Prijava Registracija

Poduzetnički portal · Članak

Veličina slova: a A

25 Ruj 2017

Čiji su zapravo milijuni litara piva koji se popiju na Oktoberfestu?

Izvor: www.tportal.hr · Autor: Karlo Vajdić  

Čiji su zapravo milijuni litara piva koji se popiju na Oktoberfestu?

Više od pet milijuna posjetitelja poznate minhenske pivske manifestacije popit će u dva i pol tjedna oko sedam milijuna litara piva, a od toga će najviše profitirati samo šest pivovara koje imaju pravo prodaje na Oktoberfestu

Hrvatski turistički sektor posljednjih je godina procvjetao pod navalom gostiju čija brojka godišnje, prema službenim statističkim podacima, prelazi 15 milijuna. Iako je velika većina njih stisnuta uzduž jadranske obale i to u dva i pol ljetna mjeseca, ako zamislimo da otprilike trećina tog broja u samo dva i pol tjedna posjeti tridesetak šatora na jednoj ledini u Münchenu, dobit ćemo osjećaj o kakvoj se manifestaciji radi kad se spomene Oktoberfest.

Najveća svjetska pivska priredba koja se ove godine održava 184. put, otvorena je prije nekoliko dana, a završava se 3. listopada. Zlatna boja piva koje se tradicionalno toči u litrene krigle, proteklih je godina malo potamnila pa se čini da je zlatno doba Oktoberfesta dio prošlosti. Ako se izuzme 2001. godina kad je neposredno nakon terorističkih napada u Sjedinjenim Američkim Državama najveću svjetsku pivsku manifestaciju posjetilo 5,5 milijuna ljudi, lanjski je sajam bio najlošije posjećen još od 1980. godine, kad je čak i sam Oktoberfest bio metom terorističkog napada u kojem je stradalo više od 200 ljudi.

Prema brojkama objavljenim na službenim internetskim stranicama pivskog festivala, lani je u dva i pol tjedna u pivu uživalo 5,6 milijuna posjetitelja, nekih 300 tisuća manje nego u 2015. godini. Najviše ljudi dolazilo se veseliti pivu sredinom osamdesetih godina kad je manifestaciju u Münchenu znalo posjetiti i više od sedam milijuna gostiju. Ono što je interesantno, a svakako i dobra vijest za pivovare, jest da se tada pilo manje nego što se pije danas.

Do početka ovog milenija konzumacija piva na Oktoberfestu se uglavnom držala oko 5 do 5,5 milijuna litara tijekom njegova trajanja. S dolaskom novog tisućljeća količina ispijenog piva raste unatoč činjenici da broj posjetitelja ili stagnira ili, kao što smo napomenuli, posljednjih godina čak i blago pada (brojke nisu izravno usporedive jer se trajanje Oktoberfesta razlikuje za dan ili dva od godine do godine). Tako je od 2010. godine samo 2013. i 2016. konzumacija bila manja od sedam milijuna litara pive (redom 6,7 i 6,1 mil.) Organizatori se, stoga, s pravom nadaju da bi i ove godine Bavarci i njihovi gosti mogli popiti i više od sedam milijuna litara piva.

I dok brojke posjetitelja i količina ispijenog piva još pomalo i osciliraju između godina, nesmiljeni nezaustavljivi rastući trend ima ona najvažnija brojka: cijena piva. Krigla od litre (popularni Maß) u posljednjih gotovo pedeset godina za koje se daju podaci na stranicama Oktoberfesta, u samo jednom jedinom slučaju nije poskupjela između dvije instance festivala. Kuriozitet je zabilježen 2002. i 2003. godine kad se obje godine cijena krigle kretala u rasponu od 6,3 do 6,8 eura (2002. godina je bila prijelomna godina kad su nakon njemačkih maraka uvedeni euri). U svim drugim slučajevima, još od 1971. godine, cijena litre piva je svakog idućeg Oktoberfesta bila viša.

Ove godine će tako posjetitelji za kriglu piva plaćati između 10,60 i 10,95 eura, dok je lani donja granica bila 10,40, a gornja 10,70 eura. Lako je stoga izračunati da bi samo od ispijenog piva, ispune li se očekivanja od sedam milijuna litara konzumiranog hmeljskog napitka, na Oktoberfestu pivovare trebale zaraditi sedamdesetak milijuna eura. A taj će se profit podijeliti na samo šest proizvođača piva.

Prema odredbama minhenskog gradskog vijeća pravo prodaje pive na Oktoberfestu imaju samo etablirane pivovare s područja grada Münchena. U praksi to znači da već desetljećima na Oktoberfestu caruje šest pivovara, udruženih u Klub minhenskih pivovara. One za potrebe Oktoberfesta proizvode posebnu vrstu piva strogo poštujući legendarni njemački zakon o čistoći piva koji potječe iz 1516. godine. Nekad se posluživalo ožujsko pivo (pivo proizvedeno u ožujku, op. u.) tamnije boje da bi se receptura u međuvremenu malo prilagodila i danas je to svijetlo pivo koje u postotku ima nešto više alkohola od uobičajenih piva ovih proizvođača.

U praksi to također znači i da revolucija malih neovisnih tzv. craft pivovara koja je posljednjih desetak godina obilježila mnoga svjetska tržišta, neće imati utjecaja na Oktoberfest jer je riječ o malim proizvođačima skromnih količina koji, uz to, u izradi svojih proizvoda nerijetko proširuju recepturu izvan okvira spomenuta zakona. Sedamdesetak milijuna eura tako će podijeliti pivovare: Löwenbräu, Spaten-Franziskaner-Bräu, Paulaner, Hacker-Pschorr, Augustiner-Bräu te Staatliches Hofbräuhaus in München.


Komentari članka

Vezani članci

Šampioni korone - Šef Garden Breweryja: Potražnja za pivom nas je osupnula. Ponestalo nam je određenih stilova!

21.05.2020.

Na kućna vrata tijekom korone stizalo je sve što čovjek može zamisliti, hrana, proizvodi s OPG-ova, igračke, odjeća, namještaj, vina i piva. U velikim količinama. – Nismo znali što očekivati, nadali smo se da će nam online trgovina donijeti barem mali do

Nadali se rekordima, sada samo žele brzi oporavak

20.04.2020.

Za posjetitelje je zatvoren i baranjski biser prirode, Kopački rit, no tamošnje stručne službe rade u prilagođenim uvjetima. Ni jednog gosta nema ni u hotelu Patria, koji je s 51 sobom, odnosno 110 ležajeva, najveći baranjski smještajni kapacitet

O otkazima se još ne razmišlja, rješenje su odlasci na godišnji

19.03.2020.

Već sada je jasno kako će nepovoljan utjecaj ova kriza imati i na kontinentalni turizam, jer, primjerice Osijek, koji je tradicionalno domaćin brojnih proljetnih kongresa, a svi odreda su otkazani. Slično je i u Baranji, hotel Patria, primjerice, već sada

Izabrana najuspješnija hrvatska poduzetnica 2020.

09.03.2020.

ŽENSKI poduzetnički centar u nedjelju je na petom Kongresu poduzetnica Hrvatske i regije u Zagrebu prvi put dodijelio nagrade Najpoduzetnica u nekoliko kategorija, a glavnu nagradu - Najpoduzetnica 2020. - osvojila je Bernarda Cecelja, vlasnica i direktor

Najstarija hrvatska pivovara raste na razvoju novih stilova i brendova

07.03.2020.

"Iskorak smo napravili u posljednjoj godini s proizvodima u limenkama, a ove godine planiramo i 5th Element i novo pivo DA1840EU plasirati na tržište u limenkama, a što će nam isto tako donijeti dodatnu vrijednost", dodaje Kufner.

Tag cloud

  1. 2003 članka imaju tag hrvatska
  2. 2044 članka imaju tag turizam
  3. 1569 članka imaju tag financije
  4. 1286 članka imaju tag izvoz
  5. 1060 članka imaju tag svijet
  6. 867 članka imaju tag zapošljavanje
  7. 1010 članka imaju tag trgovina
  8. 1040 članka imaju tag poljoprivreda
  9. 862 članka imaju tag investicije
  10. 948 članka imaju tag ict
  11. 699 članka imaju tag malo i srednje poduzetništvo
  12. 692 članka imaju tag poduzetništvo
  13. 989 članka imaju tag EU
  14. 887 članka imaju tag industrija
  15. 784 članka imaju tag menadžment
  16. 932 članka imaju tag kriza
  17. 608 članka imaju tag maloprodaja
  18. 566 članka imaju tag marketing
  19. 391 članka imaju tag poticaji
  20. 503 članka imaju tag krediti
  21. 518 članka imaju tag tehnologija
  22. 439 članka imaju tag obrazovanje
  23. 281 članka imaju tag potpore
  24. 362 članka imaju tag hotelijerstvo
  25. 404 članka imaju tag prehrambena industrija
  26. 352 članka imaju tag eu fondovi
  27. 360 članka imaju tag gospodarstvo
  28. 376 članka imaju tag porezi
  29. 439 članka imaju tag banke
  30. 314 članka imaju tag osijek
  31. 384 članka imaju tag hnb
  32. 427 članka imaju tag dzs
  33. 334 članka imaju tag agrokor
  34. 385 članka imaju tag vlada
  35. 302 članka imaju tag hgk
  36. 300 članka imaju tag opg
  37. 346 članka imaju tag energetika
  38. 394 članka imaju tag BDP
  39. 269 članka imaju tag poduzetnici
  40. 348 članka imaju tag recesija