Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

31 Lis 2017

Slatka poduzetnička priča: Osobe s invaliditetom proizvode najfinije čokolade u Hrvatskoj

Izvor: www.in-portal.hr · Autor: Anita Blažinović  

Slatka poduzetnička priča: Osobe s invaliditetom proizvode najfinije čokolade u Hrvatskoj

Nanese li vas put u Križevce, čokolaterija Hedona neizbježno je odredište. Simpatična, malena tvrtka koja već četiri godine uspješno širi svoje poslovanje, proizvodi neke od najfinijih čokolada i pralina koje ćete ikada probati. Prodaju je hotelima, bankama, velikim tvrtkama, koje svoje poslovne partnere vole iznenaditi takvim, unikatnim i personaliziranim poklonom. Hedona je prvo socijalno poduzeće u Hrvatskoj koje u proizvodnji zapošljava isključivo osobe s invaliditetom, dajući tako priliku ljudima koji godinama, zbog svojih poteškoća, bezuspješno pokušavaju zaraditi za kruh.

"Zagrebačkom hotelu Esplanade isporučujemo 1500 komada pralina svakog tjedna. Surađujemo s Valamar hotelima koji svojim gostima također nude naše proizvode. Naše čokolade prodajemo brojnim bankama, ali i različiti privatnim kompanijama. Nemamo kapaciteta biti u svim trgovinama, no naše se čokolade mogu kupiti u nekoliko supermarketa na području Zagreba. Posao se širi", kaže mlada prokuristica Hedone Đurđica Božić.

Kada su 2013. krenuli, bio je to izlet u nepoznato. Križevačka Udruga invalida na čelu s predsjednikom Petrom Gatarićem, shvatila je da je posao nešto što je brojnim osobama s invaliditetom toliko potrebno, a ipak nedostižno. Prepoznali su da će do posla teško, ako nešto sami ne poduzmu. I tako je nastalo prvo socijalno poduzeće u zemlji. Krenuli su skromno, u malenim prostorijama od šezdesetak kvadrata u kojem se smjestilo sve – od kancelarija do proizvodnog pogona i skladišta. Osim upravljačkog kadra, svi djelatnici Hedone osobe su s nekom vrstom invaliditeta. Posao je krenuo neočekivano dobro.

Početak je, priznaju, bio težak. Trebalo je nabaviti strojeve, educirati radnike, osmisliti recepte i vizualni identitet cijele priče. Pomogli su im fondovi Europske Unije, a dio novca za početnu investiciju pristigao je i iz državnog proračuna i, malo po malo, proizvodnja se pokrenula.

Nedavno se Hedoninu timu pridružio iskusni čokolatijer Dubravko Vitlov koji je čokolatijerski zanat ispekao u Belgiji, a potom brusio u vlastitom obrtu eksperimentirajući s okusima i receptima.

"Danas proizvodimo tamne, mliječne i bijele čokolade, s posipima ili bez, a radimo i sedam vrsta pralina. Nemamo neki godišnji kapacitet jer proizvedena količina varira, ovisno o željama klijenata, ali i godišnjem dobu. Primjerice, sada smo pojačali proizvodnju jer se bliži vrijeme božićnih blagdana, kada će potražnja za čokoladom sigurno narasti. Onda ćemo imati razdoblje smanjene potrošnje, naročito iza Nove Godine, ali nam brzo stiže Valentinovo, a čokolada je svakako jedan od zaštitnih znakova blagdana zaljubljenih", govori Vitlov.

Maleni pogon narastao je na 14 zaposlenih, priča o Hedoni proširila se medijima i društvenim mrežama, a sada ih čeka novi, veliki uzlet. Čim zatvore financijsku konstrukciju, Hedona namjerava uložiti još oko pet i pol milijuna kuna u opremanje i stavljanje u funkciju nove, modernije i veće tvornice.

Tako će iz skromnih prostora od šezdesetak kvadrata, Hedona uskoro preseliti u čak deset puta veći pogon. U hali od 600 četvornih metara u sklopu obližnjeg, spomenusmo, Tehnološkog parka i razvojnog centra, križevačka čokolaterija trebala bi čak utrostručiti svoju proizvodnju. Trenutno mogu proizvesti oko dvije tisuće pralina dnevno ili između 500 i 1000 tabli čokolada dnevno, ovisno o gramaži, recepturi i složenosti postupka izrade. S utrostručenom porizvodnjom nadaju se početi izvoziti svoje proizvode na, kada je o čokoladi riječ, zahtjevno europsko tržište. Čokolatijer Vitlov objašnjava nam kako je zaštitni znak tvrtke kvaliteta proizvoda. Zbog toga ne rade jeftine, već isključivo vrlo kvalitetne čokolade s visokim udjelom kakaa.

No, ono što je najbitnije jest da će Hedona proširenjem proizvodnih kapaciteta imati i veću potrebu za radnom snagom. Zaposlit će, ponovno, osobe s invaliditetom, dajući tako šansu za normalan život ljudima kojima će, često je slučaj, to biti prvi posao u životu.

"Iako još ne znamo točno, sigurno će nam trebati dodatne radne snage. Vjerojatno ćemo zaposliti još desetak osoba", govori prokuristica Božić, hvaleći svoje djelatnike kao izuzetno vrijedne kojima ništa nije teško.

"To su ljudi koji su jako sretni što imaju priliku raditi i svakog dana rado dolaze na posao. Brzo uče, marljivi su i žele raditi. Izuzetno smo zadovoljni s njima", kaže. A mi ih, naravno, pitamo je li im, nakon toliko vremena provedenog među slatkišima, čokolada pomalo dojadila. Odgovor stiže uglas – ne, čokoladu obožavamo! – zbog čega je, primjećujemo, ovaj posao raj za svakog sladokusca.


Komentari članka

Vezani članci

Najbolji recept

18.07.2018.

Vidio sam oglas Hrvatskog zavoda za zapošljavanje o poticajima za samozapošljavanje pa sam se zainteresirao i u Centru za poduzetništvo dobio informacije koje su mi pomogle da odlučim što točno registrirati

Otvaranje staračkog doma: 'Ovo je zahtjevan posao, a investicija se vraća za 15-20 godina'

11.07.2018.

Suvlasnici Zoran, inače građevinar po struci, i supruga Gordana, viša medicinska sestra, upravo su to i htjeli postići kada su se odlučili otvoriti starački dom – jednu toplu obiteljsku atmosferu

Zlatne ruke

02.07.2018.

Kada je čula za poticaje za samozapošljavanje Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, posjetila je radionicu za samozapošljavanje koju utorkom u 09:00 sati organizira upravo HZZ, na kojoj svi zainteresirani mogu čuti koje su im obveze

Kuhari za vas kupuju namirnice i kuhaju u vašem domu

02.07.2018.

Na tržištu sam dvije i pol godine. Riječ je o servisu koji zapošljava kuharice i kuhare koji za klijente odlaze u nabavu namirnica i onda u njihovom domu pripremaju obroke. To može biti za svaki dan, za zaposlene ljude da prežive tjedan s kuhanim obrokom

Čak 403 nove tvrtke

29.06.2018.

Moja tvrtka postoji godinu i deset mjeseci, a bavimo se izgradnjom telekomunikacijske mreže u Hrvatskoj i Njemačkoj. Imali smo sreće da smo do prvog posla u Njemačkoj došli putem jednog poznanstva, a sada možemo reći da smo zbog kvalitete koju smo pokazal

Tag cloud

  1. 1775 članka imaju tag hrvatska
  2. 1799 članka imaju tag turizam
  3. 1491 članka imaju tag financije
  4. 1163 članka imaju tag izvoz
  5. 759 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 944 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 903 članka imaju tag trgovina
  8. 642 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 770 članka imaju tag investicije
  10. 917 članka imaju tag EU
  11. 833 članka imaju tag industrija
  12. 820 članka imaju tag ict
  13. 812 članka imaju tag svijet
  14. 747 članka imaju tag menadžment
  15. 913 članka imaju tag kriza
  16. 551 članka imaju tag maloprodaja
  17. 516 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 471 članka imaju tag tehnologija
  20. 321 članka imaju tag poticaji
  21. 394 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 385 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 394 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 236 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 313 članka imaju tag agrokor
  30. 295 članka imaju tag hgk
  31. 284 članka imaju tag osijek
  32. 304 članka imaju tag eu fondovi
  33. 337 članka imaju tag energetika
  34. 266 članka imaju tag poduzetnici
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 298 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 357 članka imaju tag BDP