Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

01 Lis 2018

Paški sir nije za svačiji džep, pa čak ni u Americi: 'Njega treba prodati uz priču'

Izvor: novac.jutarnji.hr · Autor: Jozo Vrdoljak/Privredni vjesnik  

Paški sir nije za svačiji džep, pa čak ni u Americi: 'Njega treba prodati uz priču'

Kao gošća Paške sirane na Pagu ovih dana boravi Michele Buster, vlasnica utjecajne tvrtke Forever Cheese iz New Yorka. Tvrtka je to specijalizirana za uvoz mediteranskih sireva u SAD, pri čemu dominiraju španjolski i talijanski sirevi, ali je prije devet godina uspjela plasirati i Paški sir na američko tržište.

Forever Cheese slavi ove godine 20 godina postojanja i tim povodom izdaje kuharicu s top-proizvodima. Paški sir zauzima posebno mjesto u toj kuharici.

Autohtonost

- Probala sam ga prvi put kad sam došla u Hrvatsku, 2005. godine, a ostalo je povijest. Tradicija je jako važna u svemu što radimo u tvrtki Forever Cheese. Stalno tražimo nove, izvanredne proizvode iz Italije, Španjolske, Portugala i Hrvatske i dovodimo ih u SAD, na način da upoznajemo ljude s kulturama, koje dobro ne poznaju, putem okusa. Autohtono, smisao mjesta gdje se nešto proizvodi - ključ je svega što radimo. Paški sir i sir Dalmatinac s njihovom jedinstvenom kompozicijom okusa koji balansiraju slanoću i kiselost prezentiraju na taj način i Pag - kaže Michele Buster.

Paška sirana za vlasnicu Forever Cheesea nije samo proizvođač sireva. - Za mene je ona čuvar tradicije. Profesionalni su u poslu i odlični su sirari, tako da sam ponosna što radim s njima i što sam dovela njihov sir u Ameriku te podučila Amerikance o Hrvatskoj i hrvatskom siru. Ono što volim i ja i kupci kod Paškog sira je njegov jedinstveni profil okusa. Ima tu slanoću koju volim - drugačiju od drugih sireva koje uvozim. Ova jedinstvena slanoća lijepo je izbalansirana tim ‘butterscotchom’ i okusom karamele te to sve čini ovaj sir u isto vrijeme i slanim i slatkim.

Specijalne trgovine

Uspjela sam plasirati ovako specijalne sireve iz tako daleke zemlje kao što je Hrvatska. Vidim koliko Hrvate u Americi to oduševljava, ali moje tržište ipak nije etničko nego američko. Donosim sir Amerikancu da bi naučio gdje je Hrvatska - pojašnjava vlasnica Forever Cheesea.

Prema njezinim riječima, sirevi proizvedeni u Paškoj sirani nalaze se u brojnim specijalnim trgovinama diljem SAD-a. - Moram reći da nije lako prodavati ovaj sir. Dok Dalmatinac ima razumnu cijenu i dostupan je mnogim ljudima, iako se riječ teško izgovara u Americi i treba još vremena da se upozna s tržištem, s druge strane Paški sir je jako skup zbog ograničenosti proizvodnje. Paška ovca može proizvesti malo mlijeka, i to je ta prirodna barijera. Prodavači, da bi ga prodali, moraju kupcu ispričati njegovu predivnu priču, ali to je katkad teško jer nisu svi prodavači toliko strastveni - kaže Michele Buster.

Mala proizvodnja

Paški sir je na američkom tržištu devet godina, a Dalmatinac je zadnje tri godine. Prema njezinim riječima, za oba sira postoji potencijal na američkom tržištu. - Paški sir nije za svaki džep, čak ni u Americi. U Americi se jako brzo prodaje ono što je novo na tržištu. Zato se stalno moramo prilagođavati promjenama i donositi nove stvari. Kad prođe hype, oko neke nove stvari, onda tek kreće naš posao, da zadržimo interes ljudi na tako velikom tržištu. Uspjeh se može postići jedino s puno rada i promocije. Paški sir je više za specijalne prilike, ali ionako ga ne možemo dobiti puno jer je proizvodnja ograničena. Mi pokušavamo nuditi oba sira zajedno, jedan više za svakodnevnu konzumaciju, a drugi za specijalne prilike - pojašnjava Michele Buster.


Komentari članka

Vezani članci

Sustavima za pametne domove probio se i u SAD

20.05.2019.

Startup Sebastiana Popovića iz Hrvatske je u SAD isporučio 10.000 vlastitih 'smart home' računala.

Branini proizvodi u svim trgovačkim lancima u RH

16.05.2019.

Svoju uspješnu priču Brana je počela još 2005. godine gradnjom hladnjače za voće i povrće u Virovitici

Domaća ICT tvrtka potpisala ugovor s NATO-om za mrežnu opremu u Nizozemskoj

08.05.2019.

Zagrebačka informatička tvrtka KING ICT potpisala je ugovor s NATO-ovom Agencijom za komunikacije i informacije o implementaciji informatičke mrežne opreme u Nizozemskoj, objavili su danas, a tumače to velikim priznanjem za svoje stručnjake

Tvornica tekstila Trgovišće: Brexit tjera zagorske stolnjake u Ameriku

06.05.2019.

TTT pokriva malu nišu u tekstilnom sektoru, specijaliziran je za proizvodnju kućanskog tekstila, stolnog i posteljnog programa, i to isključivo od čistog pamuka – damasta. Osim TTT-a, u Hrvatskoj, ali i šire, na prostoru od Milana do Istanbula, ne postoji

Janjetina ličke pramenke uskoro na meniju u Belgiji i Francuskoj

30.04.2019.

Ličke pašnjake opasa oko 50.000 komada ovce pramenke. To znači da se na tržištu kroz godinu pojavi pedesetak tisuća komada janjaca. Dio bi mogao uskoro doći i na tržište Belgije i Francuske

Tag cloud

  1. 1897 članka imaju tag hrvatska
  2. 1914 članka imaju tag turizam
  3. 1524 članka imaju tag financije
  4. 1218 članka imaju tag izvoz
  5. 830 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 991 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 953 članka imaju tag trgovina
  8. 822 članka imaju tag investicije
  9. 674 članka imaju tag poduzetništvo
  10. 925 članka imaju tag svijet
  11. 954 članka imaju tag EU
  12. 876 članka imaju tag ict
  13. 848 članka imaju tag industrija
  14. 761 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 522 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 572 članka imaju tag maloprodaja
  18. 543 članka imaju tag marketing
  19. 485 članka imaju tag krediti
  20. 493 članka imaju tag tehnologija
  21. 353 članka imaju tag poticaji
  22. 420 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 255 članka imaju tag potpore
  25. 387 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 334 članka imaju tag eu fondovi
  27. 422 članka imaju tag dzs
  28. 376 članka imaju tag hnb
  29. 343 članka imaju tag gospodarstvo
  30. 335 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 327 članka imaju tag agrokor
  32. 294 članka imaju tag osijek
  33. 299 članka imaju tag hgk
  34. 345 članka imaju tag energetika
  35. 373 članka imaju tag vlada
  36. 269 članka imaju tag poduzetnici
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 332 članka imaju tag porezi
  39. 370 članka imaju tag BDP
  40. 266 članka imaju tag investicija