bezglutenske te veganske sladolede

U ACI-u taje kakav hotel grade na Korčuli

05.09.2018.

Nadzorni odbor ACI d.d. dao je suglasnost na projekt ulaganja u izgradnju ACI hotela/parkinga u ACI marini Korčula u iznosu do 65.010.000,00 kuna.

Jadranka ostvarila milijun noćenja i planira nove investicije

04.09.2018.

Lošinjska Grupa Jadranka krajem kolovoza zabilježila je milijun noćenja ove godine, što je ranije nego prošle, te je potvrda da su gosti prepoznali ulaganja u ponudu i kvalitetu, ocjenjuju iz Jadranke i najavljuju nova ulaganja.

Hotelijeri zadovoljni sezonom, ali i dalje ih brine nedostatak radne snage:

03.09.2018.

'Plaće su rasle, ali mi ne možemo ponuditi ono što se nudi u drugim zemljama Europe'

Tag cloud

  1. 1800 članka imaju tag hrvatska
  2. 1835 članka imaju tag turizam
  3. 1496 članka imaju tag financije
  4. 1176 članka imaju tag izvoz
  5. 772 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 954 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 908 članka imaju tag trgovina
  8. 649 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 784 članka imaju tag investicije
  10. 926 članka imaju tag EU
  11. 834 članka imaju tag industrija
  12. 835 članka imaju tag svijet
  13. 828 članka imaju tag ict
  14. 748 članka imaju tag menadžment
  15. 915 članka imaju tag kriza
  16. 553 članka imaju tag maloprodaja
  17. 520 članka imaju tag marketing
  18. 477 članka imaju tag krediti
  19. 474 članka imaju tag tehnologija
  20. 419 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  21. 325 članka imaju tag poticaji
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 397 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 370 članka imaju tag hnb
  27. 237 članka imaju tag potpore
  28. 339 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 318 članka imaju tag agrokor
  30. 311 članka imaju tag eu fondovi
  31. 297 članka imaju tag hgk
  32. 284 članka imaju tag osijek
  33. 268 članka imaju tag poduzetnici
  34. 337 članka imaju tag energetika
  35. 309 članka imaju tag hotelijerstvo
  36. 363 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 282 članka imaju tag rast
  40. 358 članka imaju tag BDP