Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

05 Ruj 2017

Čokolade zagrebačkog virtuoza već se probile na strogo japansko tržište

Izvor: www.poslovni.hr · Autor: Marta Duić  

Čokolade zagrebačkog virtuoza već se probile na strogo japansko tržište

Bivši glazbenik Stiv Kahlina sa suprugom pokrenuo ručnu proizvodnju luksuznih slastica.

Manufaktura Malo&
Slatko nudi autentičan proizvod autorskog pristupa koji se razlikuje od masovnih industrijskih proizvoda, a dostupan je tržištu pod brendom TAMAN. Proizvodnja se temelji na manufakturnom radu u kojem se kombiniraju tradicionalne metode izrade s modernim pristupom. Imaju dvoje zaposlenih uz angažman još dvoje suradnika prema potrebi. Prije dvije je godine posao pokrenulo dvoje zaljubljenika u čokoladu, Stiv Kahlina, bivši hip-hop glazbenik i dizajner poznatiji pod aliasom El Bahattee, i njegova supruga Sanja Vladović. Stiv Kahlina glavni je čokolatijer koji vodi proizvodnju, a prošao je edukaciju za čokolatijera pri kanadskoj školi Ecole Chocolat - school for chocolate arts te je pohađao i završio program Master Chocolatier pri belgijskoj Callebaut Chocolate Academy.

“Inicijali motiv nije bio pretjerano poslovno mudar, jednostavno - obožavali smo čokolade i htjeli smo se njima baviti. Kada smo odlučili od toga napraviti posao u koji ćemo uložiti ušteđevinu, ozbiljno smo proanalizirali tržište i shvatili da postoji mjesta za nas”, kaže Kahlina. Veli da se proizvodi se ne ističu samo recepturama, već i dizajnom jer je Stiv godinama radio kao dizajner kojem je estetika jednako važna kao i okus.

“Reakcije tržišta su odlične iako je riječ o vrlo sofisticiranim kombinacijama okusa. Svjesni smo da je potrebno educirati šire tržište i na tome ustrajno radimo, ali sretni smo da nas je prepoznala i prihvatila zahtjevna publika gastronomskih poznavatelja i entuzijasta. Već tijekom prve godine stekli smo vjerne kupce, a to je za male proizvođače od neprocjenjive važnosti”, poručuje Kahlina. Početkom godine počeli su s izvozom na japansko tržište, iako se zasad ne radi o velikim količinama.

Odlična referenca

“Radi se o jednom od najzahtjevnijih tržišta za čokoladu, za nas je to veliki uspjeh, posebno zbog činjenice da se radi o tvrtki koja je specijalizirana za uvoz slatkih delicija s belgijskog i francuskog tržišta, te da su oni pronašli nas i insistirali da krenemo s isporukom što prije”, pohvalio se Kahlina.

U maloprodaji imaju 12 proizvoda, a u lipnju su dobili priznanje prestižne Academy of Chocolate koja je mliječnoj 35% čokoladi s kokosom, limunom i limunskom travom dodijelila brončanu nagradu u konkurenciji ponajboljih svjetskih artisan čokolatijera i proizvođača fine čokolade. U konkurenciji je bilo više 900 proizvoda 190 čokolatijera i proizvođača iz čak 37 zemalja. Drugi dio ponude sastoji se od rada direktno s krajnjim kupcima u obliku korporativnih poklona ili personalizirani proizvoda.

“Ručna proizvodnja nameće male količine, ali to ne nalazimo ograničavajućim, dapače, malim serijama osiguravamo uvijek svježe proizvode bez upotrebe umjetnih konzervansa, a dopušta nam veću kreativnost kao i korištenje vrhunskih sastojaka čija upotreba u velikim proizvodnjama ili nije isplativa ili je tehnički rizična. Proizvodnja u malim serijama nam omogućava fleksibilnost te možemo bolje i kvalitetnije odgovoriti na specifične želje i potrebe kupaca kojima se veliki proizvođači teško mogu prilagoditi”, tvrdi Kahlina. U posao su ušli s osobnom ušteđevinom i nemaju kreditne obveze stoga, kaže Kahlina, imaju slobodu sami sebi diktirati tempo rasta. Oprezno planiraju novitete i izbacuju jedan do dva nova proizvoda svakih šest mjeseci. Orijentirani su na suradnju s malim delikatesnim trgovinama jer, kako tvrdi Kahlina, niti imaju kapacitet za opskrbljivati velike lance niti ih takav način prodaje interesira.

Tek slijedi pravi test

“Ostvarujemo rast u odnosu na usporedivo razdoblje prošle godine kad smo tek izašli na tržište, no pravo mjerilo uspjeha druge godine poslovanja bit će razdoblje Božića i Nove godine”, objašnjava Kahlina. U planu je i veći fokus na izvoz. Trenutno pregovaraju sa specijaliziranim trgovinama na području Europe, a Kahlina se nada da će im državna administracija pružiti potrebnu podršku za to. “Mlada smo tvrtka, nudimo za naše tržište pomalo neuobičajene proizvode, tako da već sam plasman na tržište i činjenica da nas trgovci sami kontaktiraju sa željom da uvrste našu robu u asortiman smatramo 
velikim uspjehom”, zaključuje.


Komentari članka

Vezani članci

Ova hrvatska IT firma prije šest godina imala je dva zaposlena. Danas ima 140

25.03.2019.

Od 2013. fokusirali smo se na inozemno tržište i na usluge razvoja softvera. Bavimo se isključivo razvojem softvera po zahtjevima klijenata i podrška smo našim klijentima u primjeni informacijskih tehnologija. To je core business firme

Za razmjenu poduzetnika osigurano 130 tisuća eura

22.03.2019.

Najčešći sektori u kojima se odvija razmjena su promocija i mediji, obrazovanje, informacijske tehnologije, turizam...

Mlada poljoprivrednica proizvela "lažnu Nutellu" od batata za kojom kupci luduju

19.03.2019.

"Kako je nastala Batela? To je bio veliki prasak u mojoj glavi. Nisam bila zadovoljna cijenom batata jer svi hoće ekološko, kvalitetno, ali kada treba otvoriti novčanik, ljudi se povuku, tako da sam željela povećati ekonomsku vrijednost batata i došla na

Doktori, odvjetnici, direktori... Bakinim savijačama ne znaju odoljeti

18.03.2019.

Prije pet godina Jadranka je preko noći ostala bez posla. U tom je trenutku imala dvije opcije - biro ili preuzimanje tvrtke koja je bila pred raspadom. Uz podršku obitelji i majčinu financijsku pomoć odlučila je krenuti od samog početka. Poučena iskustvo

Maslinovo ulje iz Istre i Dalmacije preko Trsta u Kini i Japanu

18.03.2019.

Možemo konkurirati ostalima na hrvatskom i tržištu EU jer imamo jedinstvenu autohtonu sortu Oblica, kaže Ivica Miljak, direktor tvrtke Bilaja iz Marine kod Trogira. Koje još hrvatske tvrtke, u organizaciji HGK, nastupaju na Međunarodnom sajmu maslinovog u

Tag cloud

  1. 1862 članka imaju tag hrvatska
  2. 1894 članka imaju tag turizam
  3. 1513 članka imaju tag financije
  4. 1203 članka imaju tag izvoz
  5. 815 članka imaju tag zapošljavanje
  6. 984 članka imaju tag poljoprivreda
  7. 944 članka imaju tag trgovina
  8. 812 članka imaju tag investicije
  9. 672 članka imaju tag poduzetništvo
  10. 901 članka imaju tag svijet
  11. 946 članka imaju tag EU
  12. 865 članka imaju tag ict
  13. 844 članka imaju tag industrija
  14. 757 članka imaju tag menadžment
  15. 919 članka imaju tag kriza
  16. 492 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  17. 567 članka imaju tag maloprodaja
  18. 535 članka imaju tag marketing
  19. 482 članka imaju tag krediti
  20. 486 članka imaju tag tehnologija
  21. 348 članka imaju tag poticaji
  22. 413 članka imaju tag obrazovanje
  23. 439 članka imaju tag banke
  24. 386 članka imaju tag prehrambena industrija
  25. 249 članka imaju tag potpore
  26. 420 članka imaju tag dzs
  27. 373 članka imaju tag hnb
  28. 343 članka imaju tag gospodarstvo
  29. 327 članka imaju tag eu fondovi
  30. 329 članka imaju tag hotelijerstvo
  31. 324 članka imaju tag agrokor
  32. 292 članka imaju tag osijek
  33. 298 članka imaju tag hgk
  34. 341 članka imaju tag energetika
  35. 269 članka imaju tag poduzetnici
  36. 369 članka imaju tag vlada
  37. 340 članka imaju tag recesija
  38. 330 članka imaju tag porezi
  39. 367 članka imaju tag BDP
  40. 266 članka imaju tag investicija