Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Tra 2019

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

Izvor: www.agroklub.com · Autor: Vedran Stapić  

Plavac mali i pošip koji gledaju na Pelješki most

U vinariji Terra Madre, u najmlađem vinogorju u nas, Komarna proizvode ekološko vino. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način

Iznad gradilišta budućeg mosta koji će Pelješac povezati s Komarnom zadnjih godina niknulo je više od 100 hektara novih vinograda različitih vinarija te tako definiralo najmlađe vinogorje u nas. Na ovom specifičnom lokalitetu nedavno je otvorena i kušaonica vinarije Terra Madre, u vlasništvu 3 ortaka - vlasnika Poljoprometa - Stipe i Damira Dominikovića i Davora Martinovića.

Ona je danas dom sjajnih karakternih vina nastalih iz grožđa 7.200 loznih cijepova okolnih vinograda - Plavca malog, Pošipa i Syraha koji s visoka gledaju na more.

Prvo je trebalo raskrčiti makiju i šumu
"Kada smo počinjali, na ovom je prostoru sve bila divljna - makija i šuma. S ravnanjem terena smo krenuli 2008. godine. Prvo smo buldožerom skidali makiju, a nakon toga ravnali teren. Velikim traktorom od 300 konja i frezom od 7 tona napravili smo dva prohoda kako bi dosegli dubinu od 60 centimetara te posadili lozu. Išli smo na malo grublju frakciju radi moguće erozije tla, što se pokazalo kao dobro", priča nam Stipe Dominiković dodavši kako je sve posađeno kvalitetno, na određenu dubinu.

"Ovo je krševito i bezvodno područje i loza mora podnijeti sušu, a vidimo da su i ljeta sve ekstremnija. Prije par godina smo postavili i sustav navodnjavanja što se pokazalo kao vrlo dobar potez. Za sada lozi damo male količine vode da ju održimo u dobroj kondiciji, ali i da dobijemo top kvalitetu."

Vinograd vinarije Terra Madre proteže se na 17 hektara vinogorja Komarna. Zemlja je pod koncesijom 50 godina, a sedam vlasnika vinograda čine Udruženje K7. "Pomažemo si tako što jedni od drugih pozajmljujemo priključke, tako da ne moramo sve kupiti", pojašnjava Dominiković.

Vinogorje savršeno za ekološku proizvodnju vina
Treba napomenuti da u vinariji Terra Madre proizvode ekološko vino. "Razlog za ekološku proizvodnju je bilo zatečeno stanje 2009. godine. Na ovoj se površini nije odvijala nikakva obrada. Dovoljno udaljena od prometnica, a opet dovoljno blizu moru, vjetar koji neprestano puše, zbog blizine ušća Neretve u more, idealni su za uzgoj vinove loze na ekološki način. U obradi tla ne koristimo herbicide, velika većina poslova se odvija ručno ili uz pomoć mehanizacije prilagođene za tu namjenu. Tlo se tretira isključivo ekološkim certificiranim gnojivima, a sama loza se tretira isključivo bakrom i sumporom", objašnjava Dominiković dodavši da koriste samo autohtone kvasce koji su dovoljni s obzirom na ekološke uvjete obrade vinograda.

"Od samih početaka naši vinogradi se nalaze pod testiranjima od nadležnih institucija kako bi se dobio ekološki znak. Napokon, berba 2013. nosi na sebi ekološki znak."

Ubrano grožđe odmah ide u preradu
Nagib terena njihovog vinograda prosječno je 30%, a negdje i do 45%, a nadmorska visina ide do 130 metara. Grije ga 2.600 sunčanih sati, tlo je vapnenačko, a godišnje padne 700 mm padalina. Vinova loza je sađena gustoćom od 7.200 cijepova po hektaru, a zastupljene sorte su 75% plavac mali, 10% pošip, isto toliko syrah dok je 5% ostalih sorti, chardonnay i cabernnet.

"Vinarija je smještena u 1.200 kvadrata, 800 kvadrata je u zemlji, a 400 iznad zemlje gdje je smještena kušaonica vina. Opremljena je modernom opremom i čim uberemo grožđe, odmah ide na preradu, budući da je vinarija smještena u samom vinogradu", priča Davor Martinović otkrivši kako su ulaganja u vinariju bila velika, oko 2 milijuna eura s PDV-om, a vrijednost vinograda, prema gruboj računici je oko 4,5 milijuna eura.

Za vina se zanimaju i Amerikanci
"Poslije šest, sedam godina rada poslujemo pozitivno. Svake godine očekujemo sve više jer su strana tržišta prepoznala ovu destinaciju. Postoji interes iz Amerike, Njemačke i ostalih zemalja u kojima žele kupiti naša vina iz premium linije. Ne planiramo raditi vina ispod 7-8 eura", plan je kojeg nam otkriva Martinović

Vlasnici otkrivaju kako u vinariji imaju šest stalno zaposlenih, a u vrijeme sezone rezidbe, pljevidbe i berbe angažiraju sezonske radnike, uglavnom iz susjedne Bosne i Hercegovine.


Komentari članka

Vezani članci

U 9 godina više od 100 odličja, no Trifun Poljak kaže: Moj najveći uspjeh nisu vina, nego obitelj!

29.07.2020.

Najveći su mi uspjeh supruga, dica i od dice dica. Obitelj je svetinja, kaže višestruko nagrađivani vinar Trifun Poljak. Kako je njegov Cuvee “Trifun” osvojio Grand prix Vinfesta 2020, zašto se vratio iz Švicarske i što je otkrila vođena degustacija u Vil

Josip Galić: Od proizvodnje vina gotovo je nemoguće zaraditi, ovo radim iz ljubavi

21.07.2020.

Inače, Vinarija Galić svojim modernim dizajnom plijeni posjete ljudi iz svih krajeva Europe. Brojni arhitekti smatraju da je riječ o najsuvremenijoj na Balkanu.

Dvije trećine naših vina su vrhunska

07.07.2020.

"Kroz vinsku omotnicu uveli smo novu mjeru, promociju vina na tržištima trećih zemalja. Reagirali smo brzo i mjerama nakon korone, za destilaciju i skladištenje vina, u vrijednosti od 43 milijuna kuna", naglasio je Karalić o mjerama koje je Vlada RH usvoj

Legendarni hrvatski vinar: Prodaja mi je pala 85 posto, ali nisam dao ni jedan otkaz!

25.06.2020.

Njegovi sauvignon i graševina posluživali su se u skupim restoranima i u prvoj klasi Lufthanse. U ožujku je sve stalo, a sada već planira izvoz!

Donesene interventne mjere pomoći sektoru vina

19.06.2020.

Pripremljene su interventne mjere u sklopu Nacionalnog programa pomoći sektoru vina i to kroz povećanje intenziteta potpore te uvođenjem novih mjera Destilacija vina i potpora za krizno skladištenje vina.

Tag cloud

  1. 2027 članka imaju tag hrvatska
  2. 2093 članka imaju tag turizam
  3. 1577 članka imaju tag financije
  4. 1304 članka imaju tag izvoz
  5. 1086 članka imaju tag svijet
  6. 874 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1022 članka imaju tag trgovina
  8. 1049 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 737 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  10. 864 članka imaju tag investicije
  11. 954 članka imaju tag ict
  12. 1007 članka imaju tag EU
  13. 698 članka imaju tag poduzetništvo
  14. 896 članka imaju tag industrija
  15. 792 članka imaju tag menadžment
  16. 934 članka imaju tag kriza
  17. 615 članka imaju tag maloprodaja
  18. 573 članka imaju tag marketing
  19. 400 članka imaju tag poticaji
  20. 505 članka imaju tag krediti
  21. 520 članka imaju tag tehnologija
  22. 442 članka imaju tag obrazovanje
  23. 284 članka imaju tag potpore
  24. 367 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 360 članka imaju tag eu fondovi
  26. 267 članka imaju tag koronavirus
  27. 408 članka imaju tag prehrambena industrija
  28. 386 članka imaju tag porezi
  29. 363 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 386 članka imaju tag hnb
  31. 439 članka imaju tag banke
  32. 314 članka imaju tag osijek
  33. 428 članka imaju tag dzs
  34. 314 članka imaju tag opg
  35. 334 članka imaju tag agrokor
  36. 387 članka imaju tag vlada
  37. 305 članka imaju tag hgk
  38. 350 članka imaju tag energetika
  39. 397 članka imaju tag BDP
  40. 269 članka imaju tag poduzetnici