Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

13 Velj 2018

Slavonija spašava istarski pršut?

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Petar ŽARKOVIĆ  

Slavonija spašava istarski pršut?

Na ergeli Višnjica nedaleko od Slatine u petak su potpisani prvi ugovori o suradnji između uzgajivača svinja okupljenih oko novoosnovanog prvog poljoprivrednog Agroklastera “Čista priroda” d.o.o. iz Osijeka i Udruge proizvođača istarskog pršuta iz Pazina.

Pozdravljajući potpisnike i uzvanike, general Đuro Dečak kao domaćin podsjetio je na dugu i tešku borbu malih proizvođača protiv nelojalne konkurencije i velikih proizvođača koji su ugušili organski uzgoj te je dao potporu projektu Ministarstva poljoprivrede i ministra Tolušića. Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Željko Kraljičak naveo je suradnju, ulaganje u razvoj koji može stvoriti konkurentan proizvod i edukaciju kao ključ za uspjeh domaćeg proizvoda i vraćanje domaće proizvodnje u slavonska sela.

Gospodarska kriza i tržišni uvjeti koje prosječni hrvatski poljoprivrednik baziran na tradicijskoj proizvodnji nije mogao pratiti pridonijeli su gašenju obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj, posebice u Slavoniji. To je utjecalo i na proizvođače istarskog pršuta, jednog od prvih proizvoda Republike Hrvatske upisanih u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla na zajedničkom EU tržištu. Zbog nelojalne konkurencije istarski pršutari suočili su se s problemom nedostatka dovoljnih i stalnih količina sirovine za proizvodnju istarskog pršuta koja zadovoljava stroge kriterije u praćenju sljedivosti. S tim su se problemom, zbog kojeg je istarskom pršutu prijetilo oduzimanje certifikata, pršutari borili dugi niz godina.

- Sljedivost u lancu proizvodnje istarskog pršuta temelji se na korištenju potomaka roditelja plemenitih pasmina kao što je to poznata slavonska pasmina fajferica. Način uzgoja i kontrolirana proizvodnja uz jasno utvrđene parametre koji definiraju svaku stavku u proizvodnji temelj su za pozicioniranje hrvatskog proizvoda uz bok svjetski poznatim brendovima - istaknuo je Milan Antolović, koji je okupljene pozdravio u ime proizvođača istarskog pršuta.

- Autohtoni proizvodi naša su vrijednost koju trebamo sačuvati i njegovati, ali ako želimo konkurirati na tržištu koje nam se ulaskom u EU otvorilo, moramo biti svjesni kako se brendirati može samo ono što je kvalitetno, a kvalitetu potvrđuje potražnja, a ne naša uvjerenja – rekao je prilikom potpisivanja prvih ugovora direktor poljoprivrednog klastera Davor Fotez.

Pod jednim krovom i zajedničkim brendom “Slavona” prvi je put organizirana proizvodnja i uzgoj crnih svinja fajferica i bijelih križanaca iz organskog uzgoja koji su zadovoljili uvjete iz Specifikacije proizvodnje istarskog pršuta radi dobivanja certifikata sa zaštićenom oznakom izvornosti. Agroklaster “Čista priroda” d.o.o. kao lanac s osam proizvođačkih organizacija osigurat će istarskim pršutarima dovoljne količine sirovine, odnosno crnih svinja fajferica i bijelih križanaca pod brendom “Slavona” za proizvodnju zaštićenog istarskog pršuta, a riječ je o 5000 tovljenika godišnje, odnosno 10.000 komada istarskog pršuta zaštićenog oznakom izvornosti radi nastupa na zajedničkom EU tržištu.

IZVOZ SVINJETINE IZ ORGANSKOG UZGOJA U REPUBLIKU NJEMAČKU

Povezivanje dviju regija, plave i zelene Hrvatske, otvara vrata revitalizaciji poljoprivrede i domaće proizvodnje te jačanju konkurentnosti domaćeg proizvoda. Od Ministarstva poljoprivrede očekuje se rješavanje podzakonske regulative koja će omogućiti ovaj projekt, konkretnu suradnju proizvođača istarskog pršuta i stočara Slavonije, te stvaranje preduvjeta nužnih za realizaciju najavljene suradnje s Njemačkom i prvoga hrvatskog izvoza svinjskog mesa iz organskog uzgoja na to tržište nakon 30 godina.

5
tisuća tovljenika godišnje osigurat će se istarskim pršutarima

problem
ISTARSKOM JE PRŠUTU PRIJETILO ODUZIMANJE CERTIFIKATA

Uzgoj crnih svinja i bijelih križanaca iz organskog uzgoja zadovoljava uvjete iz specifikacije


Komentari članka

Vezani članci

Propali mu svi praseći butici

19.01.2018.

Na svom imanju u Ivankovu imao je i po 200 krmača i 500 tovljenika u turnusi te je godišnje proizvodio 2500 prasaca, ali sada je sve prepolovio. Obrađuje 48 hektara, uglavnom pod kulturama za hranidbu stoke

Butovi fajferice za istarske pršute

21.12.2017.

5 tisuća butova crne slavonske svinje godišnje će trebati Istranima. Uzgajivači su zadovoljni ponuđenim uvjetima otkupa i kažu da bi bilo odlično kada bi posao s Istranima zaživio

Pivac u svega godinu dana vratio proizvodnju svinja na slavonske farme

11.12.2017.

Grupacija Pivac započela je s proširenjem kooperacije proizvodnje svinja u prosincu prošle godine, a samo je u prvih deset mjeseci ove godine u tov stavljeno 76.090 komada prasaca

Slavonski gazda s pršutima stigao u austrijske i češke dućane, cilj je Japan

27.11.2017.

Pršut, buđola, pečenica i slavonska salama 'Dobro' osječke Žito grupe u vlasništvu Marka Pipunića izišla je na inozemno tržište. Proizvodi se od sada mogu kupiti u austrijskom trgovačkom lancu Penny Markt Österreich, a krenuo je izvozi i u Češku

Na veliku feštu pršuta u Tinjan dolazi 45 izlagača iz 10 zemalja

11.10.2017.

Očekujemo oko 45 izlagača, a osim iz Hrvatske, ponajprije Dalmacije, Slavonije i naravno Istre iz koje očekujemo 10-tak izlagača. No, tu su pršutari iz drugih zemlja. S nama su tradicionalno proizvođači pršuta iz Italije i Španjolske, zatim, Austrije i Sl

Tag cloud

  1. 1726 članka imaju tag hrvatska
  2. 1752 članka imaju tag turizam
  3. 1481 članka imaju tag financije
  4. 1141 članka imaju tag izvoz
  5. 734 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 927 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 884 članka imaju tag trgovina
  8. 623 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 736 članka imaju tag investicije
  10. 898 članka imaju tag EU
  11. 823 članka imaju tag industrija
  12. 809 članka imaju tag ict
  13. 741 članka imaju tag menadžment
  14. 757 članka imaju tag svijet
  15. 910 članka imaju tag kriza
  16. 537 članka imaju tag maloprodaja
  17. 505 članka imaju tag marketing
  18. 467 članka imaju tag krediti
  19. 454 članka imaju tag tehnologija
  20. 297 članka imaju tag poticaji
  21. 438 članka imaju tag banke
  22. 381 članka imaju tag prehrambena industrija
  23. 419 članka imaju tag dzs
  24. 341 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  25. 384 članka imaju tag obrazovanje
  26. 367 članka imaju tag hnb
  27. 334 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 221 članka imaju tag potpore
  29. 294 članka imaju tag hgk
  30. 266 članka imaju tag poduzetnici
  31. 298 članka imaju tag agrokor
  32. 274 članka imaju tag osijek
  33. 335 članka imaju tag energetika
  34. 339 članka imaju tag recesija
  35. 357 članka imaju tag vlada
  36. 283 članka imaju tag eu fondovi
  37. 264 članka imaju tag investicija
  38. 281 članka imaju tag hotelijerstvo
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 175 članka imaju tag edukacija