Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Tra 2022

Turizam u Njemačkoj ponovo cvjeta – ali nedostaje radnika

Izvor: www.dw.com · Autor: Martin Koch  

Turizam u Njemačkoj ponovo cvjeta – ali nedostaje radnika

Većina pandemijskih mjera ograničenja u Njemačkoj ukinuta je prije uskršnjih praznika. To je veliki broj ljudi potaknulo da požele ponovno otići na godišnji odmor, da konačno opet odu u restoran ili hotel bez zaštite za usta i nos. Razumljiva želja, nakon više od dvije godine pandemije.

Za njemačku hotelsku i restoransku industriju je to naravno dobra vijest – konačno svjetlo na kraju tunela, kaže za DW Ingrid Hartges, generalna direktorica krovne organizacije njemačkih ugostitelja DEHOGA: „Gotovo dvije trećine tvrtki koje smo anketirali procijenilo je stanje rezervacija za nadolazeće praznike kao zadovoljavajuće ili i više od toga." Nakon dugog razdoblja apstinencije, ljudi imaju posebno veliku potrebu za opuštanjem i uživanjem.

Povjerenje - i jedan stari problem

I zato ugostitelji širom zemlje ponovno iznose stolice i stolove van, a sobe u hotelima se ponovo uređuju da budu udobne. No očekivana navala gostiju iznosi na svjetlo dana i jedan problem koji već dugo izaziva zabrinutost u turizmu, napominje Hartges: „Zbog nedostatka potražnje tijekom pandemije korone, ugostiteljska industrija je zabilježila pad zaposlenosti - unatoč svim naporima da se zaposleni zadrže. A bez mjera o skraćenom radnom vremenu i s tim povezane podrške države, gubitak zaposlenika bio bi još znatno veći."

Konkretne brojke pokazuju razmjere manjka zaposlenih: u cijeloj zemlji izgubljeno je više od 130.000 punih radnih mjesta za koje se plaćaju doprinosi za socijalno osiguranje u posljednje dvije godine, te uz to još više od 217 000 tzv. Mini-poslova, gdje se socijalno osiguranje ili ne plaća, ili ga plaćaju sami radnici.

Mnogi koji su ranije radili te mini-poslova u hotelima i restoranima prešli su na druge poslove u maloprodaji, koja je bila otvorena i tijekom karantene. A sada je te ljude teško ili nemoguće ponovo vratiti jer su se u međuvremenu navikli na redovno radno vrijeme i slobodne vikende.

„Na natječaje se nitko ne prijavi"

Samo u regiji Berlin-Brandenburg, prema podacima turističke udruge "Seenland Oder-Spree", 20 posto zaposlenih napustilo je turizam. A tržište rada je bez raspoloživih radnika, kaže je voditeljica udruge Ellen Russig, „jer svaki turistički objekt traži kuhare i konobare".

Šef jednog hotela iz Bad Saarowa, Jörn Peters, dodaje: „Uopće nije moguće nekoga pokušati uvjeriti u to kakav je ovo sjajan posao. Nemate priliku jer nemate kome reći – na natječaje se nitko ni ne prijavi."

Manji ugostitelji pokušavaju premostiti uska grla privremenim rješenjima: u obiteljskim objektima kojima upravlja sam vlasnik, on jednostavno radi više nego inače, mnogi smanjuju izbor jela u svojim restoranima ili skraćuju radno vrijeme, na primjer tako da su otvoreni samo navečer.

Digitalni pomagači

Nekim ugostiteljima bi digitalna rješenja mogla bi pomoći nadoknaditi manjak osoblja. Oni gostima stavljaju na raspolaganje sustave elektronskog naručivanja i naplate, pa oni sami mogu slati narudžbe u kuhinju ili na šank.


Komentari članka

Vezani članci

Rezultat zapadnih sankcija: Ruski rubalj najjača valuta ove godine

24.06.2022.

Ruski rubalj nastavlja rasti u odnosu na dolar, i trenutno je skočio na najvišu razinu u posljednjih sedam godina. Rublja je zbog naglog rata postala najboljom valutom na svijetu ove godine, ali je i potaknula raspravu u Moskvi o tome treba li središnja b

Cijene pšenice padaju: Za novu žetvu smanjene za 16 eura/t

24.06.2022.

Cijene pšenice nastavljaju padati, a ovoga puta analitičari uzrok vide u najavljenom izvozu iz Ukrajine i visokim prinosima u Rusiji. Ovome treba dodati strah od recesije i očekivanja od žetve u Europi i SAD, piše Agrarheute. Za novu žetvu u Europi cijene

Istra ima novi digitalni turistički proizvod

24.06.2022.

Projekt MIMOSA strateški je projekt u sklopu programa prekogranične suradnje Italija – Hrvatska u koji je IDA uključena kao partner. Glavni cilj projekta je povećanje multimodalnosti i poboljšanje dostupnosti usluga, smanjenje emisija CO2 te doprinos održ

NAJBOLJA SVJETSKA CHEFICA GOSTOVALA U SAN ROCCU. Na raskošnoj večeri poslužene lokalne namirnice. Gosti sami pecali ribu

23.06.2022.

Ana Roš, najbolja chefica na svijetu 2017. godine po izboru The World´s 50 Best Restaurants i vlasnica dviju Michelinovih zvjezdica, i Teo Fernetich iz restorana San Rocco, novinarima i gastro-stručnjacima iz cijele Europe prezentirali su u masliniku San

AFP: Zbog kroničnog manjka radnika u turizmu Hrvatska regrutira ljude čak i u Aziji

17.06.2022.

Turisti se ponovno vraćaju u Hrvatsku nakon što je pandemija desetkovala njezin ključni turistički sektor, no ta zemlja na obali Jadranskoga mora ima problem: manjka joj radnika koji bi se brinuli o velikom broju posjetitelja, piše francuska agencija AFP.

Tag cloud

  1. 2341 članka imaju tag turizam
  2. 2214 članka imaju tag hrvatska
  3. 1347 članka imaju tag svijet
  4. 1461 članka imaju tag izvoz
  5. 1705 članka imaju tag financije
  6. 1010 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1251 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1121 članka imaju tag trgovina
  9. 1141 članka imaju tag ict
  10. 938 članka imaju tag zapošljavanje
  11. 985 članka imaju tag investicije
  12. 1011 članka imaju tag industrija
  13. 772 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1066 članka imaju tag EU
  15. 865 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 955 članka imaju tag kriza
  18. 471 članka imaju tag poticaji
  19. 665 članka imaju tag maloprodaja
  20. 631 članka imaju tag marketing
  21. 465 članka imaju tag opg
  22. 561 članka imaju tag tehnologija
  23. 445 članka imaju tag eu fondovi
  24. 340 članka imaju tag potpore
  25. 523 članka imaju tag krediti
  26. 421 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 451 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 477 članka imaju tag obrazovanje
  29. 431 članka imaju tag porezi
  30. 415 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 361 članka imaju tag osijek
  32. 398 članka imaju tag hnb
  33. 445 članka imaju tag dzs
  34. 388 članka imaju tag energetika
  35. 356 članka imaju tag start up
  36. 325 članka imaju tag hgk
  37. 405 članka imaju tag vlada
  38. 421 članka imaju tag BDP
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor