Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

13 Velj 2018

Slavonija spašava istarski pršut?

Izvor: www.glas-slavonije.hr · Autor: Petar ŽARKOVIĆ  

Slavonija spašava istarski pršut?

Na ergeli Višnjica nedaleko od Slatine u petak su potpisani prvi ugovori o suradnji između uzgajivača svinja okupljenih oko novoosnovanog prvog poljoprivrednog Agroklastera “Čista priroda” d.o.o. iz Osijeka i Udruge proizvođača istarskog pršuta iz Pazina.

Pozdravljajući potpisnike i uzvanike, general Đuro Dečak kao domaćin podsjetio je na dugu i tešku borbu malih proizvođača protiv nelojalne konkurencije i velikih proizvođača koji su ugušili organski uzgoj te je dao potporu projektu Ministarstva poljoprivrede i ministra Tolušića. Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Željko Kraljičak naveo je suradnju, ulaganje u razvoj koji može stvoriti konkurentan proizvod i edukaciju kao ključ za uspjeh domaćeg proizvoda i vraćanje domaće proizvodnje u slavonska sela.

Gospodarska kriza i tržišni uvjeti koje prosječni hrvatski poljoprivrednik baziran na tradicijskoj proizvodnji nije mogao pratiti pridonijeli su gašenju obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Hrvatskoj, posebice u Slavoniji. To je utjecalo i na proizvođače istarskog pršuta, jednog od prvih proizvoda Republike Hrvatske upisanih u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla na zajedničkom EU tržištu. Zbog nelojalne konkurencije istarski pršutari suočili su se s problemom nedostatka dovoljnih i stalnih količina sirovine za proizvodnju istarskog pršuta koja zadovoljava stroge kriterije u praćenju sljedivosti. S tim su se problemom, zbog kojeg je istarskom pršutu prijetilo oduzimanje certifikata, pršutari borili dugi niz godina.

- Sljedivost u lancu proizvodnje istarskog pršuta temelji se na korištenju potomaka roditelja plemenitih pasmina kao što je to poznata slavonska pasmina fajferica. Način uzgoja i kontrolirana proizvodnja uz jasno utvrđene parametre koji definiraju svaku stavku u proizvodnji temelj su za pozicioniranje hrvatskog proizvoda uz bok svjetski poznatim brendovima - istaknuo je Milan Antolović, koji je okupljene pozdravio u ime proizvođača istarskog pršuta.

- Autohtoni proizvodi naša su vrijednost koju trebamo sačuvati i njegovati, ali ako želimo konkurirati na tržištu koje nam se ulaskom u EU otvorilo, moramo biti svjesni kako se brendirati može samo ono što je kvalitetno, a kvalitetu potvrđuje potražnja, a ne naša uvjerenja – rekao je prilikom potpisivanja prvih ugovora direktor poljoprivrednog klastera Davor Fotez.

Pod jednim krovom i zajedničkim brendom “Slavona” prvi je put organizirana proizvodnja i uzgoj crnih svinja fajferica i bijelih križanaca iz organskog uzgoja koji su zadovoljili uvjete iz Specifikacije proizvodnje istarskog pršuta radi dobivanja certifikata sa zaštićenom oznakom izvornosti. Agroklaster “Čista priroda” d.o.o. kao lanac s osam proizvođačkih organizacija osigurat će istarskim pršutarima dovoljne količine sirovine, odnosno crnih svinja fajferica i bijelih križanaca pod brendom “Slavona” za proizvodnju zaštićenog istarskog pršuta, a riječ je o 5000 tovljenika godišnje, odnosno 10.000 komada istarskog pršuta zaštićenog oznakom izvornosti radi nastupa na zajedničkom EU tržištu.

IZVOZ SVINJETINE IZ ORGANSKOG UZGOJA U REPUBLIKU NJEMAČKU

Povezivanje dviju regija, plave i zelene Hrvatske, otvara vrata revitalizaciji poljoprivrede i domaće proizvodnje te jačanju konkurentnosti domaćeg proizvoda. Od Ministarstva poljoprivrede očekuje se rješavanje podzakonske regulative koja će omogućiti ovaj projekt, konkretnu suradnju proizvođača istarskog pršuta i stočara Slavonije, te stvaranje preduvjeta nužnih za realizaciju najavljene suradnje s Njemačkom i prvoga hrvatskog izvoza svinjskog mesa iz organskog uzgoja na to tržište nakon 30 godina.

5
tisuća tovljenika godišnje osigurat će se istarskim pršutarima

problem
ISTARSKOM JE PRŠUTU PRIJETILO ODUZIMANJE CERTIFIKATA

Uzgoj crnih svinja i bijelih križanaca iz organskog uzgoja zadovoljava uvjete iz specifikacije


Komentari članka

Vezani članci

Iz fondova EU dobio 17,2 milijuna kuna

03.07.2018.

Fond SAPARD Kolesarić je shvatio kao prvu priliku za proširenje. Za projekt vrijedan 4,8 milijuna kuna vratila su mu se 2,4 milijuna

Svinjetina sve jeftinija, zabilježen pad prosječne otkupne cijene od 19%

12.06.2018.

Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi (TISUP) objavio je prosječne otkupne cijene svinja u Hrvatskoj i EU. Vijesti za uzgajivače nisu baš najbolje.

Uzgoj fajferica upeterostručen, na snagu stupa novi uzgojni program

10.05.2018.

"Izazovi su veliki. crna slavonska svinja nije zahtjevna, ali zahtijeva da bude na otvorenom, u prirodi i da se hrani prirodnom hranom"

Udružili se i dobili pola milijuna eura, svinjogojci mogu podmiriti domaće potrebe za svinjetinom

27.02.2018.

Proizvođačkoj organizaciji Slavonski svinjogojac odobreno je 500.000 eura iz Programa ruralnog razvoja s kojima bi se trebala osigurati održiva proizvodnja.

Propali mu svi praseći butici

19.01.2018.

Na svom imanju u Ivankovu imao je i po 200 krmača i 500 tovljenika u turnusi te je godišnje proizvodio 2500 prasaca, ali sada je sve prepolovio. Obrađuje 48 hektara, uglavnom pod kulturama za hranidbu stoke

Tag cloud

  1. 1799 članka imaju tag hrvatska
  2. 1834 članka imaju tag turizam
  3. 1496 članka imaju tag financije
  4. 1176 članka imaju tag izvoz
  5. 772 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 954 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 908 članka imaju tag trgovina
  8. 649 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 784 članka imaju tag investicije
  10. 925 članka imaju tag EU
  11. 834 članka imaju tag industrija
  12. 834 članka imaju tag svijet
  13. 828 članka imaju tag ict
  14. 748 članka imaju tag menadžment
  15. 915 članka imaju tag kriza
  16. 553 članka imaju tag maloprodaja
  17. 520 članka imaju tag marketing
  18. 477 članka imaju tag krediti
  19. 474 članka imaju tag tehnologija
  20. 418 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  21. 325 članka imaju tag poticaji
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 397 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 370 članka imaju tag hnb
  27. 237 članka imaju tag potpore
  28. 339 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 318 članka imaju tag agrokor
  30. 311 članka imaju tag eu fondovi
  31. 297 članka imaju tag hgk
  32. 284 članka imaju tag osijek
  33. 268 članka imaju tag poduzetnici
  34. 337 članka imaju tag energetika
  35. 309 članka imaju tag hotelijerstvo
  36. 363 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 282 članka imaju tag rast
  40. 358 članka imaju tag BDP