Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

31 Lis 2017

Slatka poduzetnička priča: Osobe s invaliditetom proizvode najfinije čokolade u Hrvatskoj

Izvor: www.in-portal.hr · Autor: Anita Blažinović  

Slatka poduzetnička priča: Osobe s invaliditetom proizvode najfinije čokolade u Hrvatskoj

Nanese li vas put u Križevce, čokolaterija Hedona neizbježno je odredište. Simpatična, malena tvrtka koja već četiri godine uspješno širi svoje poslovanje, proizvodi neke od najfinijih čokolada i pralina koje ćete ikada probati. Prodaju je hotelima, bankama, velikim tvrtkama, koje svoje poslovne partnere vole iznenaditi takvim, unikatnim i personaliziranim poklonom. Hedona je prvo socijalno poduzeće u Hrvatskoj koje u proizvodnji zapošljava isključivo osobe s invaliditetom, dajući tako priliku ljudima koji godinama, zbog svojih poteškoća, bezuspješno pokušavaju zaraditi za kruh.

"Zagrebačkom hotelu Esplanade isporučujemo 1500 komada pralina svakog tjedna. Surađujemo s Valamar hotelima koji svojim gostima također nude naše proizvode. Naše čokolade prodajemo brojnim bankama, ali i različiti privatnim kompanijama. Nemamo kapaciteta biti u svim trgovinama, no naše se čokolade mogu kupiti u nekoliko supermarketa na području Zagreba. Posao se širi", kaže mlada prokuristica Hedone Đurđica Božić.

Kada su 2013. krenuli, bio je to izlet u nepoznato. Križevačka Udruga invalida na čelu s predsjednikom Petrom Gatarićem, shvatila je da je posao nešto što je brojnim osobama s invaliditetom toliko potrebno, a ipak nedostižno. Prepoznali su da će do posla teško, ako nešto sami ne poduzmu. I tako je nastalo prvo socijalno poduzeće u zemlji. Krenuli su skromno, u malenim prostorijama od šezdesetak kvadrata u kojem se smjestilo sve – od kancelarija do proizvodnog pogona i skladišta. Osim upravljačkog kadra, svi djelatnici Hedone osobe su s nekom vrstom invaliditeta. Posao je krenuo neočekivano dobro.

Početak je, priznaju, bio težak. Trebalo je nabaviti strojeve, educirati radnike, osmisliti recepte i vizualni identitet cijele priče. Pomogli su im fondovi Europske Unije, a dio novca za početnu investiciju pristigao je i iz državnog proračuna i, malo po malo, proizvodnja se pokrenula.

Nedavno se Hedoninu timu pridružio iskusni čokolatijer Dubravko Vitlov koji je čokolatijerski zanat ispekao u Belgiji, a potom brusio u vlastitom obrtu eksperimentirajući s okusima i receptima.

"Danas proizvodimo tamne, mliječne i bijele čokolade, s posipima ili bez, a radimo i sedam vrsta pralina. Nemamo neki godišnji kapacitet jer proizvedena količina varira, ovisno o željama klijenata, ali i godišnjem dobu. Primjerice, sada smo pojačali proizvodnju jer se bliži vrijeme božićnih blagdana, kada će potražnja za čokoladom sigurno narasti. Onda ćemo imati razdoblje smanjene potrošnje, naročito iza Nove Godine, ali nam brzo stiže Valentinovo, a čokolada je svakako jedan od zaštitnih znakova blagdana zaljubljenih", govori Vitlov.

Maleni pogon narastao je na 14 zaposlenih, priča o Hedoni proširila se medijima i društvenim mrežama, a sada ih čeka novi, veliki uzlet. Čim zatvore financijsku konstrukciju, Hedona namjerava uložiti još oko pet i pol milijuna kuna u opremanje i stavljanje u funkciju nove, modernije i veće tvornice.

Tako će iz skromnih prostora od šezdesetak kvadrata, Hedona uskoro preseliti u čak deset puta veći pogon. U hali od 600 četvornih metara u sklopu obližnjeg, spomenusmo, Tehnološkog parka i razvojnog centra, križevačka čokolaterija trebala bi čak utrostručiti svoju proizvodnju. Trenutno mogu proizvesti oko dvije tisuće pralina dnevno ili između 500 i 1000 tabli čokolada dnevno, ovisno o gramaži, recepturi i složenosti postupka izrade. S utrostručenom porizvodnjom nadaju se početi izvoziti svoje proizvode na, kada je o čokoladi riječ, zahtjevno europsko tržište. Čokolatijer Vitlov objašnjava nam kako je zaštitni znak tvrtke kvaliteta proizvoda. Zbog toga ne rade jeftine, već isključivo vrlo kvalitetne čokolade s visokim udjelom kakaa.

No, ono što je najbitnije jest da će Hedona proširenjem proizvodnih kapaciteta imati i veću potrebu za radnom snagom. Zaposlit će, ponovno, osobe s invaliditetom, dajući tako šansu za normalan život ljudima kojima će, često je slučaj, to biti prvi posao u životu.

"Iako još ne znamo točno, sigurno će nam trebati dodatne radne snage. Vjerojatno ćemo zaposliti još desetak osoba", govori prokuristica Božić, hvaleći svoje djelatnike kao izuzetno vrijedne kojima ništa nije teško.

"To su ljudi koji su jako sretni što imaju priliku raditi i svakog dana rado dolaze na posao. Brzo uče, marljivi su i žele raditi. Izuzetno smo zadovoljni s njima", kaže. A mi ih, naravno, pitamo je li im, nakon toliko vremena provedenog među slatkišima, čokolada pomalo dojadila. Odgovor stiže uglas – ne, čokoladu obožavamo! – zbog čega je, primjećujemo, ovaj posao raj za svakog sladokusca.


Komentari članka

Vezani članci

Od ideje do unosne prodaje: Eugen Novaković proizveo čips i kobasice od smokava!

18.10.2018.

Dok je unučiću Željku otvarao vrećicu čipsa od krumpira Eugenu Novakoviću sinulo je da bi mogao proizvesti čips od smokava. Od 150 kilograma svježih smokava proizveo sam 15 kg čipsa, pakirao u vrećice od 100 grama i svaku vrećicu prodao po 20 kuna, kaže N

Dobili posao od najveće agencije JI Azije

12.10.2018.

Šibenska se tvrtka još tijekom 90-ih iz prodaje radničke zaštitne odjeće prebacila u izradu turističkih web stranica.

Putem Hitro.hr u devet mjeseci otvoreno 5.220 poslovnih subjekata

11.10.2018.

U prvih devet mjeseci ove godine putem servisa Hitro.hr otvoreno je 5.220 trgovačkih društava i obrta, pokazuju podaci Financijske agencije (Fine), koja procjenjuje da bi do kraja godine putem tog servisa moglo biti osnovano oko 6.960 društava ili obrta,

Cvijeće kao alternativa (nesigurnoj) budućnosti

09.10.2018.

Ostati ili otići? Pitanje je to koje si postavljaju brojni poduzetnici u Hrvatskoj. Jedni odlučuju otići ogorčeni lošom poslovnom klimom u domovini. Drugi se bore s vjetrenjačama i razvijaju kreativne modele poslovanja.

Osijek – XII. Međunarodna konferencija o poduzetništvu : „Marketingom do uspješne poduzetničke priče“.

05.10.2018.

Predavači na konferenciji biti će zanimljivi poduzetnici koji su putem različitih marketinških alata poboljšali svoj vizualni identitet, povećali plasman svojih proizvoda te učinili nešto korisno za lokalnu zajednicu. Sudionici će dobiti pregled mogućnost

Tag cloud

  1. 1810 članka imaju tag hrvatska
  2. 1850 članka imaju tag turizam
  3. 1500 članka imaju tag financije
  4. 1180 članka imaju tag izvoz
  5. 775 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 959 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 916 članka imaju tag trgovina
  8. 654 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 786 članka imaju tag investicije
  10. 929 članka imaju tag EU
  11. 846 članka imaju tag svijet
  12. 835 članka imaju tag industrija
  13. 831 članka imaju tag ict
  14. 749 članka imaju tag menadžment
  15. 917 članka imaju tag kriza
  16. 555 članka imaju tag maloprodaja
  17. 523 članka imaju tag marketing
  18. 478 članka imaju tag krediti
  19. 431 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  20. 475 članka imaju tag tehnologija
  21. 330 članka imaju tag poticaji
  22. 399 članka imaju tag obrazovanje
  23. 438 članka imaju tag banke
  24. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 371 članka imaju tag hnb
  27. 238 članka imaju tag potpore
  28. 339 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 314 članka imaju tag eu fondovi
  30. 319 članka imaju tag agrokor
  31. 297 članka imaju tag hgk
  32. 285 članka imaju tag osijek
  33. 268 članka imaju tag poduzetnici
  34. 337 članka imaju tag energetika
  35. 311 članka imaju tag hotelijerstvo
  36. 363 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 282 članka imaju tag rast
  40. 358 članka imaju tag BDP