Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

11 Lis 2017

Dozrijeva deset mjeseci uz svakodnevno okretanje

Izvor: www.glasistre.hr · Autor: D. ŠIŠOVIĆ  

Dozrijeva deset mjeseci uz svakodnevno okretanje

Na nedavnim 12. Danima hrvatskih sireva održanima u sirani Runolist u Otočcu, tvrdi istarski kravlji sir Veli Jože žminjske mljekare Latus osvojio je šampionsku titulu kao najbolji proizvod cijele manifestacije, a time ujedno i naslov najboljeg hrvatskog sira. Ovu manifestaciju tradicionalno organizira Udruga hrvatskih malih mljekara, a njena je zanimljivost u tome da se u istoj kategoriji ocjenjuju i vrednuju svi mliječni proizvodi, od sireva i skuta do jogurta, maslaca, vrhnja i sirutke.

Vesna iz Loborike

Na ovogodišnjem se ocjenjivanju tako našlo ukupno tridesetak proizvoda, i to proizvođača iz Istre, Hrvatskog zagorja, zapadne Slavonije, Like, Dalmacije i Podravine. Latusov sir Veli Jože drugi put je osvojio titulu šampiona Dana hrvatskih sireva, prvi put je to bilo 2015. godine, ali je povrh ove svojevrsne potvrde naslova najboljeg sira u državi žminjska mljekara ove godine osvojila i još tri zlatne medalje: za svoj tvrdi kravlji sir "+2" (star dvije godine), za istarski tvrdi kravlji sir, i za tvrdi sir u papru, inače novi proizvod koji tek ovih dana kreće na tržište. Od istarskih proizvođača u ocjenjivanju je sudjelovala još jedino mljekara Vesna iz Loborike, osvojivši zlatnu medalju za svoj ekstra tvrdi kravlji sir Karig te brončanu medalju za tvrdi kozji sir Kozlić.

- Jako smo sretni i ponosni što smo ponovnim osvajanjem šampionske titule za Velog Jožu dobili potvrdu kontinuiteta kvalitete ovog našeg proizvoda. Zajedno s velikom zlatnom medaljom koju je naš Veli Jože ove godine osvojio na međunarodnom sajmu u Gornjoj Radgoni u Sloveniji, ovo priznanje potvrđuje nam da imamo proizvod kojemu je mjesto u samom vrhu evropskih sireva", zadovoljno komentiraju ovo priznanje Maja i Sandi Orbanić, kreativne duše mljekare Latus.

Mljekara Latus smještena je u selu Orbanići Gorenji nedaleko Žminja, osnovana je 2001. godine, a danas svakodnevno prerađuje 6 do 8 tisuća litara mlijeka. Osim od dvadesetak vlastitih krava, mlijeko u Latusov preradbeni pogon dolazi i od petnaestak kooperanata iz cijele Istre. Latusov svježi program obuhvaća svježe mlijeko, obični i voćni jogurt, vrhnje i svježi sir, a paleta sireva sadrži čak osam etiketa: mladi sir, Žminjski i Istarski sir, Mišadur (miješani od kravljeg i ovčjeg mlijeka), Veli Jože, tvrdi kravlji sir "+2", sir s tartufima Latufino, te sir u papru. U sklopu sirane otvorena je i kušaonica, nazvana Milk & cheese bar, u kojoj se održavaju programi degustacija sireva, vina i drugih autohtonih proizvoda.


Komentari članka

Vezani članci

Cijena maslaca otkriva duboke probleme u društvu

10.10.2017.

Govedarstvo je izuzetno važno u nacionalnoj ekonomiji i mi na neki način inzistiramo da se počne sa izradom vladinog programa revitalizacije govedarske proizvodnje - dakle proizvodnja mesa i mlijeka

Posjetili smo siranu na Pagu koja radi najbolji sir na svijetu

18.09.2017.

Nenad Škoda, voditelj proizvodnje objasnio nam je proces proizvodnje koji počinje na pašnjaku - jer bez kvalitetne sirovine, nema dobrog proizvoda - a završava u zrioni, gdje sir poprima karakteristike zbog kojih je cijenjen među ljubiteljima sireva

Paški sir je najbolji na svijetu!

14.09.2017.

Navedeni sir je dobio zlatnu medalju za najbolji sir proizveden od ovčjeg mlijeka i najbolji specijalitet napravljen od ovčjeg mlijeka što je Paškoj sirani osiguralo trofej za najbolji ovčji sir.

Zašto divljaju cijene maslaca i prijeti li nam nestašica?

25.08.2017.

Ako se nastavi pad proizvodnje mlijeka, s njim će se istopiti i maslac, pa bi do kraja godine, kada potražnja doseže vrhunac, moglo doći i do blage nestašice

Kreće isplata 22,7 milijuna kuna proizvođačima mlijeka

22.08.2017.

Gotovo 4.700 proizvođača mlijeka dobit će potporu u ukupnom iznosu od 22,7 milijuna kuna

Tag cloud

  1. 1688 članka imaju tag hrvatska
  2. 1721 članka imaju tag turizam
  3. 1475 članka imaju tag financije
  4. 1117 članka imaju tag izvoz
  5. 711 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 907 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 620 članka imaju tag poduzetništvo
  8. 866 članka imaju tag trgovina
  9. 888 članka imaju tag EU
  10. 705 članka imaju tag investicije
  11. 812 članka imaju tag industrija
  12. 795 članka imaju tag ict
  13. 732 članka imaju tag menadžment
  14. 907 članka imaju tag kriza
  15. 725 članka imaju tag svijet
  16. 532 članka imaju tag maloprodaja
  17. 500 članka imaju tag marketing
  18. 464 članka imaju tag krediti
  19. 450 članka imaju tag tehnologija
  20. 286 članka imaju tag poticaji
  21. 438 članka imaju tag banke
  22. 377 članka imaju tag prehrambena industrija
  23. 417 članka imaju tag dzs
  24. 366 članka imaju tag hnb
  25. 381 članka imaju tag obrazovanje
  26. 333 članka imaju tag gospodarstvo
  27. 313 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  28. 215 članka imaju tag potpore
  29. 292 članka imaju tag hgk
  30. 266 članka imaju tag poduzetnici
  31. 334 članka imaju tag energetika
  32. 272 članka imaju tag osijek
  33. 288 članka imaju tag agrokor
  34. 339 članka imaju tag recesija
  35. 354 članka imaju tag vlada
  36. 278 članka imaju tag eu fondovi
  37. 264 članka imaju tag investicija
  38. 275 članka imaju tag rast
  39. 174 članka imaju tag edukacija
  40. 232 članka imaju tag proizvodnja