Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

20 Kol 2020

Prženi krumpirići iz Rijeke uskoro u Americi te na stadionima u UK i Francuskoj

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Marta Duić  

Prženi krumpirići iz Rijeke uskoro u Americi te na stadionima u UK i Francuskoj

Pržene krumpiriće odnedavno si potrošači mogu sami izraditi, i to na plaži, za svega 35 sekundi. Hrvatska tvrtka Surf’n’Fries krajem prošlog mjeseca predstavila je, naime, na plaži u Crikvenici novi aparat za izradu pomfrita. Andrija Čolak, pokretač ovog lanca brze hrane koji u Hrvatskoj danas ima 24 franšizna objekta od ukupno 54 na svjetskoj razini, objašnjava da je projekt pokrenut prije tri godine u suradnji s domaćom kompanijom Integra. Budući da čitava industrija traži načine kako automatizirati procese, u tom su smjeru krenuli i oni.

“U pitanju je pilot verzija i nudi samo osnovno – pomfrit, začin i umak, a buduće verzije bi trebale imati širi izbor. Tražili smo ljetnu lokaciju koja je blizu Rijeke kako bismo lakše mogli pratiti stroj i ponašanje kupaca. Monty’s Dog Beach je izvrstan izbor jer je sam po sebi poseban i odgovara našim kriterijima za test lokaciju, a prve reakcije su pozitivne. Nismo išli s očekivanjima što se prodaje tiče jer je ovo prvenstveno tehnički test za stroj koji je iznimno kompleksan što mehanički što softverski. Koliko možemo primijetiti zasad više turisti kupuju”, kaže Čolak.

Ne trpi dostavu

Nakon ljeta planiraju testirati lokacije poput autobusnog kolodvora te trgovačkog centra, čime će dobiti potrebne podatke što se performansi stroja tiče, ali i reakcije kupaca. U vrijeme lockdowna kao i mnogi poduzetnici, u Surf’n’Friesu nisu imali izbora, sve poslovnice su im bile zatvorene te su ostali bez prihoda. “U nekim zemljama gdje poslujemo, poput Indije, i dalje su na snazi vrlo jake mjere te je poslovanje uvelike otežano. Na nekim tržištima su se franšizeri okrenuli online prodaji i dostavi što je zahtjevno jer naš proizvod nema karakteristike za dostavu.

Mi kao principal tvrtka smo krenuli gledati budućnost i gdje su prilike s obzirom na situaciju. Zasukali smo rukave i krenuli raditi na tržištu Amerike koje želimo osvojiti. Pozitivno oko Covid-19 situacije je što se moglo doći do koga god ste htjeli pa smo tako ostvarili više od 150 direktnih kontakata s vodećim ljudima franšizne industrije SAD-a i pred samim smo potpisom kreiranja franšize za američko tržište, što bi značilo da bi se uskoro tamo mogli pojaviti prvi Surf’n’Fries objekti. Tako da u konačnici i svoje gubitke planiramo nadoknaditi kroz nove prilike koje stvaramo”, objašnjava Čolak.

Doslovno se broji svaki dan

Potpisali su i ugovor s tvrtkom iz Ujedinjenog Kraljevstva koja je operativna na stadionima po Velikoj Britaniji i Francuskoj tako da bi Surf’n’Fries trebao postati dostupan na svim bitnim stadionima u tim zemljama kroz nekoliko godina – od Old Trafforda u Manchesteru, ‘doma’ kluba Manchester United pa do Stade de Francea, francuskog nacionalnog stadiona u Parizu.

“Po našim pokazateljima, odnosno prodaji najviše je pogođen Dubrovnik u odnosnu na ostale. Ostali franšizeri su 6. i 7. mjesec bili na prosječnih 30-50% prometa od lani, a s kolovozom predviđamo kako ćemo sezonu završiti iznad 50% u odnosu na promet od lani. Vrlo će bitno biti koliko će sezona potrajati, doslovno svaki dan se broji”, poručuje Čolak.


Komentari članka

Vezani članci

U franšizni posao uz potpore HZZ-a za samozapošljavanje

26.01.2021.

Zanimljivo je pritom da franšize niču u raznim sektorima poslovanja, a ugostiteljstvo nije u nas onajzastupljenije, iako u svijetu 56 % svih franšiza čine upravo iz sektora ugostiteljstva. Kod nas su domaće franšize zastupljene u raznim sektorima poslovan

U novom Cammeovom franšiznom modelu više od 350 vozila i 600 vozača

08.12.2020.

Kako s reorganizacijom nisu stali ni za vrijeme pandemije, danas su došli do brojke od više od 350 vozila i 600 vozača u samom modelu. Za cijelo vrijeme trajanja pandemije i financijski su partnerima olakšali poslovanje kroz naplatu 50% iznosa naknade za

[30 ispod 30] Mihael Sviben u nepredvidljivoj godini ‘probio put‘ dvijema globalnim franžizama u Hrvatsku

05.11.2020.

- Zapravo, u mojoj glavi, je sve započelo davnih dana u počecima mog studija. Po struci sam inženjer strojarstva i oduvijek sam znao da želim raditi na nečem velikom i značajnom. San mi je bio da to ostvarim u našoj Hrvatskoj, ali opcije u inozemstvu su

Surf’n’Fries će se prodavati na stadionima u Ujedinjenom Kraljevstvu i Francuskoj

28.09.2020.

Surf’n’Fries potpisao je ugovor sa Rapid Retail tvrtkom iz Engleske o franšiziranju krumpirića na stadionima u Ujedinjenom Kraljevstvu i Francuskoj.

Budućnost je u zdravoj hrani. Stižu nam kruh, tijesto, ulje i sokovi od mikroalgi

06.09.2020.

Grad hrane mikroalge nabavlja od jedne domaće tvrtke koja ima znanja i iskustva u njihovu uzgoju i preradi. Cijeli proces odvija se pod paskom instituta Ruđer Bošković, s kojim se Grad hrane izborio za sudjelovanje u drugoj fazi natječaja IRI. Riječ je o

Tag cloud

  1. 2092 članka imaju tag hrvatska
  2. 2166 članka imaju tag turizam
  3. 1367 članka imaju tag izvoz
  4. 1614 članka imaju tag financije
  5. 1163 članka imaju tag svijet
  6. 865 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  7. 1101 članka imaju tag poljoprivreda
  8. 1059 članka imaju tag trgovina
  9. 890 članka imaju tag zapošljavanje
  10. 1002 članka imaju tag ict
  11. 895 članka imaju tag investicije
  12. 725 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 1027 članka imaju tag EU
  14. 931 članka imaju tag industrija
  15. 807 članka imaju tag menadžment
  16. 944 članka imaju tag kriza
  17. 398 članka imaju tag koronavirus
  18. 633 članka imaju tag maloprodaja
  19. 419 članka imaju tag poticaji
  20. 583 članka imaju tag marketing
  21. 532 članka imaju tag tehnologija
  22. 512 članka imaju tag krediti
  23. 371 članka imaju tag opg
  24. 385 članka imaju tag eu fondovi
  25. 379 članka imaju tag hotelijerstvo
  26. 301 članka imaju tag potpore
  27. 427 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 451 članka imaju tag obrazovanje
  29. 403 članka imaju tag porezi
  30. 384 članka imaju tag gospodarstvo
  31. 331 članka imaju tag osijek
  32. 436 članka imaju tag dzs
  33. 390 članka imaju tag hnb
  34. 440 članka imaju tag banke
  35. 315 članka imaju tag hgk
  36. 395 članka imaju tag vlada
  37. 334 članka imaju tag agrokor
  38. 357 članka imaju tag energetika
  39. 405 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici