Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

05 Ruj 2009

‘Sirena - mala Sirana’ paškim sirom pliva prema Europi

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr · Autor: Dijana Vuleta  

‘Sirena - mala Sirana’ paškim sirom pliva prema Europi

Ivan Gligora, vlasnik sirane “Sirena - mala Sirana” iz Kolana, poznate po brojnim nagradama za paški sir, krenuo je u golemu investiciju gradnje novog pogona, vrijednu čak tri milijuna eura.

Novu siranu na 1800 metara četvornih i s tri etaže, Gligora gradi u svojem rodnom mjestu Kolan, smještenom između Paga i Novalje. Na tako velik korak, kaže, nije mu se bilo nimalo lako odlučiti, pogotovo u vrijeme sveprisutne krize.

- Nova investicija nastavak je našeg puta kvalitete, jer želimo spremni dočekati ulazak u EU. Istina je da smo u ovu izgradnju sirane ušli u najgore vrijeme krize i recesije, međutim, želimo imati pogon koji odgovara svim standardima EU-a. Imamo kreditno zaduženje od 12 godina, a tri milijuna eura doista je velik novac koji moramo vratiti. Jednostavno želimo ostati u igri među najkvalitetnijim proizvođačima sireva - kaže Ivan Gligora.

Svi koji ga poznaju, znaju, kako sam kaže, da njegov put sirara nije bio nimalo lagan. Gligora je prošao sve i svašta do 1995. godine kad je bio na rubu siromaštva i tada je odlučio pokrenuti vlastitu proizvodnju. Do 2002. godine, kad je izložio svoj prvi sir na sajmu u Varaždinu i osvojio zlatnu medalju, prolazio je, kaže, pravu kalvariju.

No, danas za sebe može kazati da je jedan od najuspješnijih poduzetnika na otoku Pagu. To ga je i navelo da krene u nove investicije pa se javio na natječaj SAPARD-a.

- Uhvatili smo doslovno zadnji vlak natječaja. Ipak, treba prihvati činjenicu da nama ništa nije darovano. SAPARD nam omogućuje smanjivanje glavnice kreditnog zaduženja za oko 40 posto kad njihova komisija potvrdi da je sve u redu s investicijom. Međutim, ostaje nam velik teret kreditnog zaduženja i dugih 12 godina otplate – kaže Gligora i s ponosom ističe da je “Sirena - mala Sirena” obiteljska tvrtka u kojoj će tradiciju nastaviti sin Šime koji je završio mljekarstvo na Agronomskom fakultetu.

- On je našao sebe u našem poslu i zapravo je to jedan od glavnih razloga što smo ušli u ovu veliku investiciju – kaže Gligora.

Povećanje proizvodnje

Nova sirana imat će podrum za sazrijevanje sireva, prizemlje u kojem će biti glavni tehnološki proces i kat s uredskim prostorijama i atraktivnom kušaonicom Gligorinih sireva.

Kompletni radovi na novom pogonu trebali bi biti gotovo do početka listopada ove godine, a novi pogon omogućit će i povećanje proizvodnje.

Trenutačno se u Gligorinoj sirani proizvodi oko 200 tona sira godišnje, od čega je oko 50 tona paški sir. Osim paškog, u sirani se proizvode i sirevi figurica, žigljen, kozlar i kolan.

Medalje i certifikati

Tijekom 2002., 2003. i 2004. godine, na međunarodnom sajmu sireva u Italiji Gligora je osvojio zlatne medalje za paški sir. Dvostruki je šampion kvalitete i dobitnik zlatne medalje na Međunarodnom sajmu ‘Enogastronomija i turizam’ održanom u Zagrebu.

Paški sir Ivana Gligore predstavila su gotovo sva hrvatska veleposlanstva u svijetu, a nosi certifikat ‘Izvorno hrvatsko’, ‘Zaštitu zemljopisnog podrijetla’ i ‘HACCP sustava’ i oznaku ‘Hrvatskog otočnog proizvoda’.

Ovoga ljeta Gligorin paški sir okrunjen je zlatom Međunarodnog instituta za kvalitetu iz Bruxellesa, čime je dobio i certifikat ‘Superior taste’.


Komentari članka

Vezani članci

Šime Gligora: Vlastima je važnije spaliti novac na aute nego pomoći poljoprivredi

27.07.2020.

U više navrata smo kroz Udrugu malih mljekara apelirali na smanjenje PDV-a na sve mliječne proizvode, kako bi krajnji proizvod bio jeftiniji i potakla se potrošnja tih proizvoda. Također je bilo i zahtjeva za oslobađanjem i ostalih nelogičnih nameta i oba

Danijela Blaić: Malo su nas čudno gledali kad smo ulagali u ovce i sir, ali trud se isplatio

05.02.2020.

Posla ima jako puno, ali ako ste uporni i imate složnu ekipu oko sebe, prije svega potporu obitelji, onda se i lakše nosite s poslom, kaže Šibenčanka Danijela Blaić, vlasnica obrta za ekološku proizvodnju Stone i dobitnica priznanja Suncokret ruralnog tur

OBRTNICI: Ovo je pregled uvjeta za dobivanje kredita u bankama

09.01.2020.

Iako banke svakog obrtnika promatraju kao zasebni poslovni subjekt, postoje određeni minimalni uvjeti koje obrtnici moraju ispuniti kako bi dobili kredit u nekoj banci. Donosimo pregled UVJETA po bankama

Šime Gligora otkrio nam je u čemu je tajna paškog sira

05.11.2019.

Glavno tržište nam je još uvijek Hrvatska i prodaja se dobrim djelom oslanja na turističku sezonu, kao i na poslovne poklone u blagdanskom razdoblju. No, sve više izvozimo, tako da razvijamo prodaju u Sloveniji, Italiji, Bosni, Austriji... Povremeno pošal

Još jedna banka najavila akciju gotovinaca do kraja ovog tjedna

16.09.2019.

Ne jenjava konkurencija na tržištu nenamjenskih kredita; i Sberbanka je najavila akciju gotovinaca do kraja ovog tjedna

Tag cloud

  1. 2029 članka imaju tag hrvatska
  2. 2100 članka imaju tag turizam
  3. 1579 članka imaju tag financije
  4. 1308 članka imaju tag izvoz
  5. 1087 članka imaju tag svijet
  6. 874 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1025 članka imaju tag trgovina
  8. 1049 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 742 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  10. 864 članka imaju tag investicije
  11. 957 članka imaju tag ict
  12. 1008 članka imaju tag EU
  13. 699 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 897 članka imaju tag industrija
  15. 793 članka imaju tag menadžment
  16. 934 članka imaju tag kriza
  17. 616 članka imaju tag maloprodaja
  18. 573 članka imaju tag marketing
  19. 400 članka imaju tag poticaji
  20. 505 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 442 članka imaju tag obrazovanje
  23. 284 članka imaju tag potpore
  24. 274 članka imaju tag koronavirus
  25. 368 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 361 članka imaju tag eu fondovi
  27. 408 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 386 članka imaju tag porezi
  29. 363 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 386 članka imaju tag hnb
  31. 439 članka imaju tag banke
  32. 428 članka imaju tag dzs
  33. 314 članka imaju tag osijek
  34. 314 članka imaju tag opg
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 387 članka imaju tag vlada
  37. 305 članka imaju tag hgk
  38. 350 članka imaju tag energetika
  39. 397 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici