Sirana Runolist OPG-a Tomaić iz Krasna dobitnik Suncokreta ruralnog turizma

Sirana Runolist OPG-a Tomaić iz Krasna dobitnik je posebnog priznanja Suncokret ruralnoga turizma – The Sunflower Award 2024. u kategoriji “Projekti/nositelji zaštićenih i marketinških oznaka”.

I to je tek jedno u nizu domaćih i inozemnih dosadašnjih priznanja i nagrada dodijeljenih proizvodima sirane Runolist u protekla više od tri desetljeća.

U ponudi imaju kravlje, ovčje i miješane sireve, a potrošačima su itekako poznati brendovi Krasnarski, Velebitski, Lički i Gacki sir te sir Runolist, a tu su i svježi kravlji sir, skuta, škripavac i maslac.

OPG Tomaić je obiteljsko gospodarstvo s višegodišnjim iskustvom u proizvodnji sira. Vode ga Igor Tomaić i supruga mu Tamara.

Zapošljavaju šest djelatnika, a osnovna djelatnost im je otkup i prerada mlijeka, proizvodnja sira i ostalih mliječnih proizvoda, te ugostiteljstvo.

Tu je i trgovina na malo i veliko sirom i mliječnim proizvodima. Proizvode plasiraju u delikatesnim trgovinama u Zagrebu i Rijeci, prodaju imaju i uz sam proizvodni pogon u Krasnu, a subotom svoje proizvode prodaju i na senjskoj tržnici.

Uz proizvodnju mliječnih proizvoda za najavljene grupe posjetitelja organiziraju i jelo.

Skromni počeci sirane počeli su 1992. godine kada je Igorov otac Vladimir Tomaić zasnovao siranu, a i njegovi roditelji su sedamdesetih godina prošloga stoljeća bili zaposleni u mljekari Krasno koja je bila u vlasništvu tadašnjeg trgovačkog poduzeća Primorje iz Senja pa je Igor Tomaić treća generacija koja se bavi ovim poslom

Uz svesrdnu podršku supruge Vladimir je odlučio napustiti radno mjesto voditelja mjesnog ureda i matičara u Krasnu i okušati se u poduzetničkim vodama.

Kao i svaki početak i ovaj je bio težak i skroman i tada proizvode samo Krasnarski sir.

Tržište ga je iznimno dobro prihvatilo pa 1994. godine slijede investicije u novu opremu za preradu mlijeka, a 2000. godine počinju se uvoditi novi proizvodi, škripavac i velebitski ovčji sir, te se zapošljavaju novi ljudi, a time se omogućava agresivniji pristup tržištu i nastupi na sajmovima na kojima proizvodi redom dobivaju medalje i priznanja za svoju kvalitetu.

U Krasnu 2003. godine otvaraju novi proizvodni pogon, a proizvodna paleta se širi. Vrlo brzo se je pokazalo da su potrebe tržišta puno veće od njihovih proizvodnih kapaciteta pa su u studenome 2009.g. otvorili novi pogon u poslovnoj zoni u dvadesetak kilometara udaljenom Otočcu.

Kroz sve to vrijeme učili su, mijenjali se, usvajali nova znanja i tehnologije kako bi što bolje odgovorili zahtjevima tržišta. Danas proizvode samo u pogonu u Krasnu, gdje Igor i Tamara i žive zajedno sa svoje troje djece.

I kako ističu njihova je prednost što poštuju tradiciju proizvodnje sira, koriste samo najkvalitetnije domaće mlijeko proizvedeno od krava i ovaca koje pasu na ekološki čistim velebitskim pašnjacima i koje kupuju od svojih stalnih kooperanata, te primjenjuju tradicionalne recepte, sve to uz poštivanje najviših standarda higijene i zdravstvene ispravnosti prehrambenih proizvoda, a njihovi proizvodi nose i oznaku Lika Quality.

– Zahvaljujemo Turističkim zajednicama Ličko-senjske županije i Grada Senja, te Ličko-senjskoj županiji koja nas je kandidirala na natječaj Suncokret ruralnog turizma.

Naš osnovni cilj i ubuduće je da kupac zna da je za svoj novac dobio najkvalitatnije – zadovoljno kažu vrijedni Igor i Tamara Tomaić.