Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

01 Kol 2019

Mihaela Radovanović: Čarolije od leda iz Osijeka nemaju konkurencije na hrvatskom tržištu

Izvor: lider.media · Autor: Kata Pranić  

Mihaela Radovanović: Čarolije od leda iz Osijeka nemaju konkurencije na hrvatskom tržištu

Kristalno čistim kockama leda i ledenim skulpturama osječka tvrtka Ice Product osvojila je hrvatski kanal HoReCa, a svoje proizvode izvozi i u susjedne zemlje. Posao je toliko napredovao da namjerava otvoriti skladišta u Zagrebu i Splitu kako bi što brže dostavljala svoje proizvode kupcima

Mašta može svašta, pa i razviti uspješan posao na ledu kako to čini Mihaela Radovanović, vlasnica i direktorica tvrtke Ice Product iz Osijeka. Ta tvrtka proizvodi kristalno čiste kocke i skulpture od leda. Radovanović je već imala poduzetničkog staža kad je 2015. osnovala Ice Product i počela proizvoditi ledene čarolije koje prodaje kanalu HoReCa i izvozi u susjedne zemlje. Posao proizvodnje ledenih blokova i skulptura toliko je napredovao da Ice Product namjerava otvoriti skladišta u Zagrebu i Splitu kako bi što brže dostavljao svoje proizvode kupcima kojih je sve više. Riječ je o tvrtki jedinstvenoj u ovome poslu u Hrvatskoj jer Ice Product, za razliku od ostalih, jedini proizvodi premium proizvode od leda. Radovanović ističe da je nakon osnivanja tvrtke počela istraživati što se na svjetskoj razini nudi u tome poslu te je na temelju tih podataka kreirala proizvod koji nema konkurencije.
Ledari nisu prošlost

– Osmislili smo jedinstven proizvod – premium kristalno čiste kocke leda. Kako smo prisutni i u drugim poduzetničkim nišama, od kojih je jedna i ugostiteljstvo, proizvodi od leda u početku su bili atraktivan dodatak u našim uslugama cateringa i na svatovskim svečanostima, a onda je to preraslo u ozbiljan poslovni pothvat – kaže Radovanović.
Već uhodanom poduzetničkom poslu dodala je i proizvodnju ledenih kocki i skulptura, ali joj je ugostiteljstvo ostalo primarna djelatnost.

Tako se tvrtka uspješno bavi a la cart restoranima i franšizom Surfer te online marketingom; reklamiranjem proizvoda i brendova. Ovom posljednjom djelatnošću bavi se ponajprije zbog promidžbe vlastitih proizvoda i usluga koje posljednjih godina bilježe stalan rast.

– Ice Product proizvodi ručno rađene skulpture od leda, ledene barove, zamrzava proizvode i predmete od leda u ledenim blokovima (cvijeće, logotipove, boce pića, raznovrsne promotivne predmete) te priprema ledene skulpture za svečane prigode, promotivne evente i marketinške potrebe. Drugi su dio proizvodnje premium kristalno čiste kocke leda, u veličini po želji kupca, te ugostiteljski visokokvalitetni konzumni led – kaže Radovanović, ističući da Ice Product proizvodi premium led po narudžbi i prema posebnim zahtjevima kupaca.
Najviše su traženi ledeni blokovi u kojima su brend-proizvodi te premium kocke leda u svim veličinama za restorane i kafiće. Potražnja je za tim proizvodima sve veća i na domaćem i na inozemnom tržištu, pa Ice Product prodaje proizvode od leda, osim u Hrvatskoj, i u BiH, Srbiji, Makedoniji, Sloveniji, Austriji i Njemačkoj.

Dodatak ekskluzivnosti

– U početku nam je bilo teško probiti se i na hrvatskom i na inozemnom tržištu jer su naši proizvodi bili nepoznanica. Naši se proizvodni kapaciteti iz mjeseca u mjesec povećavaju jer je potražnja za kockama i skulpturama od leda sve veća – kaže Radovanović.

Posebno je velika potražnja za ovom vrstom proizvoda u kanalu HoReCa u kojem su proizvodi Ice Producta iznimno dobro zastupljeni i gdje završi većina njih.

– Naš je led atraktivan proizvod, ali i dodatak drugim proizvodima, pa povećava ekskluzivnost ponude hotela, restorana i kafića, zbog čega je vrlo tražen. Proizvode Ice Producta danas plasiramo u sve vrhunske kafiće, restorane i hotele u Hrvatskoj i Austriji, a trenutačno smo u završnim pregovorima i s najvećim distributerima u kanalima HoReCa na području Austrije i Njemačke – ističe Radovanović.

Mihaela RadovanovićUopće nije jednostavno proizvesti ove ledene proizvode. Kocke i skulpture od leda proizvode se u posebnom postrojenju. Proces počinje ulijevanjem vode u kalupe veličine 100 x 50 x 25 centimetara, a zaleđivanje traje četiri-pet dana, ovisno o tome je li neki predmet u bloku ili ne. S pomoću posebnih pumpi voda se kreće kružno, čime se izbacuje zrak iz nje i polagano stvara led, blok leda težak 130 kilograma u kojem nema mjehurića zraka. Takav je led gust i težak te se mnogo sporije topi u piću. No da bi stigao do čaše, ledeni blok mora se izrezati u određene dimenzije ili se rezbarenjem oblikovati u željeni oblik, odnosno skulpturu. Kreiranje oblika ovisi o zahtjevnosti skulpture te može trajati od nekoliko sati do nekoliko dana.
Posebnost je takvog procesa zamrzavanja i izrade skulpture od leda ta da se ledena skulptura znatno sporije otapa. Pri otapanju zadržava postojeći oblik dok postaje sve manja te takva ostaje do kraja – kaže Radovanović.

Ledeni se blokovi oblikuju na temperaturi od minus pet Celzijevih stupnjeva jer je u takvim uvjetima led najpodatniji za obradu. Blokovi leda od kojih nastaju skulpture obrađuju se tehnikama rezbaranja s pomoću glodalica, brusilica i specijalnih alata za obradu leda, a premium kocke režu se po željenim dimenzijama kružnim pilama na podlogama od inoksa te CNC strojevima.
Umjetnici u tvornici

Nevjerojatno je, ali ovo je jedna od rijetkih proizvodnih djelatnosti u Hrvatskoj u kojoj nema nestašice radnika. Osim toga, za razliku od tvornica u kojima se proizvode obični proizvodi za masovnu uporabu, u ovoj rade umjetnici.

– Nemamo problem s nedostatkom radnika jer surađujemo s vrhunskim rezbarima s desetogodišnjim iskustvom u oblikovanju leda u Kanadi te s umjetnikom s umjetničke akademije u Osijeku – kaže Radovanović.

Pritom ističe da nema problema ni s konkurencijom. Jer kad je riječ o ponudi, proizvodnji i osmišljavanju premium proizvoda od leda i premium kocki od leda, Ice Product nema konkurencije na hrvatskom tržištu. Iako na našem tržištu u proizvodnji ugostiteljskog leda djeluju još dvije tvrtke čiji su proizvodi prisutni u trgovačkim lancima i na benzinskim postajama, one svojim proizvodima ne mogu konkurirati Ice Productu. Radovanović ističe da unatoč tomu što Ice Product nema konkurencije na hrvatskom tržištu, stalno se bavi inovacijama u poslu s ledom kako bi proizvodi te tvrtke bili bolji i jedinstveni ne samo u Hrvatskoj i Europi nego i u svijetu.

No izazov nije samo napraviti spomenute proizvode, nego ih i dostaviti kupcima. To Ice Product radi u vlastitoj režiji; ledene kocke i skulpture razvozi vlastitim kamionima hladnjačama u kojima je temperatura -15 Celzijevih stupnjeva.

– Od početka poslovanja naša je vizija premium led dostaviti iz tvornice u čašu svakom konzumentu osobno. Stoga je cijeli lanac dostave i treninga osoblja za prezentaciju leda pod našom kontrolom jer su u svemu najvažnije kvaliteta i zdravstvena ispravnost leda – kaže Radovanović, ističući da pravilno skladišteni proizvodi od leda (skulpture i blokovi) i premium ledene kocke nemaju ograničeno trajanje.
Oprezno sa širenjem

Koliko je novca uloženo u ovaj posao, Radovanović ne želi reći, osim što naglašava da su proizvodnja premium leda i ispunjavanje najviših standarda iznimno skupi. Uz ulaganje znatnih sredstava u početku proizvodnje, svako novo ulaganje realizirano je reinvestiranjem dobiti ostvarene plasmanom proizvoda. Kao što izbjegava konkretan odgovor o vrijednosti posla, Radovanović sa zadrškom govori i o poslovnim planovima. Ističe samo da su ambiciozni i da je cilj širenje i povećanje opsega posla, ali ne na štetu kvalitete.

– Visoku kvalitetu proizvoda neće biti moguće zadržati budemo li brzo rasli, odnosno povećavali proizvodnju. Iznimno oprezno radimo na planovima daljnjeg širenja. Kratkoročni su nam planovi održavanje visoke razine kvalitete, a dugoročno planiramo otvoriti lokalna skladišta leda u Zagrebu i Splitu zbog svakodnevne prodaje i velike potražnje na tim tržištima te uza sve to iduće godine ući na tržište konzumnog leda – kaže Radovanović.


Komentari članka

Vezani članci

U samo 80 tvrtki s više od 10 zaposlenih plaće su veće od državnog prosjeka

09.12.2019.

I ova je lista potvrdila da je po visini plaće, na osnovi objavljenih Fininih podataka - na vrhu NK Osijek s. d. d.

Poduzetnički inkubator prima prve stanare 2020.

05.12.2019.

Objekt je površine je 1861 četvornih metara i čine ga pet proizvodnih prostora, 13 uredskih prostora, upravni dio zgrade te konferencijska dvorana od 100 četvornih metara i višenamjenska dvorana iste kvadrature s mogućnošću pregrađivanja.

Nakon napuljske pizze ljudi odu trčati umjesto da legnu

05.12.2019.

Htio sam da Osječani vide da se pizza ne sastoji isključivo od kobasice, slanine i šunke, nego i da se na nju mogu staviti brojni drugi sastojci koji stvaraju odličnu kombinaciju okusa. Inače, pizza napoletana sadrži i rajčicu koja se uzgaja na vulkanskom

Jug: Ponosan sam što sam ostao na selu

03.12.2019.

Jabuke su ujedinile obitelj Jug u maloj Nizi, pokraj Koške te tako osigurale prihode i posao i mlađim generacijama

U kompaniji iz Zagreba već godinu rade 4 dana tjedno i imaju izvrsne rezultate

03.12.2019.

Nedavno smo imali kolegij na kojem sam svoje zaposlenike pitala žele li da nastavimo s praksom četverodnevnog radnog tjedna i jednoglasno su rekli ‘da’

Tag cloud

  1. 1955 članka imaju tag hrvatska
  2. 1984 članka imaju tag turizam
  3. 1554 članka imaju tag financije
  4. 1257 članka imaju tag izvoz
  5. 855 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 995 članka imaju tag svijet
  7. 983 članka imaju tag trgovina
  8. 1015 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 845 članka imaju tag investicije
  10. 686 članka imaju tag poduzetništvo
  11. 923 članka imaju tag ict
  12. 974 članka imaju tag EU
  13. 865 članka imaju tag industrija
  14. 592 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  15. 772 članka imaju tag menadžment
  16. 923 članka imaju tag kriza
  17. 594 članka imaju tag maloprodaja
  18. 555 članka imaju tag marketing
  19. 510 članka imaju tag tehnologija
  20. 491 članka imaju tag krediti
  21. 371 članka imaju tag poticaji
  22. 432 članka imaju tag obrazovanje
  23. 401 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 266 članka imaju tag potpore
  25. 349 članka imaju tag eu fondovi
  26. 351 članka imaju tag hotelijerstvo
  27. 439 članka imaju tag banke
  28. 353 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 381 članka imaju tag hnb
  30. 424 članka imaju tag dzs
  31. 308 članka imaju tag osijek
  32. 334 članka imaju tag agrokor
  33. 356 članka imaju tag porezi
  34. 380 članka imaju tag vlada
  35. 300 članka imaju tag hgk
  36. 346 članka imaju tag energetika
  37. 269 članka imaju tag poduzetnici
  38. 381 članka imaju tag BDP
  39. 341 članka imaju tag recesija
  40. 271 članka imaju tag opg