Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

26 Lip 2018

Dobila otkaz pa hobi pretvorila u ozbiljan posao

Izvor: www.index.hr · Autor: M.R.  

Dobila otkaz pa hobi pretvorila u ozbiljan posao

MIHAELA Brijak Devescovi nakon otkaza u jednoj farmaceutskoj kompaniji odlučila je svoj hobi - sirovu hranu - pretvoriti u posao. Danas, nekoliko godina kasnije, njeni proizvodi probili su se i na police dm-a. Razne zdrave slastice - čokolade, kuglice, torte - a sve se radi od isključivo zdravih sastojaka, bez termičke obrade, šećera i umjetnih sastojaka.

Hobi pretvorila u posao

“Radila sam u jednoj farmaceutskoj kompaniji. Došlo je do nekih organizacijskih promjena i ostala sam bez posla. Već u to vrijeme pisala sam blog sirovahrana.hr, kad sam ostala bez posla nastavila sam raditi blog i tražila posao. Kada sam shvatila da mi se više ne radi posao u struci i da bih htjela to raditi, odlučila sam se na samozapošljavanje. Otvorila sam obrt koji još i danas radi.

Prije desetak godina prvi put sam čula za sirovu hranu. Prvo mi je mama rekla da postoje ljudi koji jedu samo sirovu hranu, a meni je to ostalo u uhu. To me zainteresiralo, kupila sam neke knjige, počela učiti o tome, i isprobala sam taj sistem prehrane na sebi. Razmišljala sam da bih se mogla početi hraniti malo zdravije. U to vrijeme jako malo ljudi u Hrvatskoj je znalo za to. Ta prehrana je imala pozitivan utjecaj na mene, imala sam više energije, počela sam se baviti sportom, skinula nekoliko kilograma iako nisam imala problema s težinom, ali došla sam do linije do koje sam željela doći... Jednostavno sam se zaljubila u tu prehranu. Na početku sam čak i volontirala u jednom raw food restoranu u kojem sam stekla određeno iskustvo. Bila sam i u Londonu i tamo sam se educirala za raw food chefa.

Sve što sam radila sam objavljivala na društvenim mrežama i na svojoj internetskoj stranici. Ljudi su to prepoznali, počelo se jako čitati i dijeliti na društvenim mrežama Prevodila sam strane članke, odlomke knjiga, radila teme, sve to je postalo popularno i ljudi su me počeli zvati da radim radionice.

Prvo sam krenula raditi individualne radionice. Dolazili su ljudi kod mene doma i pripremali smo hranu. Sve što se nije pojelo, ponijeli su doma. To je bio prvi koncept mojih radionica. Prva radionica imala je doslovno pet žena. Ljudima se svidjelo i priča se proširila. Krenula sam raditi radionice po cijeloj Hrvatskoj... Zagreb, Rijeka, Split, Pula… Tisuće i tisuće ljudi je prošlo kroz te radionice. U tom periodu nastale su i knjige. U nekakve tri-četiri godine napisala sam tri knjige s receptima - Sirova hrana, Slatke strasti i zadnja knjiga u kojoj su sokovi i smoothieji”, kaže Mihaela.

Kod pripreme sirove hrane, za koju njeni zagovornici tvrde da pozitivno utječe na zdravlje, namirnice se ne izlažu visokim temperaturama kako bi sačuvale svoju nutritivnu vrijednost. Mihaela kaže da nije nužno da ljudi potpuno prijeđu na sirovu hranu kako bi osjećali pozitivne efekte, već da se u prehranu pokuša ubaciti što više sirovih prirodnih sastojaka.

Kod sirove hrane ne dolazi do uništavanja nutrijenata

“Kod sirove hrane ne dolazi do uništavanja... Svi vitamini, minerali i enzimi ostaju u toj hrani. Ona se može obrađivati do 45 stupnjeva jer se smatra da se iznad te temperature gube nutrijenti. Zato koristimo sušilice, dehidratore, blendere, miksere. Sirova hrana je sve voće i povrće, orašasti plodovi, sjemenke i sve se može jesti sirovo. To je zapravo jedna niša veganske prehrane, ali ne isključivo. Postoje ljudi koji jedu i meso. Ja recimo ne zagovaram potpuno sirovojedstvo nego da se što više okrenemo prirodnom načinu prehrane, da koristimo što više domaće, lokalne hrane i sezonske. Stvarno nam je to dostupno, po sezonama, po godišnjim dobima, i da barem 50 posto bude sirove hrane…”, kaže Mihaela.

Uspjela ući na police trgovačkih lanaca

Mihaela sve proizvode radi sama. Iako se radi o malom obrtu, uspjela je svoje proizvode plasirati u trgovačke lance u čemu su joj pomogli i kontakti s Business Caffea - druženja poduzetnika koje organizira Kristina Ercegović.

“Mene je sam taj moj proces razvoja doveo do toga da sam počela raditi i proizvode. Jedan Božić su me ljudi počeli tražiti da im napravim kuglice, keksiće... Tražili su zdrave slastice. Zaključila sam da bih mogla imati i svoje proizvode i odlučila krenuti u to. Pod brendom Raw Sweets by Mihaela imam za sada 10 proizvoda i 18 vrsti torti. Imam pet vrsti kuglica, četiri vrste čokolade. Imam i namaz koji je kao mousse od lješnjaka i kakaa. Kod ulaska u trgovačke lance dosta mi je pomogao Business Caffe. Tamo sam upoznala dosta ljudi koji su spremni pomoći i koji su me pogurali u tom smjeru. Dobila sam preporuku, poslala uzorke, oni su napravili analize i dobili smo ulaz u dm, a sada smo u pregovorima i s još jednim lancem. Sve sama radim. To je još uvijek obrt, tako da mi pomažu i roditelji”, kaže Mihaela kojoj želimo da bude još uspješnija.


Komentari članka

Vezani članci

Najbolji recept

18.07.2018.

Vidio sam oglas Hrvatskog zavoda za zapošljavanje o poticajima za samozapošljavanje pa sam se zainteresirao i u Centru za poduzetništvo dobio informacije koje su mi pomogle da odlučim što točno registrirati

Otvaranje staračkog doma: 'Ovo je zahtjevan posao, a investicija se vraća za 15-20 godina'

11.07.2018.

Suvlasnici Zoran, inače građevinar po struci, i supruga Gordana, viša medicinska sestra, upravo su to i htjeli postići kada su se odlučili otvoriti starački dom – jednu toplu obiteljsku atmosferu

Namirnice koje Hrvati najčešće konzumiraju su - voda i kava

11.07.2018.

Najčešće konzumirane namirnice u Hrvata su voda i kava, a najčešći su odabir za glavni dnevni obrok svinjsko i pileće meso, pečeni krumpir i tjestenina, pileća juha, miješana salata, bijeli i polubijeli kruh, jabuka te čaša mineralne vode ili piva.

Zlatne ruke

02.07.2018.

Kada je čula za poticaje za samozapošljavanje Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, posjetila je radionicu za samozapošljavanje koju utorkom u 09:00 sati organizira upravo HZZ, na kojoj svi zainteresirani mogu čuti koje su im obveze

Kuhari za vas kupuju namirnice i kuhaju u vašem domu

02.07.2018.

Na tržištu sam dvije i pol godine. Riječ je o servisu koji zapošljava kuharice i kuhare koji za klijente odlaze u nabavu namirnica i onda u njihovom domu pripremaju obroke. To može biti za svaki dan, za zaposlene ljude da prežive tjedan s kuhanim obrokom

Tag cloud

  1. 1775 članka imaju tag hrvatska
  2. 1799 članka imaju tag turizam
  3. 1491 članka imaju tag financije
  4. 1163 članka imaju tag izvoz
  5. 759 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 944 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 903 članka imaju tag trgovina
  8. 642 članka imaju tag poduzetništvo
  9. 770 članka imaju tag investicije
  10. 917 članka imaju tag EU
  11. 833 članka imaju tag industrija
  12. 820 članka imaju tag ict
  13. 812 članka imaju tag svijet
  14. 747 članka imaju tag menadžment
  15. 913 članka imaju tag kriza
  16. 551 članka imaju tag maloprodaja
  17. 516 članka imaju tag marketing
  18. 470 članka imaju tag krediti
  19. 471 članka imaju tag tehnologija
  20. 321 članka imaju tag poticaji
  21. 394 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  22. 438 članka imaju tag banke
  23. 385 članka imaju tag prehrambena industrija
  24. 394 članka imaju tag obrazovanje
  25. 420 članka imaju tag dzs
  26. 368 članka imaju tag hnb
  27. 236 članka imaju tag potpore
  28. 337 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 313 članka imaju tag agrokor
  30. 295 članka imaju tag hgk
  31. 284 članka imaju tag osijek
  32. 304 članka imaju tag eu fondovi
  33. 337 članka imaju tag energetika
  34. 266 članka imaju tag poduzetnici
  35. 362 članka imaju tag vlada
  36. 340 članka imaju tag recesija
  37. 298 članka imaju tag hotelijerstvo
  38. 266 članka imaju tag investicija
  39. 280 članka imaju tag rast
  40. 357 članka imaju tag BDP