Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

19 Lip 2017

Doselili iz Irske u Hrvatsku i pokrenuli pivovaru

Izvor: www.index.hr · Autor: M.R.  

Doselili iz Irske u Hrvatsku i pokrenuli pivovaru

DOK mnogi posljednjih godina iz Hrvatske odlaze u inozemstvo, glavni likovi naše današnje priče iz inozemstva doselili su u Poreč i odlučili ovdje pokrenuti posao.

Veronika Beckers i Alessandro Zecchinati, bračni i poslovni par, nakon više godina života u Irskoj, napustili su solidne poslove te se preselili u Hrvatsku i pokrenuli craft pivovaru - Bura Brew.

Iz Dublina u Poreč

Alessandro Zecchinati je iz okolice Milana. Nakon što je tri godine radio kao odvjetnički vježbenik u Milanu, odlučio je drastično promijeniti život i karijeru te seli u Dublin gdje se zapošljava u IT sektoru kao prodajni menadžer za američke multinacionalne kompanije kao što su Microsoft i PayPal.

"Život u irskoj prijestolnici jako je uzbudljiv. Predivan grad i ljudi iz čitavog svijeta, mnogo zabave i odlična plaća. Tamo sam upoznao Veroniku. Nakon nekoliko godina shvatio sam da me posao u IT sektoru ne ispunjava te da sam stalno izložen visokim razinama stresa, pa sam počeo sanjariti o pokretanju vlastitog posla - pivovare", kaže Alessandro.

Kao veliki pivoljubac istražuje razvoj tržišta mikro pivovara u Europi i zajedno s Veronikom razrađuje poslovni plan.

U poslu im se kao suvlasnik i majstor pivar pridružuje Claudio Rossi.

Claudio je 10 godina bio arhitekt u Monzi, ali njegove najveće strasti oduvijek su bila visokokvalitetna piva i vina. Homebrewer više od 20 godina i vinski sommelier, 2012. godine svrstao se na treće mjesto najboljih talijanskih sommeliera. Osim toga, surađivao je s raznim craft pivovarama u Italiji.

Alessandro i Veronika svake su godine dolazili ljetovati u Istru. Veronika je kći Nijemca i Hrvatice iz Istre, dok se Alessandro provodeći godišnje odmore zaljubio u ovo, kako kaže, neodoljivo područje.

Pivo se plasira i u inozemstvo

Njihovo pivo sada se može kupiti u više od stotinu lokala, a ovogodišnja prodaja iznosit će oko 50 tisuća litara.

"Naša piva mogu se kupovati u više od 100 lokala u Hrvatskoj. Već neko vrijeme proširili smo prodaju na Sloveniju i Italiju (Trst, Udine i Friuli općenito), a uskoro i na Švicarsku. Imamo mnogobrojne novosti za 2017. godinu: kupili smo novu bačvu za fermentaciju od 1200 litara čime ćemo povećati proizvodni kapacitet.

Ove godine planirana je prodaja od oko 50.000 litara Trenutno se ne bavimo distribucijom na veliko, primjerice u supermarketima. Tako smo odlučili jer smatramo da velika distribucija nije spremna valorizirati kvalitetan proizvod kao što je craft pivo, koje se proizvodi sa strašću, ljubavi, najboljim hmeljem, ječmenim sladom i selekcioniranim kvascima.", kaže Alessandro.

Alessandro kaže da hrvatska craft scena nudi kvalitetno pivo, te da u toj branši nema konkurencije.

"Hrvatska craft scena je jako zanimljiva i nudi visokokvalitetno pivo. Nema konkurencije, samo prijateljstva. Uostalom, broj ljubitelja raste iz dana u dan. Primjećujemo to svaki put kada prisustvujemo s našim beer štandom na pučkim feštama, na gastro festivalima ili na craft beer festivalima.

Osim toga, svaki dan u pivovaru nas dolazi posjetiti mnogo ljudi kako bi izbliza vidjeli proizvodni proces i kupili pivo. Na taj način uspostavljamo prijateljski odnos pun povjerenja i klijent shvaća koliko je strasti, ljubavi, stručnosti i ogromnog rada uloženo da bi se postigao kvalitetan proizvod.

2017. namjeravamo proizvesti novo pivo (extra hoppy izdanje) koje ćemo predstaviti na Beeryard festivalu 2. rujna u Zagrebu. 2018. godine želimo pospješiti svoj proizvodni kapacitet u skladu s mogućnostima i bez rizičnih ulaganja.

Boce, čepovi, etikete, pakiranja, promotivni materijali lokalno su proizvedeni u Istri i u Hrvatskoj. Sirovine, kao ječmeni slad, uvoze se iz Austrije i Belgije. Hmelj iz Slovenije i Amerike. Nažalost u Hrvatskoj se ne proizvodi hmelj. Bilo bi lijepo da ga se može isprobati", kaže Alessandro.


Komentari članka

Vezani članci

Europska komisija nastavlja podupirati poduzeća i projekte

07.11.2017.

Prilika za mikro te mala i srednja poduzeća koja trebaju novac radi povećanja proizvodnje i rasta

Iz policijske odore u uzgoj sibirske borovnice

06.11.2017.

Na oko hektar polja, nije kaže dvojio što će još 2011. godine posaditi, pa se tako u tom podneblju iznjedrila i jagodičasta sibirska borovnica. Poznata je i kao Mayberri, Majska jagoda, Haskap odnosno Kamčatska borovnica. Pola je hektara gospodin Vjeran z

Slastičarstvo je dinamičan posao

03.11.2017.

Iako postoje određene obrazovne ustanove za gastronomiju, još uvijek nedostaje poboljšan program za zanimanje slastičara nakon kojeg bi naučnici dolazili s, barem, osnovnim predznanjem

Evo kome će 'na ruku' ići promjene o poticanju ulaganja u Hrvatskoj

03.11.2017.

Vlada je u četvrtak poslala u saborsku proceduru izmjene Zakona o poticanju ulaganja koje bi trebale pridonijeti povećanju realiziranih projekata ulaganja, posebno malog i srednjeg poduzetništva

Platforma Progress za mala i srednja poduzeća starta iduće godine

02.11.2017.

Zagrebačka burza u četvrtak je izvijestila kako je u svrhu pokretanja nove multilateralne trgovinske platforme Progress objavila poziv za dostavu prijava za stjecanje statusa savjetnika na Progress tržištu, čiji se početak rada očekuje u prvom tromjesečju

Tag cloud

  1. 1685 članka imaju tag hrvatska
  2. 1720 članka imaju tag turizam
  3. 1475 članka imaju tag financije
  4. 1115 članka imaju tag izvoz
  5. 711 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 907 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 619 članka imaju tag poduzetništvo
  8. 866 članka imaju tag trgovina
  9. 887 članka imaju tag EU
  10. 701 članka imaju tag investicije
  11. 812 članka imaju tag industrija
  12. 795 članka imaju tag ict
  13. 731 članka imaju tag menadžment
  14. 907 članka imaju tag kriza
  15. 724 članka imaju tag svijet
  16. 532 članka imaju tag maloprodaja
  17. 499 članka imaju tag marketing
  18. 463 članka imaju tag krediti
  19. 450 članka imaju tag tehnologija
  20. 286 članka imaju tag poticaji
  21. 438 članka imaju tag banke
  22. 374 članka imaju tag prehrambena industrija
  23. 417 članka imaju tag dzs
  24. 366 članka imaju tag hnb
  25. 381 članka imaju tag obrazovanje
  26. 332 članka imaju tag gospodarstvo
  27. 215 članka imaju tag potpore
  28. 310 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  29. 292 članka imaju tag hgk
  30. 266 članka imaju tag poduzetnici
  31. 334 članka imaju tag energetika
  32. 272 članka imaju tag osijek
  33. 339 članka imaju tag recesija
  34. 286 članka imaju tag agrokor
  35. 354 članka imaju tag vlada
  36. 277 članka imaju tag eu fondovi
  37. 264 članka imaju tag investicija
  38. 274 članka imaju tag rast
  39. 174 članka imaju tag edukacija
  40. 232 članka imaju tag proizvodnja