Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

05 Ruj 2009

‘Sirena - mala Sirana’ paškim sirom pliva prema Europi

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr · Autor: Dijana Vuleta  

‘Sirena - mala Sirana’ paškim sirom pliva prema Europi

Ivan Gligora, vlasnik sirane “Sirena - mala Sirana” iz Kolana, poznate po brojnim nagradama za paški sir, krenuo je u golemu investiciju gradnje novog pogona, vrijednu čak tri milijuna eura.

Novu siranu na 1800 metara četvornih i s tri etaže, Gligora gradi u svojem rodnom mjestu Kolan, smještenom između Paga i Novalje. Na tako velik korak, kaže, nije mu se bilo nimalo lako odlučiti, pogotovo u vrijeme sveprisutne krize.

- Nova investicija nastavak je našeg puta kvalitete, jer želimo spremni dočekati ulazak u EU. Istina je da smo u ovu izgradnju sirane ušli u najgore vrijeme krize i recesije, međutim, želimo imati pogon koji odgovara svim standardima EU-a. Imamo kreditno zaduženje od 12 godina, a tri milijuna eura doista je velik novac koji moramo vratiti. Jednostavno želimo ostati u igri među najkvalitetnijim proizvođačima sireva - kaže Ivan Gligora.

Svi koji ga poznaju, znaju, kako sam kaže, da njegov put sirara nije bio nimalo lagan. Gligora je prošao sve i svašta do 1995. godine kad je bio na rubu siromaštva i tada je odlučio pokrenuti vlastitu proizvodnju. Do 2002. godine, kad je izložio svoj prvi sir na sajmu u Varaždinu i osvojio zlatnu medalju, prolazio je, kaže, pravu kalvariju.

No, danas za sebe može kazati da je jedan od najuspješnijih poduzetnika na otoku Pagu. To ga je i navelo da krene u nove investicije pa se javio na natječaj SAPARD-a.

- Uhvatili smo doslovno zadnji vlak natječaja. Ipak, treba prihvati činjenicu da nama ništa nije darovano. SAPARD nam omogućuje smanjivanje glavnice kreditnog zaduženja za oko 40 posto kad njihova komisija potvrdi da je sve u redu s investicijom. Međutim, ostaje nam velik teret kreditnog zaduženja i dugih 12 godina otplate – kaže Gligora i s ponosom ističe da je “Sirena - mala Sirena” obiteljska tvrtka u kojoj će tradiciju nastaviti sin Šime koji je završio mljekarstvo na Agronomskom fakultetu.

- On je našao sebe u našem poslu i zapravo je to jedan od glavnih razloga što smo ušli u ovu veliku investiciju – kaže Gligora.

Povećanje proizvodnje

Nova sirana imat će podrum za sazrijevanje sireva, prizemlje u kojem će biti glavni tehnološki proces i kat s uredskim prostorijama i atraktivnom kušaonicom Gligorinih sireva.

Kompletni radovi na novom pogonu trebali bi biti gotovo do početka listopada ove godine, a novi pogon omogućit će i povećanje proizvodnje.

Trenutačno se u Gligorinoj sirani proizvodi oko 200 tona sira godišnje, od čega je oko 50 tona paški sir. Osim paškog, u sirani se proizvode i sirevi figurica, žigljen, kozlar i kolan.

Medalje i certifikati

Tijekom 2002., 2003. i 2004. godine, na međunarodnom sajmu sireva u Italiji Gligora je osvojio zlatne medalje za paški sir. Dvostruki je šampion kvalitete i dobitnik zlatne medalje na Međunarodnom sajmu ‘Enogastronomija i turizam’ održanom u Zagrebu.

Paški sir Ivana Gligore predstavila su gotovo sva hrvatska veleposlanstva u svijetu, a nosi certifikat ‘Izvorno hrvatsko’, ‘Zaštitu zemljopisnog podrijetla’ i ‘HACCP sustava’ i oznaku ‘Hrvatskog otočnog proizvoda’.

Ovoga ljeta Gligorin paški sir okrunjen je zlatom Međunarodnog instituta za kvalitetu iz Bruxellesa, čime je dobio i certifikat ‘Superior taste’.


Komentari članka

Vezani članci

OBRTNICI: Ovo je pregled uvjeta za dobivanje kredita u bankama

09.01.2020.

Iako banke svakog obrtnika promatraju kao zasebni poslovni subjekt, postoje određeni minimalni uvjeti koje obrtnici moraju ispuniti kako bi dobili kredit u nekoj banci. Donosimo pregled UVJETA po bankama

Šime Gligora otkrio nam je u čemu je tajna paškog sira

05.11.2019.

Glavno tržište nam je još uvijek Hrvatska i prodaja se dobrim djelom oslanja na turističku sezonu, kao i na poslovne poklone u blagdanskom razdoblju. No, sve više izvozimo, tako da razvijamo prodaju u Sloveniji, Italiji, Bosni, Austriji... Povremeno pošal

Još jedna banka najavila akciju gotovinaca do kraja ovog tjedna

16.09.2019.

Ne jenjava konkurencija na tržištu nenamjenskih kredita; i Sberbanka je najavila akciju gotovinaca do kraja ovog tjedna

Istražujemo: Otvaranje novog radnog mjesta stoji od 100.000 kuna do tri milijuna

13.06.2019.

Da bi se otvorilo 300 novih radnih mjesta u luksuznom hotelu, potrebna je investicija od 700 milijuna kuna, odnosno 2,3 milijuna kuna po radnom mjestu. Još je skuplje novootvoreno radno mjesto na farmi purana, čak 3,3 milijuna kuna, a u tehnološki napredn

Od jedne koze do zavidnog OPG-a, Danica Mičić daleko od gradske vreve stvorila raj na zemlji

11.06.2019.

Odlučila sam se na život u prirodi i bila bih najsretnija kada bismo potpuno mogli funkcionirati na temelju robne razmjene jer nisam ljubiteljica novca kao sredstva plaćanja. Sretna sam kada dođem na neki sajam pa mijenjam robu za robu, kaže Danica Mičić

Tag cloud

  1. 1963 članka imaju tag hrvatska
  2. 1994 članka imaju tag turizam
  3. 1559 članka imaju tag financije
  4. 1262 članka imaju tag izvoz
  5. 858 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 1008 članka imaju tag svijet
  7. 989 članka imaju tag trgovina
  8. 1021 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 851 članka imaju tag investicije
  10. 929 članka imaju tag ict
  11. 688 članka imaju tag poduzetništvo
  12. 977 članka imaju tag EU
  13. 867 članka imaju tag industrija
  14. 610 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 774 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 594 članka imaju tag maloprodaja
  18. 556 članka imaju tag marketing
  19. 495 članka imaju tag krediti
  20. 513 članka imaju tag tehnologija
  21. 379 članka imaju tag poticaji
  22. 433 članka imaju tag obrazovanje
  23. 401 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 267 članka imaju tag potpore
  25. 349 članka imaju tag eu fondovi
  26. 354 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 354 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 381 članka imaju tag hnb
  30. 425 članka imaju tag dzs
  31. 309 članka imaju tag osijek
  32. 334 članka imaju tag agrokor
  33. 363 članka imaju tag porezi
  34. 300 članka imaju tag hgk
  35. 380 članka imaju tag vlada
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 383 članka imaju tag BDP
  39. 341 članka imaju tag recesija
  40. 276 članka imaju tag opg