Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

21 Lip 2022

Šleperima izvoze somun u Njemačku - vinkovački Pekar predstavio lepinju roštilj

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Marinko Petković  

Šleperima izvoze somun u Njemačku - vinkovački Pekar predstavio lepinju roštilj

Najveća pekarska tvrtka u Slavoniji, Pekar iz Vinkovaca, koja je i među tri vodeće u Hrvatskoj, ovih je dana predstavila novog člana svoje obitelji somun - lepinju roštilj! Radi se o novom programu zamrznutog tijesta na domaćem, ali i regionalnom tržištu i šire u EU, jer čak 60 posto proizvoda Pekar, koji ima oko 400 zaposlenih, izvozi.

"Pokušali smo više puta s proizvodnjom lepinje da bi došli do njezine serijske proizvodnje. Naša se vrlo jednostavno priprema i uspješno zadržava vrhunsku kvalitetu usprkos smrzavanju, bilo da se radi o postojanom okusu ili dugotrajnoj svježini. Dakle, nije potrebna nikakva dodatna priprema već samo otapanje na sobnoj temperaturi u trajanju od oko 45 minuta'', kazao je uvodno direktor tvrtke Pekar Domagoj Radić.

On je zajedno s bratom Matejom Radićem predstavio novi proizvod, koji baš kao i ostali Pekarovi somuni nosi oznaku Clean Label što znači da ne sadrži e-brojeve. Osim toga, za razliku od brojnih sličnih proizvoda na domaćem tržištu, ova je lepinja kompaktna i idealna za kombiniranje s roštiljem, ali i sočnim odrescima, pojašnjavaju.

Pogača s okusom one bakine
Kako se čulo, lepinja roštilj dolazi u dvije gramaže 150 g i 200 g, a praktična je za manipulaciju i konzumaciju te otpornija za rukovanje na roštilju i slične načine pripreme. Ističu da je mekana i elastična, a u idealnoj mjeri rupičasta i prozračna. Pekar ima i niz drugih proizvoda, kao što je pogača, koja je, kako tvrde, poput bakine, ali i somun tartaruga, pecivo za sendviče, nekoliko vrsta različitih bureka u mini oblicima, kruhove, slance, peciva....

U njihovoj se ponudi nalazi i tjestenina i krušne mrvice pomoću kojih su postali lideri na domaćem tržištu, među kojima su posebno bile tražene one obogaćene krupnom soli i peršinom.
"Trudimo se već 30 godina biti ispred vremena i u korak s trendovima što naši kupci, ali i brojni ljubitelji kruha prepoznaju", kazao je Matej, direktor proizvodnje.

Naime, veliki obiteljski posao započeo je otac Tomislav, koji je dobio partnera u obitelji Stanić 2005. godine, a veliki iskorak se dogodio 2017. godine, kad im se pridružila tvrtka Boso te su poslovanje tvrtke povećali četiri puta, a isto tako je bilo i s brojem zaposlenih i financiranjem.

Na pragu još jedne uspješne sezone, kažu, proizvodnja se odvija u sve tri smjene, a osam proizvodnih linija radi isključivo somun, kako bi se ispoštovali rokovi i zahtjevi tržišta. Primjerice, trgovački lanci u Njemačkoj, kada počne sezona roštilja, traže 15 šlepera samo somuna iz Vinkovaca. Godišnje je to čak 2.000 šlepera, otkrivaju u Pekaru.

Inače, somun, je jedini trajni pekarski proizvod. Ne može biti klasičan industrijski, ali mora biti ujednačen i standardiziran, jer su takva pravila i tu nema odustupanja, napominju u Pekaru.

S druge strane, kažu kako domaće tržište eksplodira za vrijeme turističke sezone, a HOREC-a kanal prodaje drže najzahtjevnijim. Inače, u Pekaru smatraju da je posao sa smrznutim tijestom, odnosno pakiranim pekarskim proizvodima iz domaće proizvodnje, tek na početku. To je, komentiraju, veliki biznis u EU jer, primjerice, samo na pekarski sajam u Amsterdam, koji je najveći u EU i ima 1.600 izlagača, dolazi 12.000 direktora iz cijelog svijeta, s ciljem da nađu tri nova proizvoda.

Povećali poslovanje četiri puta
Priča o Pekaru počela je još 1989. godine, kad je ispečen prvi kruh u obiteljskoj pekari. Od tada sve do danas tvrtka je razvila mnoge proizvode koji se prodaju diljem Europe. No, put do velikog izvoznog tržišta bio je dug i zahtjevan, jer, primjerice, kod somuna, kojeg su dugo razvijali, da bi postao njihov zaštitni znak, potrebno je u nekim segmentima obaviti ručni rad, da bi dobili vrhunski proizvod na tržištu. Inovativno poslovanje je urodilo plodom, a sve veći nedostatak radne snage na domaćem tržištu, kompenziraju sa zapošljavanjem 120 stranaca, u prvom redu iz Nepala.

Radi se o obimnom i zahtjevnom poslu, jer svakodnevno se dostava vrši na više od 500 lokacija. Njihovi proizvodi, osim oznake Clean Label, imaju i druge: Handmade, Palm oil free, Halal, V label, IFS. Trvtka ima proizvodni pogon od 6.500 m2. Ono što ih karakterizira je i najveći proizvodni pogon u regiji i to za somune i lepinje, a za krušne mrvice u Hrvatskoj. Proizvodi im se mogu naći u velikim trgovačkim lancima s njihovim potpisom, ali i kao kvalitetne robne marke za sve vodeće trgovačke brendove.

Planovi za budućnost su im veliki, ali su i dalje okrenuti proizvodnji i širenju posla s novim proizvodima, u prvom redu na domaćem tržištu. No, ne žele se baviti i distribucijom, iako imaju skladišta od Vinkovaca, Slavonskog Broda do Zagreba, drže da je i u domaćoj pekarskoj branši, nakon što su svi radili sve, dogodila nužna specijalizacija.


Komentari članka

Vezani članci

ABC sir počeo se izvoziti na Bliski istok, dogovaraju se nova tržišta

21.06.2022.

ABC sir najvažniji je izvozni proizvod Belja, a trenutno je prisutan na 20 tržišta na trima kontinentima

Izvoz i tekstil za vojsku i zdravstvo doveli Čateks do rekordnih prihoda usred pandemije

20.06.2022.

Iznimno uspješne bile su godine krize za Čateks koji je u prethodne dvije godine ostvario rekordne rezultate u posljednjih 20-ak godina. Prošle godine prihod je iznosio 116,7 milijuna kuna, a godinu prije 115,5 milijuna kuna. U odnosu na 2019. ostvaren je

Provjerene i jake tvrtke: Hrvatska obrambena industrija predstavlja se u Parizu

15.06.2022.

Na nacionalnom štandu većem od 200 četvornih metara izložbenog prostora HGK je organizirao i sufinancirao sudjelovanje tvrtki: HS Produkt, Šestan-Busch, Agencija Alan, DOK-ING i Croshield. Na štandu se predstavljaju i tvrtke iz tekstilne industrije: Odjeć

Vindijin slavonski Vindon bazira rast na povećanju izvoza purećeg mesa

14.06.2022.

Vindon kao najveći hrvatski proizvođač purećeg mesa upotpunjuje peradarski portfelj svoje matične Vindije. Tvrtka iz Slavonskog Broda jedna je od najstabilnijih u regiji, bez velikih amplituda, ali uglavnom postojano raste. Prošle je godine povećala priho

Iz Sobočana u Austriju otpremljena nova pošiljka za Intersport

13.06.2022.

Nedavno je tvrtka u rad pustila vlastitu solarnu elektranu, u što je uložila 4,5 milijuna kuna, čime je zaokružila ciklus zelene tranzicije svog poslovanja, započet 2016. godine izgradnjom postrojenja za spaljivanje drvnog otpada. Sljedeća planirana inves

Tag cloud

  1. 2341 članka imaju tag turizam
  2. 2214 članka imaju tag hrvatska
  3. 1347 članka imaju tag svijet
  4. 1461 članka imaju tag izvoz
  5. 1705 članka imaju tag financije
  6. 1010 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1251 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1121 članka imaju tag trgovina
  9. 1141 članka imaju tag ict
  10. 938 članka imaju tag zapošljavanje
  11. 985 članka imaju tag investicije
  12. 1011 članka imaju tag industrija
  13. 772 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 1066 članka imaju tag EU
  15. 865 članka imaju tag menadžment
  16. 458 članka imaju tag koronavirus
  17. 955 članka imaju tag kriza
  18. 471 članka imaju tag poticaji
  19. 665 članka imaju tag maloprodaja
  20. 631 članka imaju tag marketing
  21. 465 članka imaju tag opg
  22. 561 članka imaju tag tehnologija
  23. 445 članka imaju tag eu fondovi
  24. 340 članka imaju tag potpore
  25. 523 članka imaju tag krediti
  26. 421 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 451 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 477 članka imaju tag obrazovanje
  29. 431 članka imaju tag porezi
  30. 415 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 361 članka imaju tag osijek
  32. 398 članka imaju tag hnb
  33. 445 članka imaju tag dzs
  34. 388 članka imaju tag energetika
  35. 356 članka imaju tag start up
  36. 325 članka imaju tag hgk
  37. 405 članka imaju tag vlada
  38. 421 članka imaju tag BDP
  39. 440 članka imaju tag banke
  40. 336 članka imaju tag agrokor